Опседнат со здраво јадење здравје
Ажурирано: 16.01.19 - 01:47
На крајот, само зеленчукот е на менито: Орторектичарите се опседнати со „вистинска“ храна.
Здраво или не? Ова е прашањето околу кое постојано се вртат умовите на луѓето со орторексија: Тие се опседнати со нивната идеја за „вистинска“ храна. Во овој крут систем веќе нема простор за уживање. Станува проблематично кога сакаат да ги прозелитизираат другите.
Од Ребека Еркен
Без месо, производи од животинско потекло, јаглени хидрати, шеќер, тешко сол, зеленчук и овошје само од регионот: за оние кои си поставиле ваков план за исхрана, оброкот веројатно е релативно исцрпувачки. „Луѓето со орторексија се фиксирани на нивната лична идеја за„ здрава “храна, честопати скоро опседната“, објаснува професорот Хелмут Шац, портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија, проучување на хормоните и метаболизмот.
Здрава исхрана како замена за религијата
Шац детално се занимаваше со оваа тема и ја опишува орторексијата како „посебна карактеристика на исхраната, вклучително и еден вид нарушување во исхраната“, што, сепак, „сè уште не е утврден термин на болеста“. За оние кои се засегнати од орторексија, може да се користи „вистинската храна“. стануваат замена за религијата: Потоа ја делат храната на „добра“ и „лоша“, на пример, и чувствуваат дека се супериорни во однос на „помфрит или готови јадечи на пица“. „Станува проблематично кога сакаат да ги прозелитизираат другите“, вели ендокринологот Шац.
Орторексија може да произлезе од безопасни диети
Сепак, феноменот се разликува од слична звучна анорексија (анорексија) или булимија (зависност од јадење-повраќање). Германското друштво за исхрана се повикува на комуникација од 2004 година: „Додека аноректичните пациенти се концентрираат на количината на храна, орторектичарите се фокусираат на квалитетот на храната.“ Опсегот на „неточна“ храна е индивидуално различен . Според експертите за исхрана, орторексијата може да се развие од „безопасни иницијативи за промена на животниот стил и навиките на јадење“. Преокупацијата со „здравата“ храна и патолошката загриженост за тоа конечно се повеќе се привлекуваат во фокусот.
Нема повеќе простор за уживање
Експертите исто така го нарекуваат „патолошко здраво јадење“: психијатарот професор Јохан Ф. Кинцл и неколку колеги во „Прегледот на исхраната“ го привлекоа вниманието на типичните карактеристики на орторексија уште во 2005 година: Според ова, спектарот на здрава - и со тоа дозволена - храна станува сè посилен и на крајот вклучува само неколку групи на храна, како што се овошје и зеленчук. Задоволството веќе нема место во овој крут систем: поранешните омилени јадења се бришат, „здрави или нездрави?“ Станува најважниот критериум што го одредува светот на мислата и прецизно планираното мени. Оние што ги прекршуваат своите самонаметнати строги правила, ги прогонува грижата на совеста и се чувствуваат виновни.
Според проценките на германското друштво за ендокринологија, досега еден процент од германското население е под влијание на феноменот. Терминот орторексија, кој доаѓа од грчки јазик, значи „вистински апетит“ и е смислен во 1997 година од американскиот лекар Стивен Братман, според Шац. Со години, американскиот истражувач тестирал разни диети врз себе и своите пациенти: Братман конечно забележал патолошки начин на справување со храната кај сите инволвирани, вклучително и кај себе, во кој идеологиите играле голема улога.
Во екстремни случаи, социјална изолација
Според експертите, сериозно оштетување на здравјето генерално не се очекува кај лица со орторексија. Сепак: Во најлош случај, однесувањето во исхраната добива компулсивни карактеристики и ја одредува целата дневна рутина, според ендокринологот Шац. За некои, идеолошката „една и единствена вистинска диета“ доведува до целосна социјална изолација. На крајот на краиштата, рестораните, мензите или вештините за готвење на пријателите на крајот веќе не можат да ги задоволуваат барањата на погодените.