Органски производи Не подобро, но поскапо - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Отрезнувачки вести за убедени органски потрошувачи: храната со органски печат не е подобра од конвенционалните производи, па заклучокот на Stiftung Warenest.
Квалитетот на храната не е секогаш добар таму каде што пишува „органска“. Ова е резултат на Stiftung Warentest во анализата за која испита 54 храна тестирана и објавена помеѓу 2002 и 2007 година.
На крајот на краиштата, грижата во целиот синџир на производство е одлучувачка за навистина добар квалитет, според тестерите на производите. Сепак, се чини дека многу компании - вклучително и еколошки - тешко го прават тоа. На истиот тест, квалитетот на органските производи често варирал поекстремно од оној на конвенционално произведените производи.
Во микробиолошките тестови, некои органски производи излегоа од се освен добро. Причината: органските фарми често имаат проблем со ставање под контрола на микробите. На пример, во тестот за мелено месо, една органска варијанта има преголемо оптоварување со бактерии, додека друга веќе вкуси „малку расипана“. Ова може да се припише на фактот дека органските производители избегнуваат да користат конзерванси што е можно повеќе.
Вкусете слаба, висока еколошка свест
Дури и интензивно преработените органски производи како капучино во прав или пире од компири обично не беа убедливи во однос на вкусот. Органските производители поставуваат високи стандарди за квалитет на природните производи. Органскиот зеленчук и овошје обично се ослободени од пестициди, за разлика од нивните конвенционални конкуренти. Тука само три од единаесет примероци од тест беа без пестициди.
Генерално, тестерите оценија четири проценти од органските производи како „многу добри“, во споредба со само еден процент од конвенционалната храна. Помалку задоволителен рејтинг како „адекватен“ и „лош“ беа примени од двете групи во иста мера, имено за 30 проценти од тестираната стока.
Органските производители постигнаа примерни резултати во категоријата „еколошка и социјална одговорност“. Ова вклучува аспекти како што се соодветно чување животни, одржување на циклусот на почва, растенија и животни - критериуми кои се барем подеднакво важни за се повеќе потрошувачи како и квалитетот на производот.