Она што го произведуваме
Ние произведуваме занаетчиско „живо пиво“ од типот Але, свежо, непастеризирано и нефилтрирано, созреано и природно газирано во шишиња. Ние користиме најквалитетни суровини, осигуруваме дека сладот не е генетски модифициран, не додаваме шеќер или други додатоци.
Сикару е занаетчиско пиво, што значи дека се произведува традиционално, во мали количини користејќи свои рецепти за пиво развиени со текот на времето преку проби и дегустации.
Ние сакаме да понудиме разновидни и комплексни сензации на вкус преку квалитетна изработка, природни состојки и традиционални техники на производство.
Сикару е пиво од але или висока ферментација.
Без оглед на вкусот, аромата, изгледот или концентрацијата на алкохол, постојат две главни класи на пиво:
- Пиво од високо или високо ферментирање се добива со употреба на квасец што ферментира на температура од 15-25 ° C како традиционален метод на подготовка; поимот „але”“ е мајчин англиски јазик.
- Пиво со лагера или мала ферментација - се добива со употреба на квасец кој ферментира на температура од 8-14 ° C, проследено со ладно складирање. Повеќето пива произведени од големата индустрија се пива од типот „Лагер“.
Покрај овие технички разлики, високата ферментација на пивото Але му дава многу посложени вкусови и вкусови од пивото лаге, подобро истакнувајќи ги суровините во составот. Затоа, избравме да произведуваме пиво од типот Але .
Сикару е нефилтрирано, непастеризирано газирано пиво и природно созреано во шишиња. Бидејќи е нефилтриран и непастеризиран, содржи квасец. Квасецот е жив организам чие присуство обезбедува повторна ферментација и природна карбонизација додека продолжува да ги збогатува карактерот и вкусот на пивото. Покрај тоа, пивскиот квасец има многу терапевтски индикации кои го содржат целиот комплекс на витамин Б. Индустриското пиво, филтрирано и пастеризирано, не содржи квасец и не ги користи предностите на созревањето. Нефилтрираното пиво е поздраво од вообичаеното.
Сикару е пиво направено од луѓе кои се страствени и посветени на производот, а не на профитот; кои сакаат да го земат предвид мислењето на клиентите, да комуницираат и да имаат контакт со нив, кои сакаат да експериментираат и да предложат нови сорти пиво.
Ние сакаме да ги вратиме разновидноста и вкусот во чашите на loversубителите на пиво.
Loversубителите на пивото се повеќе разочарани од индустриските пива од типот Лагер на големите пиварници кои доминираат на романскиот пазар. Повеќето пива на пазарот избледуваат. Скоро идентичниот вкус и постојано растечката листа на адитиви и замени кои се користат во нивното производство се причините зошто се зголемил бројот на обожаватели на алтернативни решенија. Ова се оние кои не сакаат да се откажат од квалитетот во корист на квантитетот. Ги покануваме да пробаат пиво Сикару.