Октопод - придобивки, калории и хранлив состав
Октопод (Октопод) е морско животно без'рбетни животни, што значи дека во неговото тело нема коски. Октоподот исто така припаѓа на подвид на мекотел наречен цефалопод, кој вклучува остриги, школки, школки и лигњи. Постојат околу 300 познати видови на октопод.
Октоподот е исто така популарна храна во Медитеранска кујна. Најголемиот проблем кога станува збор за јадење октопод (покрај неговиот изглед) е што бара одредена умешност при готвењето, со цел да уживате во неговиот вкус, но и нутритивните придобивки што ги нуди.
Нутритивен состав
Октоподот е познат по големите количини на здрави масни киселини Омега-3. Тие се одговорни за намалување на шансите за развој на каков било вид на болест, вклучувајќи срцев и мозочен удар. Исто така, го подобрува целиот кардиоваскуларен систем и ги подобрува когнитивните функции.
Малку маснотии
Октоподот содржи многу мали количини на заситени масти. Поточно, 100 грама октопод има само 160 калории.
Ова значи дека може да биде одлична опција за луѓе кои одлучиле да изгубат тежина или за оние кои сакаат да ја задржат својата тежина.
протеини
Октоподот е исто така важен извор на протеини. Може да имате внес на 30 грама протеини во само 100 грама октопод.
Ова го прави октоподот добар избор за оние кои сакаат да развијат мускулна маса.
Само 100 грама ќе бидат доволни за да задоволите повеќе од 50% од препорачаната количина железо дневно. Ironелезото е минерал кој е одговорен за пренос на кислород до клетките.
Октоподот е важен извор на витамини: ретинол, ниацин, токоферол и пиридоксин, како и минерали: железо, цинк и калиум.
ПРИДОБИВКИ
Спречува рак
Дефицитот на витамин Б12 е причина за рак на дојка. Може да се спречи со јадење храна богата со витамин Б12, кој исто така се наоѓа во составот на октоподот.
Формирање на хемоглобин
Ironелезото е од витално значење за формирање на хемоглобин. Помага при транспорт на кислород до клетките на телото. Бидејќи луѓето губат крв кога претрпуваат повреди, хемоглобинот е неопходен. Исто така, за време на менструацијата, жените губат крв, па затоа најверојатно страдаат од анемија. (1) (2)
Поддржува развој на тело
Бакарот е од витално значење за растот на телото. Помага во заштита на нервниот, скелетниот и кардиоваскуларниот систем. Недостаток на бакар спречува оксигенација на црвените крвни клетки. (3)
Помага при нега на коса
Протеините се неопходни за одржување на здрава коса. Истражувањата покажуваат дека протеините кои се наоѓаат во составот на октоподот имаат витална улога во растот на косата. Поради овие предности, се користи за производство на регенератор за коса. (4) (5)
Болест на бубрезите
Витаминот Б6 го контролира нивото на маснотии и го штити кардиоваскуларниот систем. Октоподот помага да се спречат разни проблеми со срцето. Исто така, спречува формирање камења во бубрезите и го одржува правилното функционирање на бубрезите. (6)
Здравје на мозокот
Фосфорот е од витално значење за мозочните клетки, како и за неговите функции. Соодветна количина на фосфор ја подобрува функцијата на мозокот и помага во когнитивниот развој. Недостаток на фосфор ги зголемува шансите за когнитивна дисфункција, како и деменција. (7)
Извор на енергија
Ниацин помага во функциите на трансформација на јаглени хидрати, протеини и масти во енергија. (8)
Го намалува стресот
Витаминот Б5 помага во лекување на ментални болести како што се депресија, анксиозност и стрес. Го стимулира капацитетот на меморијата и ги регулира хормоните кои ги предизвикуваат овие состојби. (9)
Здравје на срцето
Октоподот одржува рамнотежа на крвниот притисок. Ги намалува шансите за висок крвен притисок и срцеви заболувања. Има вазодилатациони својства кои обезбедуваат олеснување на напнатоста на крвните садови. (10)
ризици
Контаминација со тешки метали
Според новата студија објавена во „Journalурнал за здравје и загадување“, истражувачите откриле дека „нема информации за нивото и степенот на контаминација на октоподите со тешки метали или нивната безбедност за човечка исхрана“. (11)
Претходните истражувања откриле траги од тешки метали во октоподи фатени во океаните на Европа и Велика Британија. (12)
Висок холестерол
Холестеролот е вид на маснотии што му овозможува на организмот правилно функционирање, но во големи количини тоа ќе влијае на здравјето. Вредност на холестерол од 200 милиграми на децилитар или повеќе се смета за висок холестерол.
Всушност, додека холестеролот се лепи на wallsидовите на артериите, помалку кислород е во состојба да стигне до срцето, што ги зголемува шансите за срцев удар.
Поточно, 100 грама октопод има над 30% од препорачаната дневна количина на холестерол.
Меркур
Морската храна има високо ниво на жива. Оваа супстанца може да го запре развојот на детето. Бремените жени треба да обрнат внимание на потрошувачката на морска храна.
Од друга страна, некои истражувања заклучуваат дека морските плодови се добри за бремени жени. Морска храна омега-3 му помага на мозокот на бебето да се развие. (13)
Колку е свежа морска храна?
Не сите морски плодови се свежи Повеќето морски плодови што ги јадат луѓето во ресторанот потекнуваат од фарми. Фармските морски плодови имаат поголем ризик да бидат загадени и се опасни по здравјето на луѓето.
Општо кажано, октоподот обезбедува разни здравствени придобивки. Без разлика дали ќе одлучите да го готвите зачинет со сок од лимон, сецкан лук масло и билки, или да го испечете на скара, па дури и да го сварите, октоподот честопати се смета за деликатес во гастрономијата.
Октоподот содржи протеини, витамин Б12, железо, селен, ниацин, витамин Б6, фосфор, калиум и цинк.