Омега-3 масни киселини Здравствен сеопфатен талент Јадете попаметно
Препорачано од нутриционисти: Омега-3 масните киселини докажано го намалуваат нивото на липиди во крвта, имаат антиинфламаторно дејство и разредување на крв.
Кои се омега-3 масните киселини?
Дали диеталната маст е од витално значење или е штетна, пред сè зависи од составот на масните киселини. Во меѓувреме, многу студии го покажаа тоа особено Омега-3 масни киселини се сеопфатен талент за здравје. Овие вклучуваат еикозапентаеноична киселина (ЕПА), докозахексаенонска киселина (ДХА) и алфа (исто така: α-) линоленска киселина (АЛА). Првите две есенцијални масни киселини изобилуваат со масна ладна вода морска риба како што се харинга, скуша, лосос, сардин, туна и микроалги и може директно да се метаболизираат. Но, и вегетаријанците не треба да страдаат од недостаток: Човечкото тело може да произведе и еикозапентаеноична киселина од алфа-линоленската киселина содржана во масла од ленено семе, семе од репка, перилја и орев.
Функциите на омега-3 масните киселини во организмот се разновидни: За време на бременоста тие се вклучени во развојот на перформансите на мозокот и видот, тие функционираат како дел од клеточните мембрани во мозокот и очите и го промовираат нашето здравје до старост.
Научно докажани ефекти се:
- Омега-3 масните киселини го намалуваат високиот крвен притисок
- Омега-3 масните киселини имаат корисен ефект врз липидите во крвта и го намалуваат нивото на холестерол
- Омега-3 масните киселини ги подобруваат својствата на протокот на крвта
- Омега-3 масната киселина ЕПА е претходник на регулаторните супстанции слични на хормони кои имаат антиинфламаторно дејство
- зголемено ниво на EPA и DHA во крвта го намалува ризикот од деменција и Алцхајмерова болест.
- Омега-3 масните киселини ја промовираат ефикасноста на мозокот и ги ублажуваат нарушувањата во концентрацијата кај децата
Како ги задоволувате вашите потреби од омега-3 масни киселини?
Најдобри извори на омега-3 масни киселини се високо-масни ладна вода морска риба како харинга, скуша, лосос, сардини, туна, треска, но и микро алги, иако содржината на рибите варира во зависност од риболовното подрачје и е најголема во многу студените арктички води . Германското друштво за исхрана препорачува консумирање на овие риби со ладна вода најмалку двапати неделно. За содржината на омега-3 масни киселини е неважно дали рибата е свежа, длабоко замрзната или конзервирана. Со големина на порција од 100 до 200 грама риба, може да се постигне количина на потрошувачка од 300 mg EPA/DPA препорачана од меѓународни специјализирани здруженија.