Опасноста зад диетите Дукан и Аткинс - Монитор де Галати - печатен весник и на Интернет

Диетата Дукан, диетата Аткинс или други од овој тип не функционираат. Ова го откри американската истражувачка Трејси Ман, професор по психологија на Универзитетот во Минесота (САД), која повеќе од 20 години проучува однесување во исхраната, пренесува веб-страницата huffingtonpost.fr.

Тони протеини беа проголтани со Дукан диетата, јаглехидратите со диетата Аткинс беа елиминирани, па дури и целосната доверба беше ставена во диетата „палеолит“ на ловци-собирачи. Усвојувањето диета е осудено на неуспех, смета истражувачот кој неодамна објави Тајни од лабораторијата за јадење.

Повеќето луѓе сметаат дека сè е прашање на волја и самоконтрола, кога, во реалноста, биолошките промени ги туркаат во чинија „Шпагети ала Карбонара“ по три недели во која живееја само со зелена салата и вода, објасни Трејси Ман за „Вашингтон пост“.

Прво, тоа е невролошко прашање. Кога се следи диета, мозокот станува опседнат со храна, особено ако изгледа апетитот. Примамливата храна „добива вредност“. Колку повеќе се обидуваме да се спротивставиме, толку потешко е да го сториме тоа.

Тогаш метаболизмот се забавува. Телото почнува да користи калории на најефикасен можен начин. Ова може да биде добра работа за некој што е пред глад, но е лош за оние кои сакаат само да ослабат бидејќи тие калории ќе ги складираат во форма на маснотии.

Трејси Ман предупредува дека биолошките промени во телото не се единствениот проблем. Луѓето честопати замислуваат дека режимот запира на крајот на периодот на ограничување. Сепак, истражувачот зборува за нутриционистички „меден месец“, за време на кој се чувствуваме добро затоа што нашата диета е успешна. За жал, овој момент е всушност само првата фаза од подолг процес. „Кога ќе ослабам поради диета, луѓето зборуваат за успех. Ако килограмите се вратат, тие не велат дека тоа е вина на режимот, но велат дека се загрижени. Но, тоа е лажно “, смета американскиот истражувач.