Органска храна Свесна одлука за вкус, одржливост и здравје
Се повеќе и повеќе семејства свесно прибегнуваат кон храна од органски опсег. Ова го прави дневното мени не само повкусно, туку и многу поздраво. Да не ги спомнуваме придобивките за нашето опкружување!
Зголемување на органските производи во германските домаќинства
Добри вести за сите органски обожаватели! Уште во 2016 година, Германците купија за 9,48 милијарди евра. Органска храна и пијалоци и на тој начин потрошиле 9,9% повеќе пари за органски производи отколку во 2015 година. Ова беше резултат на тековното истражување на „Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)“. Ова исто така покажува дека секој Германец троши просечно 100 евра годишно на органска храна. Се разбира, оваа бројка сè уште остава простор за подобрување, но најновите резултати од истражувањето даваат причина за оптимизам: На пример, до 80% од Германците повеќе не сакаат генетски инженеринг на нивните полиња и плочи. Генерално, 41% од населението веќе купува органски производи секогаш кога е можно. Ова дава силна надеж за одржлива иднина на Германија.
Органски: искуство со вкус
Термините „еколошки“ и „биолошки“ се законски заштитени, што значи дека тие можат да се користат само во врска со методите на еколошко одгледување контролирани од државата. Во согласност со одредбите на Органската регулатива на ЕУ (2007), само оние производи кои не користат генетски инженеринг, јонизирачко зрачење, синтетички пестициди и штетни ѓубрива добиваат важечки „органски печат“. Предностите се очигледни: Како резултат, органските производи не само што содржат помалку штетни материи и се многу поздрави од конвенционалната храна, храната исто така се враќа во природниот вкус. Покрај тоа, органските земјоделци обично ги оставаат растенијата да растат и созреваат подолго пред да ги берат за продажба. Како резултат, органското овошје и зеленчук се помалку се полеваат, па токму затоа вистинскиот вкус на производите доаѓа во свој. Избегнување на пестициди и набудување на природните процеси на зреење не само што ги штитат растенијата и животната средина, тие исто така ја враќаат природата во нејзиниот оригинален вкус.
Органскиот е еколошки и одржлив
Дури и одгледувањето органска храна е силно ориентирано кон еколошко користење на почвата и благосостојба на животните. На пример, употребата на синтетички хемиски пестициди во органското земјоделство е забранета. Ова е обезбедено со набудување на рамковните услови на природната основа на животот за време на употребата. Ова исто така значи дека сезонскиот карактер на растенијата се зема предвид при одгледување овошје и зеленчук. Природното управување со времето и избегнувањето на хемиски „помагала“ осигуруваат дека почвите ќе имаат време што им е потребно за обновување, што промовира одржливо користење на нивните ресурси.
Покрај тоа, секако треба да се осигураме дека храната не патува на долги растојанија со цел да се одржи загадувањето на животната средина на транспортните патишта (на пр. Издувните гасови на авионите) што е можно пониско. Правило за одржлива диета е да се користи органска храна, најдобра од регионалните производители и да се вметне во менито сезонски.
Органски како основа за здрава исхрана
Правилното снабдување на нашето тело со сите важни хранливи материи и минерали е целта на секоја избалансирана и разновидна диета. Прибегнувањето кон разумна храна и здрави состојки не само што е предуслов за соодветна телесна тежина, туку и за да му се даде на телото она што всушност му треба и да се поштеди од штетното. Ова може да се постигне со постојано избегнување на генетски инженеринг, модифицирани скроб, хемиски стврднати масти и храна што содржи сулфур или јонизирачко зрачење во исхраната - и свесно користење здрава храна од друга страна. На пример, само органското млеко содржи до 60% повеќе здрави омега-3 масни киселини отколку конвенционалните млечни производи. Следното важи тука: колку е поголем процентот на груба храна (трева, сено) и колку повеќе пасе, толку е поголема содржината на омега-3. Покрај тоа, органското овошје и зеленчук може да содржи до 90% повеќе витамин Ц.
Но, не е доволно само да се прочита за свесна и здрава исхрана: Можете да почувствувате повисок квалитет на органска храна најдобро на сопственото тело.