Општи информации за исхраната - PDF бесплатно преземање
2 8. Вкусна и нежна подготовка Гответе ги соодветните јадења на најниски можни температури, што е можно пократки и со малку вода и малку маснотии - ова го зачувува природниот вкус, ги штити хранливите материи и спречува формирање на штетни соединенија. Непотребниот материјал за пакување може да се заштеди со употреба на храна што е можно посвежа. 9. Одвојте време и уживајте јадењето свесно помага да се јаде правилно. Окото јаде и. Одвојте време за јадење. Ова е забавно, охрабрува различни намени и промовира чувство на ситост. 10. Внимавајте на вашата тежина и продолжете да се движите Балансирана исхрана, многу физички вежби (возење велосипед, одење, итн.) И спорт (од 30 до 60 минути на ден) одат заедно. Имањето соодветна телесна тежина ќе направи да се чувствувате добро и ќе го промовирате вашето здравје.
3 Состав за здрави оброци Извор: Нестле,
4 Состав за здрави оброци Извор: Нестле,
7 порции со протеини Потребна протеини Следното количество протеини во g на кг телесна тежина на ден се препорачува: Мин. 0,8 g Најмалку 0,9 1,2 g Најмалку 1,0 1,7 g Здрави возрасни лица на возраст од 65 години и постари лица, како и губење на тежината, посебни околности како што се губење на апетит, слаб нутриционистички статус, дигестивни состојки, апсорпција, проблеми со џвакање и голтање, градење мускулатура, интензивен напор на мускулите, спорт Определување на дневната потреба од протеини: За да го направите ова, помножете ја телесната тежина со потребната количина протеини според списокот со барања. Ако имате прекумерна тежина или недоволна тежина, користете ја нормалната тежина за вашата висина: Висина во см минус 100. На пример: 70 кг х 1 гр протеин = 70 гр потреба од протеин дневно Потребен протеин: порции протеин на ден: g 1 2 порции g 2 3 порции g 3 4 порции g 4 5 порции g 5 6 порции g 6 7 порции> 101 g потребно е индивидуално појаснување 1 порција одговара на 10 g протеини од 300 g млеко, матеница, јогурт, соја млеко 100 g (4 лажици) урда, крем сирење 50 г сирење 50 гр колбаси, шунка 50 гр риба, месо (измерено сурово) 1 јајце (големина на тежина L) 180 гр леќа, грав, леблебија (конзервирана) 150 гр грашок (свеж или замрзнат) 100 гр тофу
11 Скрининг на нутриционистички ризик (NRS 2002) Скрининг за неухранетост во болницата Скрининг на нутриционистички ризици (NRS 2002) според Kondrup J et al., Клиничка исхрана 2003; 22: Препорачано од Европско друштво за клиничка исхрана и метаболизам (ESPEN) Пред-скрининг: Дали индексот на телесна маса е 5%/3 месеци или внесувањето храна 5%/2 месеци или БМИ 18,5-20,5 кг/м2 и помалку Општа состојба (AZ) или внес на храна 25-50% од условите во изминатата недела Тешка 3 Слабеење> 5%/1 месец (> 15%/3 месеци) или БМИ 10) + 1 поен, ако има 70 години 3 години ризик од исхраната достапно, креирање план за исхрана 12 Прашалник за кратко оценување на исхраната (SNAQ) Прашалник за кратко исхраната и протокол за испитување на исхраната Прашалник за кратко оценување на исхраната 1. Дали изгубивте тежина ненамерно? Повеќе од 6 кг во последните 6 месеци 3 Повеќе од 3 кг во последниот месец 2 2. Дали сте имале помалку апетит во последниот месец? 1 3. Во изминатиот месец, дали сте консумирале каков било голтка 1 или се храневте со цевка? 0 1 поен: нормално хранет, без интервенција 2 бода: мала неухранетост, нутриционистичка интервенција 3 бода: тешка неухранетост, нутритивна интервенција од специјалисти Извор: Х.М. Круизенга и сор, Клин Нутр. 2005 година, 75 82