Омега-3 масни киселини - треба да знаете дека Допелхерц
Нашата диета има директно влијание врз нашето здравје. Омега-3 масните киселини, кои се содржани во специјални растителни масла, ореви и особено во нивната најефикасна форма кај морските риби, овде играат посебна улога. Но, не грижете се, кога луѓето мислат на „масни киселини“, тие мислат на маснотии воопшто. Но, тука има големи разлики.
Сепак, потребни ни се одредени добри масти за здрав метаболизам. Овие „здрави“ масти вклучуваат полинезаситени масни киселини Омега-3 - пред сè докозахексанонска киселина (ДХА) и еикосапентаеноична киселина (ЕПА).
Дури и во матката, на ембрионот му се потребни EPA и DHA за ментален и физички развој. Омега-3 масните киселини играат важна улога на која било возраст. Тие се исто така од големо значење за метаболизмот на мозокот, нормалното функционирање на срцето и придонесуваат за одржување на здравите очи. Не е за ништо што вредните омега-3 масни киселини се нарекуваат сеопфатни за здравјето!
Ние не јадеме доволно риба!
Вредните омега-3 масни киселини се важен дел од нашата здрава исхрана. За жал, сепак, ние често консумираме повеќе заситени масни киселини преку храна како масно месо или производи од колбаси. Ние често ретко ги јадеме „добрите“ незаситени масни киселини.
Морските риби како лосос, скуша или харинга се особено богати извори на омега-3 масни киселини како што се еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаеноична киселина (ДХА).
Всушност, според германското друштво за исхрана, многу луѓе јадат значително помалку риба отколку што се препорачува. 16% од германските граѓани дури и не јадат риба. За деца и адолесценти, состојбата со снабдување не одговара на препораките. Идеални би биле два оброка риба неделно, со најмалку еден оброк составен од морска риба.
Наш совет: Започнете редовно да купувате свежа риба на неделниот пазар. Филето пангасиус има многу благ вкус и затоа е особено погоден за „почетници на риби“ или деца.
Омега-3 со EPA и DHA - области на примена
Омега-3 масните киселини ЕПА и ДХА се вистински сеопфатен и се повеќе студии ги покажуваат нивните корисни ефекти во широк спектар на здравствени области. Некои научници дури тврдат дека посебниот развој на луѓето бил можен само преку изворот на храна „риба“.
За нормална функција на мозокот:
Нашата способност да учиме и да се концентрираме е исто така под влијание на нашата храна. Омега-3 масните киселини особено можат да помогнат во одржување на нормалната функција на мозокот, бидејќи највисоките нивоа на DHA се пронајдени во метаболички активните области на мозокот, како што се митохондриите, синапсите и церебралниот кортекс. Доволен дел од ДХА масни киселини во нашата храна е предуслов за нормален метаболизам на мозокот. Дневно се препорачуваат минимум 250 mg DHA.
За нормална функција на срцето:
Не само вежбање, спиење и релаксација се важни за нашето здравје на срцето, туку и правилната исхрана игра голема улога. Доволно снабдување со DHA и EPA даваат значаен придонес во нормалното функционирање на срцето. Дневниот внес од 250 mg EPA и DHA има позитивен ефект.
За нормален вид:
Ние земаме околу 80% од сите информации од околината преку нашето визуелно чувство. Доволно причина да ги заштитиме нашите очи и да ги одржуваме здрави. И овде омега-3 масните киселини играат важна улога затоа што се Компоненти на мрежницата и клетките на фоторецепторот. Со дневно снабдување од 250 mg, особено DHA може да игра позитивна улога во одржувањето на нормалниот вид.
За време на бременост и доење:
Омега-3 масните киселини EPA и DHA веќе имаат влијание врз нормалниот и здрав развој на очите и мозокот на бебето за време на бременоста. Масната киселина DHA е градежен блок во мозокот, нервното ткиво и очите, што се заштедува кон крајот на бременоста и за време на доењето.
Бидејќи бремените жени доставуваат ДХА директно на нероденото дете преку папочната врвца, препорачуваме 200 мг ДХА дневно во прилог на препорачаната потрошувачка од 250 мг ЕПА/ДХА.