Ореви макадамија, најздравиот вид ореви
Макадамија грмушките потекнуваат од Австралија, а потоа се одгледуваат комерцијално на Хаваи, Јужна Африка и Централна Америка. Тие вроди со плод пет години по садењето, а по десет години може да се добие оптимален принос. Оревите макадамија се сметаа, долго време, за луксузно суво овошје, со високи цени, но со проширувањето на одгледувањето грмушки од макадамија се забележува подобро задоволство од пазарот и, имплицитно, намалување на цените.
Оревите макадамија се сметаат за најздрави видови ореви во светот, бидејќи имаат најголема содржина на мононезаситени масти. Содржат 22% омега-7 палмитолеинска киселина и се важен извор на протеини, калциум, калиум, фосфор, селен, магнезиум, калиум, бакар, цинк, манган, железо, витамини Б1, Б3, Б6, Б12, пантотенска киселина, витамин А, витамин Д (Д2 + Д3), влакна итн.
Потрошувачката на ореви макадамија помага во одржување на добра меморија и здравје на мозокот, поддржува варење, помага при минерализација на коските, гради мускулна маса, го поддржува процесот на слабеење, ги уништува слободните радикали, го поддржува здравјето на срцето итн.
Оревите „Макадамија“ исто така имаат тонични својства, па затоа го забрзуваат процесот на опоравување на организмот по исцрпеност, ментален замор, ја зајакнуваат одбрамбената моќ на организмот и способноста да се спротивстави на инфекции и паразитски инвазии, спречуваат дијабетес, помагаат при намалување на крвниот притисок, ги забавуваат процесите поврзани со стареењето. тело. Оревите макадамија се контраиндицирани за луѓе склони кон алергии.
Мафини со банани и ореви макадамија
состојки: 150 гр бело брашно, 1 лажичка сода бикарбона, малку сол, една четвртина лажичка морско оревче, 200 гр пире од банана, 50 гр кафеав шеќер, 50 гр путер, 2 јајца, 75 мл полномасно млеко, 100 гр зрели ореви макадамија и уништен.
Подготовка: Измешајте го брашното, сода бикарбоната, солта и морското оревче, а потоа комбинирајте го пирето од банана со шеќер, путер, млеко и јајца; додадете ги сувите состојки, потоа додадете ја количината на ореви и добро замесете. Ставете ги калапите за мафини во плех за рерна, обложете ја секоја форма со хартија за печење, па поделете го тестото рамномерно, одозгора ставете ги остатокот од оревите макадамија и печете на средна топлина 25 минути, тие стануваат златни.
Салата од тиква со ореви макадамија
состојки: 1 лажичка кора од лимон, 3 лажици свеж сок од лимон, 3 лажици маслиново масло, 1 лажица мед, 1 лажица соја сос, сол по вкус, 1 лажица сенф Дижон, 400 гр ретко исечена тиква, 3 лажици зрели семки од тиква, 30 гр рендан пармезан, малку црн пипер, 50 гр зрела и сецкана макадамија.
Подготовка: Соте тиквички неколку минути во маслиново масло, а потоа оставете да се изладат. Во сад измешајте кора од лимон, сок, сенф, мед, соја сос, сол, бибер, семки од тиква, пармезан, ореви макадамија, потоа додадете тиквички, измешајте и сервирајте.