Омлет од спанаќ

Фритата е италијански омлет со сирење, месо или зеленчук измешан со јајца. Совршен е за лесен појадок или вечера.

2 лажички маслиново масло

3 цели јајца и 4 белки

четвртина лажичка мелен пипер

40 гр сецкани црвени пиперки

300 гр рендан компир или исецкан мал

5 гр сецкан босилек (2 лажици)

30 гр моцарела или лесно рендано сирење

Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.

Во нелеплива тава, загрејте лажичка масло на средна топлина. Ставете го лукот 1 минута додека не омекне, додајте ги листовите од спанаќ и соте 2 минути. Потоа ставете го спанаќот настрана и потоа во друг сад.

Изматете ги јајцата и белките во сад со половина количина сол и бибер.

Загрејте ја тавата на средна топлина, ставете лажичка масло и испржете го кромидот неколку минути додека не стане проucирен. Додадете ја преостанатата сол, црвена пиперка и компири и варете додека компирот не почне да порумени, но сепак е нежен, околу 4-5 минути.

Во плех за рерна (или чинија за срам) раширете го компирскиот состав во слој на целата површина, а потоа додадете го и спанаќот, ширејќи го над компирот. Посипете со босилек, истурете ја смесата со јајца и потоа посипете со моцарела/рендано сирење. Ставете го тенџерето во рерна на тивок и среден оган 10-15 минути или додека не се згусне составот.

Нутриционистички информации/дел

16g јаглени хидрати; Калории 176kcal; Вкупни масти 6g; Мононезаситени масти 3g; Заситени масти 2g; Протеин 12g; Холестерол 163mg; Влакна 2g; Натриум 611мг

---