Органска храна - критична потрошувачка
Органска храна подразбира производство и преработка според упатствата за еколошки контролирано одгледување. Ова значи дека не се дозволени генетски модифицирани растенија и не смее да се користат хемиски ѓубрива или пестициди. Animивотните мора да се чуваат на соодветен начин и да не се третираат со антибиотици и хормони за раст. Терминот „био“ е законски заштитен од Европската унија.
Органски алтернативи за сите видови храна сега се достапни во секој супермаркет. Постојат различни нивоа. Препорачливо, бидејќи тие треба да ги исполнуваат највисоките стандарди, се производи со печат Деметра или Натурленд. Можете да најдете повеќе детали за ова во прегледот на органската марка.
Органското е поздраво.
Многу пестициди и хемиски ѓубрива се користат во одгледување на конвенционална храна. Целта е да се зголеми родот и да се спречат неуспесите на земјоделските култури. Меѓутоа, со повторна употреба, се јавуваат таканаречени отпори, односно растенијата се имуни на активните состојки. Отровите не влијаат само на растенијата за кои се наменети, туку и на сите други организми во областа на примена. Ова го загадува екосистемот, а со тоа и животната средина.
Остатоците од пестициди и хемиски ѓубрива се природно пониски со органска храна. Ние, луѓето, затоа доаѓаме во помалку контакт со овие отрови.
Органските производи имаат поголема содржина на хранливи материи. Ова значи дека важните минерали и витамини се почести кај органски одгледуваните земјоделски производи. Покрај тоа, органската храна содржи помалку тешки метали, како што е кадмиумот, што може да се чува во организмот.
пари
Се разбира, органските производи генерално се поскапи. Ова е затоа што може да се очекува помал принос на истата површина и сепак е потребна истата работа. Покрај тоа, органските фарми се обично помали. Ова доведува до повисока цена по единица.
Од вас зависи дали сте подготвени да потрошите повеќе пари за подобри производи и помалку влијание врз животната средина. Можеби почнувате да се префрлувате на органски за одреден производ.
Ако патувате со група и ви требаат поголеми количини храна, дефинитивно вреди да се погледне каде може да се најдат добри извори. Само прашајте на тезга на пазарот навремено или зборувајте директно со локалниот земјоделец за можни попусти волумен.
Покрај тоа, цената на органските производи варира во зависност од тоа колку се лесно достапни. Доматот чини помалку во јуни отколку во јануари. Ако обрнете внимание на овошјето и зеленчукот во сезоната, можете да заштедите и многу пари. Погледнете го сезонскиот календар тука.
Транспорт/клима
Со цел да се задоволи побарувачката за органски производи, многу производи се увезуваат од странство, честопати и од странство: Аргентина, Чиле, Канада или Јужна Африка понекогаш се наоѓаат на етикетата. Ова значи дека всушност еколошките производи можат да имаат лоша рамнотежа на СО2 поради долгите транспортни патишта. Органските производи, како и конвенционалните производи, имаат негативно влијание врз климата.
Пазарна моќ
Поради зголемената побарувачка на органска храна во последните години, која првично се продаваше главно од земјоделски продавници, големите трговци влегоа и во профитабилен бизнис. Од една страна, ова е одлично за нас потрошувачите, бидејќи здравиот шопинг сега стана полесен. Од друга страна, широкиот асортиман доаѓа со висока цена. Големите трговски ланци исто така ја изразуваат цената на производителот во органскиот сектор и играат на нивната моќ на пазарот. Повеќе информации можете да најдете на супермаркетот power.de.
продолжи да читаш
- Информации од Сојузното Министерство за земјоделство и заштита на потрошувачите - www.bio-siegel.de
- Информативен портал органско земјоделство - www.oekolandbau.de
- Совети за органско готвење - www.bio-spitzenkoeche.de
CC-by-sa Мајк Ноненброич/Федералното здружение на Рафа Брејер БДКЈ