Ориентална кујна Сумак рафинира јадења со месо и салати - Исхрана - Вестфалијан

Без разлика дали со месо или салата - сумакот е честа состојка во ориенталните јадења. Доколку сакате да го купите зачинот во Германија, ќе го најдете во добро снабдени продавници за деликатеси.

Берлин (dpa/tmn) - ориенталната кујна е исто така популарна во оваа земја. Во некои рецепти, готвачите-аматери наидуваат на сумак како состојка. Но, што точно е тоа?

Сумак е исто така наречен „сицилијански шеќер“ и е зачин од источниот Медитеран, објаснува Баварскиот центар за потрошувачи -->> Содржи разни овошни киселини како јаболкова и лимонска киселина и има овошен, малку курва и кисел вкус. Затоа, сумакот може да се користи како алтернатива на сокот од лимон и оцет и рафинира месо на скара, чорби и салати.

Сумак е направен од црвени камени плодови од зимзелено дрво со бои, кои се сушат и се мелат во прав. Потрошувачите можат да го најдат готовиот зачин во добро снабдени деликатеси. Треба да го чувате во херметички затворени контејнери на ладно и темно место за да ја зачувате аромата.

---