Омиленото овошје е во сезоната Јаболкото - но колку е здраво навистина прозорецот за потрошувачи Хесен
RS6817_Apple red.jpg
Јаболко на ден ...
Десно напред: Секако, јаболкото не може да спречи или лекува болести. Како и да е, има нешто според старата народна мудрост, бидејќи јаболкото, кое е 85 проценти вода, всушност содржи многу здрави состојки како витамини, минерали, елементи во трагови и секундарни растителни супстанции што го одржуваат телото и умот во форма.
Школка мора со
Многу витамини како провитамин А, витамини од групата Б и витамин Е, како и фитохемикалии, седат директно во или под лушпата на јаболкото, така што овошјето дефинитивно треба да се консумира со кора. Покрај тоа, пектинот и целулозата со влакна, кои се наоѓаат во лушпата, го стимулираат варењето на храната.
Малку бомби со витамин Ц што можат да им конкурираат на портокалите
Во зависност од сортата на јаболка, различни нивоа на витамин Ц може да се најдат во омиленото крцкаво овошје на Германците. Зелената сорта Грани Смит и сортата Гала имаат ниско ниво на витамин Ц. Од друга страна, Брајбурн и Берлепш можат да се натпреваруваат дури и со портокали благодарение на нивната содржина на витамин Ц. Сепак, може да има и флуктуации во рамките на разновидноста. Причините за ова се различни области на одгледување, клима или складирање на јаболка.
Витаминот Ц е важен за заштита на клетките како антиоксиданс, за развој на сврзно ткиво, коски и заби, за формирање на одредени гласнички супстанции и хормони и за апсорпција на железо во цревата.
Пектин - брза помош при дијареја и агенси за намалување на холестеролот
Јаболкото содржи и јаглехидрати лесно сварливи (овошје и гроздов шеќер) и пектин на влакна. Ова е особено корисно во случај на бактериска дијареја, во која телото губи важни минерали и течности поради честата, претежно тенка столица. Пектинот од рендано јаболко може да отече во цревата, да ги поврзе течноста и токсините формирани од бактериите и на тој начин повторно да го згусне тенкиот стол. Високата содржина на минерал калиум на крајот помага да се компензира загубата на минерали.
Пектинот има уште една потенцијална здравствена корист: може да има позитивен ефект врз нивото на холестерол. Пектините исто така ги врзуваат жолчните киселини и ја промовираат нивната екскреција. Поради оваа причина, телото мора да користи повеќе холестерол за репродукција на жолчните киселини, бидејќи тие се направени од холестерол. Како резултат, нивото на холестерол може да се намали.
Во зависност од сортата, сварлива е и за луѓе со чувствителен стомак
Особено постарите луѓе или луѓето кои страдаат од чувствителен стомак често имаат проблеми со овошната киселина содржана во јаболката и реагираат со болка во стомакот и металоиди после јадење јаболка. Но, и тука киселоста зависи од сортата. Затоа овие луѓе треба да изберат сорти со јаболка со пониска киселина, како што се Јонаголд, Гала или Златен делишеш. Патем: Овие се исто така особено погодни за бебиња и мали деца.
Не е невозможно ниту за страдалниците од алергија
Луѓето кои се алергични на одредени протеини во и под лушпата на јаболкото, исто така, можат да пробаат специјални сорти. Бидејќи Алкмени, Берлепш, Бошкоп и Сантана содржат високо ниво на полифеноли. Овие секундарни растителни супстанции ги деактивираат алергените од јаболка и ги олеснуваат варењето на јаболката.
Апсолутно задолжително за ручек
Јаболкото не е само одлична закуска за млади и стари поради неговите состојки. Со 55 килокалории на 100 грама, јаболката е исто така храна со ниска енергија. Покрај тоа, влакната од лушпата имаат ефект на полнење.