Она што ги разликува капините од малини ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Која е разликата помеѓу капините и малините?
Чиста Леј
Капини и малини се секој претставник на семејството на рози. Двете растенија, сепак, претставуваат свој вид. Додека плодовите на капините имаат сино-црна боја, малините може да се препознаат по нивната светло црвена боја.
Двете бобинки растат на грмушки. За разлика од капините, малините полесно се вадат од грмушката за време на бербата - овошјето е само многу лабаво врзано за основата на цвеќето. Меѓутоа, при берењето на капината, овошјето се распаѓа и останува во бобинки како зеленикаво дрво. Од друга страна, плодовите на грмушката од малина се многу почувствителни на притисок отколку поцврстите капини.
Заедничко за двете бобинки е релативно висока содржина на витамин Ц. Капините имаат резултат од 15 милиграми на 100 грама, малините содржат дури 25 милиграми. За споредба: Лимоните се многу побогати со витамин Ц со 50 милиграми на 100 грама, додека бобинките обезбедуваат фолна киселина (приближно 30 микрограми на 100 g) и растителни влакна.
И капините и малините сега се достапни скоро цела година благодарение на увозот и заштитеното одгледување. Германските малини се во сезоната помеѓу јуни и септември, локалните капини малку подоцна меѓу јули и октомври. Големата побарувачка на бобинки и напредниот развој на стабилни сорти и подобрените техники на одгледување значат дека се можни дури и многу добри и стабилни квалитети од странство. Има увоз од Мексико и за малини и за капини, кои излегуваат на европскиот пазар. Овие бобинки се увезуваат како летови.
Двете бобинки може да се јадат сурови, но имаат и одличен вкус како компот или џем, во фил за торта, како прелив од торта, како придружба на сладолед, како дел од смути или овошни преливи, како што е во нашата летна салата со капини.