Опасни комбинации на храна - ЈУTHERЕН ВЕСНИК
Нутриционистите препорачуваат, за да уживаме во оптимално здравје, да посветиме големо внимание на комбинациите на храна што ги правиме. Нема да биде лесно да се направи ова, бидејќи некои од нив се составени од нашата омилена храна. Сепак, неопходно е да се избегнат некои од нив ако не сакаме да имаме сериозни здравствени проблеми.
Од написот подолу ќе дознаеме кои од најпопуларните комбинации на храна можат да бидат навистина опасни за нас.
• Месо и компири
• Млеко и ананас
• сендвичи со сирење и кафе
• мелено месо и тестенини
• Домати и краставици
• кикирики и пиво
• Млеко и банани
Месо и компири
Таа е една од најпопуларните комбинации на храна, но не е корисна за нашето тело.
Објаснувањето на експертите е следново: на јаглехидратите во компирот им треба алкално опкружување за да се вари, додека на месото му е потребна кисела средина. Откако оваа храна ќе стигне до стомакот, нема да може добро да се вари. Поради ова, може да се случи, јадејќи месо и компири во ист оброк, да се чувствувате лошо потоа. На пример, може да почувствувате металоиди, гастроезофагеален рефлукс, грчеви во стомакот, надуеност. Покрај тоа, хранливите материи во оваа храна нема да се апсорбираат доволно во организмот.
Со цел што повеќе да се неутрализира поврзаноста помеѓу овие две намирници, нутриционистите препорачуваат, врз основа на нив, други комбинации на храна да бидат помалку штетни. Најсоодветни се: месо со зеленчук без скроб (како тиквички, боранија и сл.) Или месо и компири со салата.
Млеко и ананас
Иако на прв поглед може да изгледа како здрава комбинација на храна, особено за појадок, лекарите нè предупредуваат дека тоа воопшто не е така. Од една страна, ананасот е кисел, а млекото е алкално. Комбинацијата од двете ќе создаде дигестивни нарушувања и зголемена непријатност. Од друга страна, ананасот содржи ензим наречен бромелаин, што ќе му даде на млекото цврста конзистентност. Оваа комбинација ќе биде сè поопасна кога ќе стигне до дебелото црево, млекото ќе се зацврсти и ќе создаде сериозен запек.
Затоа избегнувајте асоцијација помеѓу ананас и млеко, особено ако често страдате од запек.
Меѓутоа, ако сакате да јадете овошје со млеко, изберете суво овошје (како кајсии или сливи), што ќе го стимулира процесот на варење и ќе ја намали предиспозицијата за запек.
Мелено месо и тестенини
Објаснувањето на нутриционистите, кога станува збор за опасноста од оваа комбинација на храна, е ова: кога протеините и јаглехидратите се консумираат заедно, процесот на варење станува потежок. Така, на јаглени хидрати им се потребни околу два часа да се вари целосно, на протеините им требаат околу четири часа, но кога овие две соединенија ќе се комбинираат, ќе бидат потребни околу 13 часа за да се варат.
Кога храната трае многу време за да се вари, овој процес ќе доведе до ферментација и формирање токсини. Ourе биде тешко за нашето тело да се ослободи од нив, и поради оваа причина може да се појават разни проблеми со варењето на храната.
Друг аргумент против оваа комбинација е следново: плунковните жлезди произведуваат некои хемиски соединенија наменети за трансформација на јаглени хидрати од тестенини во едноставни шеќери. Кога едноставните шеќери се приклучуваат на протеините, тие можат да произведат супстанции кои го зголемуваат ризикот од дијабетес.
Едно решение за да се избегнат ваквите опасности е комбинирање на тестенини со сосови од зеленчук или зеленчук и месото треба да се јаде одделно.