Омилени нискокалорични рецепти - печено говедско месо со пржен компир
Овие омилени јадења ве прават тенки - трик: павлаката го заменува мајонезот - што заштедува приближно 70 калории! Компирите ќе станат крцкави во обложена тава
Пробајте го овој рецепт
| 1 кг | Компири (восочни) |
| 600 гр | печено говедско месо |
| 4 лажиче | нафта |
| Солена пиперка | |
| За сос од забен камен: | |
| 1/2 | Краставица |
| 1 | црвен лук |
| 150 гр | корнишони |
| 2 лажици | Каперси |
| 2 | Филети од аншоа |
| 1/2 куп | Пиперчиња и магдонос |
| 100 гр | Кисела павлака |
| 200 гр | Јогурт од полномасно млеко |
| 2 лажички чај | среден врел сенф |
| 2 лажици | Вода од краставица (од кисели краставички) |
| 1 лажица масло | маслиново масло |
Подготовка:
★ Загрејте ја рерната на 240 степени. Сварете компири со вклучена кожа, исцедете го, излупете го и изладете го.
★ Отстранете ги тетивите и маснотиите од печено говедско месо. Четкајте со 2 лажички масло, зачинете со сол и црн пипер. Четкајте го преостанатото масло на плехот за печење. Ставете го месото одозгора. Пржете во рерна 15 минути.
★ Намалете ја температурата на 220 степени. Свртете го печено говедско месо, истурете во чаша топла вода, пржете уште 20 до 25 минути. Извади, нека се излади.
★ За сос за забен камен, преполовете го краставицата по должина, извадете го јадрото. Излупете го кромидот. Ситно исецкајте на краставицата, кромидот и киселите краставички. Ситно исецкајте каперси, аншоа и билки.
★ Измешајте ги сите состојки со кисела павлака, јогурт, сенф, вода од краставица, сол и бибер.
★ Загрејте го маслото во обложена тава. На четвртина компири, ставете ја исечената површина во маснотиите за пржење и пржете околу 5 минути, зачинете со сол и бибер. Послужете со сос од забен камен со месото.