Ореви, бадеми и лешници - Flaveur
ореви тие се исклучителна храна со многу здравствени придобивки. Тој е одличен извор на маснотии, влакна и протеини, исто така содржи витамини и минерали како што се магнезиум и витамин Е. Со поимот „ореви“ ќе се осврнам и на бадемите, на лешниците и на оревите.
Како што знаеме од статијата за тоа како да се подготват житни култури и јаткастите плодови содржат антинутриенти како што е фитинска киселина. Фитинската киселина спречува апсорпција на минерали и може да се намали со натопување. Од друга страна, фитинската киселина има и здравствени придобивки како што е спречување на формирање камења во бубрезите и клетки на рак, намалување на ризикот од рак на дебелото црево.
Со оглед на тоа што не можеме да консумираме голема количина ореви, бидејќи консумираме житарици или мешунки, и со оглед на здравствените придобивки на фитинската киселина, можеме да конзумираме и натопени и незакиснати ореви.
Ако сакаме да ги натопиме оревите, тогаш ќе ги ставиме во сад и ќе ги покриеме со вода. Theе го оставиме садот на собна температура минимум 2 часа и максимум 8 часа.
Кога воведуваме ореви во исхраната на бебето?
Како што добро знаеме, нема посебни возрасти за воведување на одредена храна, затоа не постои одредена препорачана возраст за воведување на јаткасти плодови. Секоја мајка ќе одлучи кога е време да ги воведе оревите. Иако тие се сметаат за потенцијално алергиска храна, тие можат да се воведат во рок од 1 година според препораките на СЗО. Тие можат да се воведат, на пример, со овошје наутро, носејќи значителна количина на хранливи материи и растителни влакна.
Како нудиме ореви?
Бидејќи оревите имаат зголемен ризик да се удават, тие ќе бидат мелени или смачкани кога ќе им се дадат на бебиња или мали деца.
NHS.uk забранува цели ореви што им се нудат на деца под 5 години, токму поради овој зголемен ризик од давење.
Мелените ореви може да се мешаат со овошно пире или може да се додадат во разни јадења како што се пудинзи, мафини, колачи.
Оревите може да се мелат или со мелница за кафе или со електричен мелница или мешалка. Ако ги омекнеме, тогаш ќе ги мелеме со помош на електричен хеликоптер или мешалка.
Најдобар и најздрав избор се суровини ореви, бадеми и лешници и не пржени/солени. Исто така, мора да знаеме дека оревите, бадемите и лешниците имаат високо калорично ниво и не треба да се консумираат прекумерно.
Ореви: здравствени придобивки
1. Оревите се извонреден извор на хранливи материи, вклучувајќи витамин Е, фосфор, бакар, манган, селен. Процентот на хранливи материи се разликува во зависност од видот на оревите.
2. Тие се одличен извор на антиоксиданти, вклучително и полифеноли кои се борат против оксидативниот стрес со неутрализирање на слободните радикали со што се спречува уништувањето на клетките.
3. Тие имаат корисни ефекти врз нивото на холестерол и триглицерид.
4. Од нив имаат корист луѓето со дијабетес тип 2 затоа што имаат малку јаглени хидрати и не го зголемуваат многу нивото на шеќер во крвта.
5. Помага во намалување на воспалението и спречување на предвремено стареење.
6. Тие се добар извор на влакна, 28 грама ореви содржат околу 3 грама влакна. Повеќе за растителните влакна и здравствените придобивки ве поканувам да прочитате во написот ПОСТАВУВАЕ: ВО влакна што се јадат
Подолу ќе претставам топ 9 ореви што треба да ги вклучиме и во исхраната на нашите деца и во исхраната на родителите.
Бадемите содржат извонреден број на хранливи материи кои можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања и дијабетес. Тие исто така имаат антиинфламаторни својства.
Бадемите содржат значителна количина на антиоксиданти кои се наоѓаат во надворешната кафеава обвивка. Затоа, отстранувањето на кафеавата кожа не е добра идеја од аспект на здрав избор. Треба да се напомене дека бадемите се најдобриот извор на витамин Е, со само 28 грама (неколку бадеми) обезбедуваме 37% од препорачаната дневна потреба од витамин Е.
Како бадемите, ф'стаците го подобруваат нивото на холестерол и исто така можат да го намалат шеќерот во крвта после јадење. Со само 28 грама ф’стаци (грст ф’стаци) му обезбедуваме на организмот 6 грама протеини и 3 грама влакна.
Оревите се најпопуларни во класата ореви и се одличен извор на омега 3 масни киселини.Оревите имаат и безброј здравствени придобивки како што се подобрување на нивото на холестерол, намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања.
Оревот е извонредно богат со антиоксиданти кои се концентрирани во надворешната обвивка, односно во кафеава кожа. Не смееме да го отстраниме во каква било форма!
Кашу, исто така, имаат добар профил на хранливи материи, со само 28 грама носиме внес на 5 грама протеини и 20% од препорачаната дневна потреба од магнезиум.
ЈАЧНИ ЈАЧИНИ
Пеканите се користат почесто при подготовка на десерти, со понизок профил на хранливи материи од другите ореви.
ЈАСНИЦИ НА МАКАДАМИЈА
Оревите макадамија содржат широк спектар на хранливи материи и се важен извор на мононезаситени масти. Многу од придобивките на телото од овие ореви се поврзани со здравјето на срцето.
Студиите покажуваат дека диетата богата со ореви макадамија може да го намали нивото на холестерол, да го намали ризикот од срцеви заболувања, вклучувајќи оксидативен стрес и воспаление.
Бразилски ореви
Бразилските ореви се одличен извор на селен, со 28 грама бразилски ореви што ги внесуваме во организмот над 100% од препорачаната дневна доза на селен. Селенот е минерал кој делува како антиоксиданс вклучен во многу функции во организмот.
Сепак, потребна е многу мала количина диета и затоа не треба да консумираме голема количина бразилски ореви бидејќи во вишок селен е токсичен.
ШУМИ ЛЕZИ
Лешниците се исто така многу хранливи и носат многу здравствени придобивки со намалување на ризикот од срцеви заболувања, холестерол и воспаленија.
Со толку многу здравствени придобивки, оревите не треба да изостануваат од разновидната и здрава исхрана!
Ако ви се допадна статијата, споделете ја на социјалните мрежи користејќи ги копчињата подолу.