Олеси Глоба - интегралниот леб е инспириран од филозофијата на здрав начин на живот
Имено, лебот, основна храна со античко потекло, ја одбележа еволуцијата на светот каков што го познаваме денес.
Гастрономско-културниот процес низ кој луѓето поминаа ги смени нивната исхрана и начин на живот, модерен, но не и нужно здрав.
Прекумерната индустријализација влијаеше и на лебот, контроверзниот леб, полн со олабавени и штетни „Е“.
Сето ова го разбра Олеси Глоба од Орхеи, која одлучи дека сака да се врати во лебот испечен со loveубов и душа, како во времето на нејзините баба и дедо, особено затоа што требаше да ја поправи медицинската состојба во семејството.
Така, таа иницираше, заедно со нејзиниот сопруг Леонид Глоба, СЕМЕЈСТВО НА ЕНЕРСАН - тие сакаа да останат во земјата и да развијат идеја за леб од интегрално брашно што ги вклучува сите природни влакна, витамини, минерали и хранливи материи кои ни даваат енергија потребна за да ги издржиме секојдневните побарувања. и брзо темпо.
Тргнаа да го произведуваат од органски производи, без адитиви, бои или други вештачки супстанции, само од брашно од интегрално брашно, прво за двете деца, потоа за пријатели.
Тие разбраа дека лебот може да се промовира самостојно, се чини дека се продава сам по себе - стигнува до личност која го препорачува на друг и така натаму. Вака завршија да печат многу повеќе леб од мелено брашно на мелница од камен, на кој беше додаден мајонез, див квасец. Маја е 100% природно средство за ферментација и ферментација и се произведува бавно. Не предизвикува нетолеранција на глутен. Додадете морска сол, но и суво овошје, семиња. Пченицата, за усогласеност со вредноста, се тестира во лабораторија.
Сега сонот на претприемачите е да имаат своја мелница, да го шират својот бизнис во странство, особено со леб од грозје, што дури не постои ниту во Европската унија, ниту каде било во светот. И што е најважно за да разбереме луѓето дека е важно да пристапат кон балансиран начин на живот.
Точно е дека еден леб чини помеѓу 15 и 30 леи (во зависност од големината), но размислете за состојките што се користат за печење и дека вложувањето во здравјето на една генерација е корисно и потребно.
Во иднина, производите ќе се разликуваат - тие ќе подготвуваат гевреци, бисквити, кроасани лиснато тесто, тестенини од цели зрна.
Секој ден, во оваа традиционална занаетчиска пекара, се печат над 60 вкусни и природни лебови.
Зар не би сакале веќе да вкусите ваков леб?!
Олеси Глоба се пријави на програмата „inени во бизнис“, во рамките на ОДИММ и има корист од грант вреден 150 илјади леи, од кој купи миксер, оставач и фурна.
ЕНЕРСАНСКО СЕМЕЈСТВО - производител на леб, кој му дава најдобро на телото и го надополнува со потребната енергија - стана успешна приказна, благодарение на помошта на Европската унија.
Конкуренцијата на внатрешниот и надворешниот пазар, по потпишувањето на Договорот за длабока и сеопфатна слободна трговија, доведе до инвестиции во повторно опремување на претпријатијата со современа опрема и искористување на знаењето како важен фактор во производството. www.eu4business.md/dcfta
Луминиша Попа
Овој материјал е подготвен во рамките на Проектот на ЕУ „Видливост и комуникација за активности за спроведување на Договорот за асоцијација/длабока и сеопфатна зона на слободна трговија (АА/ДЦФТА) во рамките на програмите за помош финансирани од ЕУ“. Содржината на овој материјал е одговорност на авторите и не може да и се припише на Европската унија.