Зачинет компир во кинески стил Камис

состојки

  • 570 грама компири со златно јадро, исечени на многу тенки парчиња
  • 4 лажици соја сос
  • 2 лажици оцет од ориз
  • 1 лажичка шеќер
  • 1/4 лажиче кари
  • 3 лажици растително масло
  • 4 чешниња лук, излупени и исечени на тенки парчиња
  • 2 зелен кромид, исечете ги на парчиња 2,5 см
  • 1 серано лута пиперка, излупена и исечена на парчиња

Клучни производи

камис

обука

Нека компирот се впие во солена вода 5 минути. Исцедете го и избришете го.

Подгответе го сосот: измешајте го сосот од соја, оцет од ориз, шеќер и снегулки од црвена пиперка со 1 лажица вода во мала чинија.

Загрејте го растителното масло во тава од леано железо од 25 см на силен оган 5 минути или додека маслото не потоне. Додадете компири и пржете ги, вртејќи ги околу секоја минута или додека не омекнат за да можат да се боцкаат со вилушка (околу 4 - 6 минути).

Во тавата додадете лук, зелен кромид и лута пиперка Серано; пржете 60 секунди додека лукот не почне да го ослободува својот вкус.

Истурете го подготвениот сос и добро измешајте. Пржете, вртејќи го компирот често, 1-2 минути или додека компирот не го впие сосот.