ОПИС ЗА СУПАТА од тиква од Стелијан Тонасе
Комбинацијата на зеленчук за овој рецепт е: тиквички со целер, пиперки, моркови, магдонос и домати, како резултат вкусна и вкусна супа.
Состојки: 3-4 тиквички, 1 црвен пипер, 1 бел пипер, 1 бел кромид, 1 морков, 1 магдонос, 2 домати, ½ целер и 2-3 жици од дршка од целер, по избор 2 компири, борш, сол, магдонос и целер зелена, масло, 2 жолчки од јајце + 100 ml крем/јогурт/млеко.
> измијте го и исчистете го зеленчукот, ставете го во сад и подгответе ги потребните прибор.
> ги исекуваме морковот и магдоносот на полукругови и целерот го сечеме на коцки, ги додаваме да се стврднат во тенџерето, неколку минути на тивок оган и гаснеме со доматите на коцки.
> додаваме прибл. 3 литри вода, зачинете со сол и ставете го капакот да зоврие зеленчук.
> по избор можеме да додадеме 2 компири на коцки.
> излупени тиквички исечени по должина на два, а потоа на четвртини, ставете ги кога зеленчукот е скоро варен и оставете го максимумот 15 минути.
> додадете по вкус 2 лажички концентрат борш/300-500 мл природен борш ако најдете/подготвите, оставете да зоврие.
> зачинете со сецкани зелени листови од целер (ги чувам во замрзнувач) и сервирајте со сецкан зелен магдонос.
Ако од различни причини (диета/здравје) не можете да користите крем, можете да ја исправите супата со 1 лажица брашно измешано со 200 мл вода или да го замените кремот со млеко или јогурт.
Супа од тиква е лесна, вкусна и здрава. Рецептот може да се сервира со кисела павлака/јогурт и свежо сецкан зелен магдонос и да се попрска одозгора, до парче 'ржан/интегрален леб.
Се надевам дека предложениот рецепт ве инспирираше и ви посакувам одличен апетит, многу инспирација и вкус