Што е главно ребро, што е говедско дефинирање, познавање на производи, наука за храна

Содржина

  • Празно ребро
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

ребро

На Празно ребро е дел од грбот. Во зависност од пресекот, тој припаѓа на предната или задната четвртина. Обично предните и задните четвртини се одделени помеѓу 8-то и 9-то ребро. Во овој случај, реброто се додава на претходното тримесечје. Сепак, засекот може да се помести и понатаму кон главата на животното. На пример, ако сечењето е направено помеѓу 4-то и 5-то ребро, тогаш главното ребро е доделено на задната четвртина.

Говедско месо половина и се сече во Германија

Кон опашката, главното ребро се граничи со печено говедско месо, кон главата на Лажно ребро. Лажното ребро е помеѓу реброто и вратот. Во зависност од сечењето, тоа е или дел од главното ребро или вратот на говедското месо.

Месото од главното ребро има многу нежни влакна од месо и се меша рамномерно со маснотии. Содржината на маснотии е приближно од 13 до 17%; во случај на лажно ребро, тоа е малку пониско од 8 до 12%. Првото ребро и реброто што недостасуваат се многу популарни варено и печено месо. Бифтек со ребрести очи или бифтек од главно ребро се сечат и од главното ребро на млади животни.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Прво ребро: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 154/643
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеини: 20,20 гр
Вода: 63,70 гр
Маснотии: 8,10 гр
MFU: 0,30 g
Холестерол: * мг

Примарно ребро: витамини
Ретинол: 15 µg
Тиамин: 0,08 мг
Рибофлавин: 0,15 мг
Ниацин: 4,30 мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg

Прво ребро: минерали
Натриум: 53 мг
Калиум: 316 мг
Калциум: 4 мг
Фосфор: 149 мг
Магнезиум: 18 мг
Ironелезо: 2,10 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.