Она што е од суштинско значење да се знае за јаглехидратите - Марија Мартак
Веќе некое време размислував да започнам серија написи и видеа посветени на 3-те макронутриенти: јаглехидрати (јаглехидрати), масти (липиди) и протеини. Верувам дека е многу важно секој од нас да биде добро информиран и целосно свесен кога прави избор на храна за нас и за своите најблиски. Особено во сегашниот контекст, свесната, основана научна диета е од витално значење за силен имунолошки систем и, воопшто, за стабилно и здраво тело. Денес, ќе разговараме за јаглехидрати и наскоро ќе се осврнеме на темата протеини и масти. Исто така, во следниот период ќе имате на располагање видеа направени на овие теми. Овие може да се видат на мојата страница на Фејсбук или на каналот Youtube што го создадов неодамна.
исхрана тоа е процес со кој телото ја користи храната за одржување на животот. Квалитетот на храната зависи и од одржување на организмот во живот, но и од неговото здравје и функционалност.
- Фаза на јадење (џвакање, голтање) храна
- Фаза на варење и апсорпција на хранливи материи
- Фаза на користење на енергијата што произлегува од варењето на храната.
јаглехидрати тие се примарен извор на енергија за мозокот и телото воопшто.
Тие се претставени со скроб, влакна и шеќер од овошје и зеленчук.
Јаглехидратите се од два вида:
- Едноставно - типот шеќер/засладувачи - се апсорбираат многу брзо, предизвикуваат брз пораст на енергијата во организмот проследен со замор.
Пр. бонбони, сокови, колачи и преработена храна.
- КОМПЛЕКСИ - оние од овошје и зеленчук, се варат и апсорбираат побавно, а добиената енергија се троши подолг временски период.
Едноставни јаглехидрати или таканаречени празни калории:
- тие немаат хранливи материи (витамини, минерали) или влакна
- тие се ефтини, прифатливи и брзо се подготвуваат за јадење
- тие го задоволуваат нашиот глад или желба за многу кратко време и ние мора да ги консумираме постојано.
Ретката потрошувачка не е многу штетна за здравјето. Секојдневната потрошувачка предизвикува стрес на организмот, особено на мозокот, појава на дебелина и појава на разни болести и состојби.
Примери на засладувачи: шеќер, мед, сирупи, меласа, ксилитол, кокосов шеќер итн.
Дури и ако се од природни извори, нивната потрошувачка треба да биде ограничена и консумирана свесно, во умерени количини.
Особено внимание е добро посветено сахароза, овошен шеќер. Прво се метаболизира во црниот дроб и ако се консумира во големи количини може да предизвика појава на замастен црн дроб, честа кај децата и адолесцентите.
Комплексни јаглехидрати:
- содржат хранливи материи (протеини, влакна, фитонутриенти)
- се оние од зеленчук, ореви, цели зрна и мешунки
- тие се вари долго време и ја поддржуваат енергијата потребна за функционирање на телото неколку часа
- им помага на децата да растат, да размислуваат и да играат.
Колку јаглени хидрати треба да консумираме дневно?
50% од вкупните дневни калории на дете или возрасен треба да доаѓаат од јаглехидрати, по можност сложени.
Не препорачувам вештачки засладувачи затоа што тие се обидуваат да го измамат организмот со чувството на сладост, но всушност тоа предизвикува да посакува почесто и почесто.
Willе се вратам, како што реков, на оваа тема и во идните објави ќе ги посочам, накратко, и суштинските работи што сите треба да ги знаеме за макроелементите.
Ако имате какви било прашања, проблеми или сте заинтересирани за советодавни сесии, не двоумете се да ме контактирате.