Она што е горко за устата е здраво за стомакот; Теми - Reformhaus®
Горчливи материи
Статус: 14 октомври 2016 година
Горчливите супстанции играат важна улога во хербалната медицина. Покрај тоа, тие имаат бројни позитивни ефекти, кои, сепак, сè повеќе се забораваат. Потсетник ве молам?
Познавањето на горчливи материи во последните години се повеќе се заборава. Ова го покажува постојан пад на храната со горчлив вкус во нашата исхрана. Здравствените експерти со жалење го гледаат ова, бидејќи човечкото тело губи голем број позитивни ефекти.
Горчливи супстанции во натуропатија
Горчливите супстанции, наречени „Амара“ на латински, се едни од најважните лековити супстанции во природната медицина. Тие се широко распространети во растителниот свет. Тие се исто така клучна компонента за вкус кај некои овошја и зеленчуци, како што се Б. грејпфрут, цикорија, радикио или салата од ентив. Исцелители препишале ингестија на горчливи материи рано за општо метаболичко активирање или внатрешно чистење.
Пелин може да помогне при варење
Хилдегард фон Бинген особено препорача лек од вермут за тврдоглави стомачни проблеми. Како едно од најгорчливите растенија, пелин може да го стимулира протокот на крв во органите за варење. Исто така, се вели дека го намалува чувството на ситост после јадење, гасови и болки во стомакот. Бројни мешавини на билки кои се користат за стимулирање на варењето на храната, сега содржат екстракт од пелин. За време на бременоста треба да се внимава бидејќи пелин го стимулира породувањето!
Горчливите супстанции би требало да ја поддржуваат толеранцијата на храната
Пред 20 години, внатрешното пукање на цикорија вкуси горчлива жолчка, а аспарагусот исто така имаше силна горчлива арома. Денес голем дел од горчливите материи се одгледуваат во прилог на пријатно сладок вкус. За жал, ова има непосакуван несакан ефект: храна што има само благ и сладок вкус ве искушува да јадете повеќе и го зголемува апетитот. Горчливите супстанции, од друга страна, ја зголемуваат толеранцијата на храната, промовираат плунка и лачење на гастрични сокови.
Горчливи материи и телесна тежина
Истражувачка група предводена од нутриционистот Гретчен Л. Голдстајн од универзитетот Рутгерс во Newу erseyерси откри дека горчливите материи имаат регулирачко дејство врз телесната тежина. „Горчливиот“ вкус пренесува важни сигнали на организмот, кои од една страна ги стимулираат дигестивните процеси, но од друга страна промовираат и ситост. За возврат, истражувачите на мозокот ја објаснуваат оваа појава со пораката дека сетилото за вкус го испраќа „горчливо“ до мозокот. Бидејќи многу отровни растенија во природата имаат горчлив вкус. Значи, ако јазикот го чувствува овој вкус, тоа автоматски предизвикува одбрана и прекумерното задоволство од јадење се забавува.
За горчливите супстанции се вели дека стимулираат варење на маснотиите
Може да се навикнете на горчливи материи. Оние кои редовно внесуваат горчлива храна во својата исхрана, наскоро повеќе нема да ги сметаат за непријатни. Типични горчливи зачини се тилчец, куркума, но исто така и ѓумбир, жалфија, рузмарин и босилек. За разлика од другите слатки, солени и кисели вкусови, горчливиот се чувствува поинтензивен и траен. Здравствените експерти советуваат да се вклучите во ова искуство, бидејќи горчливите материи исто така би требало да стимулираат варење на маснотиите.
Горчливите супстанции ве прават среќни
„Горчливите агенси имаат терапевтски ефект против симптомите на замор, тие го промовираат варењето, го зајакнуваат имунитетот и понекогаш помагаат како природен антидепресив“, вели професорот Рајнхард Салер, директор на Институтот за натуропатија на Универзитетот во Цирих.