Олеснете ги килограмите - Б.
Една нова студија од Бостон покажува: Ако ја изберете темната варијанта со цели зрна за храна, слабеете.
Јадење скоро иста работа и сè уште слабеење - до сега ова се сметаше за невозможно. Но, сега една нова студија вели: Да, токму тоа е. БЗ ги објаснува новите резултати од истражувањето.
За што се работи?
Истражувачите од Универзитетот Тафтс во Бостон давале 81 субјект точно иста храна во текот на осум недели. Во првата фаза, типична западна диета: бел леб, лесни тестенини, лесен ориз, малку овошје и зеленчук. По две недели, тие ги утврдија основните вредности и индивидуалниот број на калории за одржување на телесната тежина.
По оваа фаза, диетата беше променета за половина од учесниците. За шест недели сите производи од бело брашно беа заменети со производи од цели зрна. Сите други намирници останаа исти за сите испитаници. Добија иста количина на протеини, маснотии, овошје и зеленчук и ист број калории како во фаза 1, во просек 2600 калории на ден.
Каков беше резултатот на истражувачите?
Јадете житарки заштедувале околу 100 калории на ден, бидејќи тие елиминирале повеќе од споредбената група. Објаснување: Производите од цели зрна содржат значително повеќе влакна, кои телото не може правилно да ги вари. Сепак, само тоа не беше доволно за да се објасни. Исто така се верува дека влакната го отежнуваат варењето на протеините и маснотиите. 70 калории беа елиминирани секој ден.
Но, тоа не е сè: посложеното варење, исто така, го чини телото на енергија - и согорува уште 22 калории. Со особено строги јадења од цели зрна, до 38 калории повеќе.
Што значи тоа?
Едноставно со промена на исхраната, едно лице може да внесе околу 100 калории помалку на ден. Тоа би значело дека губење на тежината од околу 2,5 килограми е можно за една година - без никакво вежбање и само со мала промена во менито.
Б.З. праша д-р. Iseизела Олиас од Институтот за истражување на исхраната во Потсдам:
Цели житарки имаат и други придобивки?
„Целото жито и другите производи со висока содржина на влакна имаат превентивен ефект против дијабетес тип 2 и го намалуваат нивото на ЛДЛ на„ лошиот холестерол “. Ова значи дека имаат превентивно дејство против висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања. Ризикот од рак на дебелото црево исто така се намалува со зголемување на внесот на влакна. Патем: зрната не мора да бидат видливи во лебот. Брашното од цело пченично исто така има здрав ефект “.
Значи, треба да јадеме само темно лепче?
Олиас: „Не секој темен леб е леб од цели зрна. Честопати лебовите во светла боја се обоени со слад или слично за да изгледаат поздрави. Прашајте го пекарот. И: пијте доволно, бидејќи влакната врзуваат многу вода “.