Опасност од лимони! Бидете многу внимателни кога ги користите за празниците! VoxBiz
Внимавајте на тоа што купувате лимони и како ги користите! Ова е периодот кога повеќето рецепти за торти имаат состојка кора од лимон. Без разлика дали станува збор за козонак, Велигден или колачи. Сепак, треба да ја знаеме опасноста што ја крие кората од цитрус.
Школка не се препорачува за исхрана на луѓето
Можеби многу луѓе не знаат, но кората од агруми не се препорачува за човечка исхрана! Меѓутоа, ако инсистирате на тоа, би било добро да купите еко лимони или барем да ги измиете многу добро, користејќи раствор претставен подолу, нормалниот. Ризиците се големи, а може да се разболите затоа што портокалите, мандарините или лимоните се прскаат со пестициди, што во големи количини може да го загрози нашето здравје.
Кои супстанции се наоѓаат на цитрусите
ТИАБЕНДАЗОЛ и ИМАЗАЛИЛ или Е233, е пестицид што се користи во земјоделството за контрола на агруми. Покрај тоа, тоа исто така помага во транспортот на овошје. Меѓутоа, ако не ги исчистиме добро, можеме да ги носиме опасните материи од лушпата до јадрото на овошјето, кога ќе го исчистиме или да ги користиме директно во колачи, пијалоци и лимонади.
„Има обврска да се исчистат, добро е што оваа површина е уште еднаш измиена, санирана. Постојат варијанти со оцет, сода бикарбона и вода. За домаќинките кои користеле како елемент, или за украсување или за ароматизирање на некои колачи, јасно е, препораката е да се користи оваа постапка што е можно помалку, додека воопшто не се работи. “, Објаснува професор д-р Петру Алекси, од Факултетот за науки и Инженеринг на храна, од Галачи.
На кои плодови се користат пестициди
Според ПАН (Пестициди акција мрежа Велика Британија), овошје со највисоко ниво на пестициди се: меки агруми (мандарини, клементини), ананас, круши, јаболка, грозје, јагоди, праски, нектарини и кајсии. Меѓу зеленчуците, оние со поголема количина пестициди се: домати, пашканат, краставици, зелена салата, грав и грашок во мешунки, сладок компир, тиквички и јами.
Како правилно да се мијат овошјето и зеленчукот?
Зеленчукот се мие под млаз вода 60 секунди или во сад со многу вода, а потоа се исплакнува со чиста вода. Постојат и специјални решенија за миење овошје и зеленчук, кои можете да ги произведувате дома.
Сè што треба да направите е да измешате 2 лажици оцет со 500ml вода или 2 лажици сода бикарбона и две лажици сок од лимон со 500ml вода. Измијте овошје и зеленчук под млаз вода, а потоа исплакнете во сад со подготвениот раствор.