Омлет од ќофтиња од ieејми Оливер Мамаплус
Овој рецепт од ieејми Оливер ќе ги задоволи loversубителите на богати вкусови и вкусови. Омлетот ќе стане совршено решение за појадок, но може да се послужи и како прилог за ручек. Лисјата од рукола со прелив од синап му даваат свежина на ова необично јадење. Рецептот е едноставен, достапен за секого.
1. Ставете голема нелеплива тава на шпоретот на среден оган и додадете малку рафинирано маслиново масло.
2. Направете ќофтиња од мелено месо кои не се премногу големи.
3. Ставете ги ќофтињата на загреаната тава.
4. Пржете ги ќофтињата во тавата 5-6 минути, додека не добиете кафеава кора.
5. Во исто време, скршете ги јајцата во длабок сад, додадете малку морска сол и бибер и победете сè со вилушка.
6. Измијте ги лисјата од рукола во ладна проточна вода, а потоа исушете ги.
7. Кога ќофтињата се доволно кафеави, додадете домати од цреша исечени на половина, зачинете ги со сол и бибер состојките во тавата. Гответе сè за неколку минути, додека доматите не омекнат.
8. Исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот на половина во длабок чист сад. Измешајте сок од лимон со ладно цедено маслиново масло во сооднос 1: 3.
9. Додадете го овој состав сенф, како и малку сол со црн пипер. Победете го облекувањето со вилушка.
10. Кога доматите ќе омекнат, внимателно истурете ја смесата со јајца во тавата, така што целосно ги покрива ќофтињата и доматите и продолжете да готвите.
11. Користејќи силиконска шпатула, изедначете ја смесата со јајца од центарот до рабовите на омлетот.
12. Гответе го омлетот 1-2 минути додека не се добие постојана структура, во исто време, јајцата на површината треба да бидат малку сурови.
13. Посипете го ренданото сирење над омлетот.
14. Поместете го омлетот со сирењето од тавата на дрвено дно.
15. Измешајте ги лисјата од рукола со претходно подготвениот прелив, а потоа наредете ги на врвот на омлетот. Рецептот на ејми Оливер е подготвен. Одличен апетит!