Ориентално киче со урми, смокви, сино сирење и див лук ЈАдете AУБОВ ОД ТРЕН

Долго време сакав да ви презентирам убав рецепт за кики, кој покрај сирењето е исто така што е можно поквалитетен за јадење, на мојот блог. Пробав многу и секогаш создавав нови креации. Но, ниту едно од quiche не беше навистина извонредно ... се додека не ми се појави идејата да готвам со урми, суви смокви и свеж див лук. Можеби божествена инспирација?!:-) Кој знае! Во секој случај, ова резултираше со киче што е зачудувачки вкусно и апсолутно егзотично! И дури има топол и ладен вкус ...

Taadaa: Значи, денес постои ориентално киче со урми, смокви, сино сирење и свеж див лук!

Состојки за мало ориентално киче:

Пред сè, се разбира, потребен ви е сад за печење за киши. Имам многу мала, квадратна пита за кики со димензии околу 6 "x 6".

За тестото:

180 гр брашно од цело зрно или друго брашно од цело зрно
50 гр маснотии од кокос
50 гр кварк со малку маснотии
2 лажици вода
1 јајце

За пополнување на киче:

200 гр кварк со малку маснотии
75 гр кремасто сино сирење (на пр. Од Кастело)
6 датуми
6 суви смокви
1 грст сушени берберис
6 лисја свеж див лук
1 лажиче Рас Ел Ханут (зачин)
1 лажичка сол
Бибер по вкус
2 лажици распаднати ореви

Подготовка:

Прво ги ставате сите состојки за тестото во сад за мешање и го замесувате во хомогено тесто со помош на миксер. На крајот повторно помагам со голи раце.
Обликувајте го тестото во топчиња, завиткајте го во филм и оставете го да одмори во фрижидер околу 20 минути.
Во меѓувреме, урмите и смоквите намалете ги на половина или четвртина, исечкајте ги лисјата од див лук и исечете го кремото сино сирење на парчиња со големина на залак.
За филот со кич, ставете го преостанатиот кварк со малку маснотии во мал сад и промешајте го синото сирење со вилушка, така што виртуелно ќе се „раствори“. За да го направите ова, измешајте сецкан див лук, 1 лажичка Рас Ел Ханут, 1 лажичка сол и бибер.
Изладеното тесто го вадите од фрижидерот, подмачкајте го садот за кики со кокосово масло и го ширите тестото во тавата. Треба да има насекаде околу 0,5 до 1 см почва. На работ на калапот го влечете тестото нагоре, како што можете да видите на фотографијата подолу.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух.
Распоредете го филот со кики рамномерно врз подготвеното тесто за киче. Малку од работ на тестото треба да остане на страните. Потоа притиснете ги исушените смокви, урми и берберис во фил.
На крајот посипете го сè уште суровиот киш со распаднатите ореви и ставете ги во загреана рерна околу 20 минути. Забележете: времето е само водич. Во зависност од перформансите на вашиот шпорет, тоа може да оди побрзо или да трае подолго. Кишкото е подготвено кога работ на тестото ќе се зацврсти и ќе стане крцкав, а полнењето со киче ќе светне златно-кафеаво. Покрај тоа, ќе ве привлече вкусниот мирис од вашата рерна - гарантирано дека нема да го пропуштите времето на завршување ... Јас веќе демнев пред рерната за таа конечно да се заврши!:-)

Ова ориентално киче е толку вкусно затоа што носи одличен вкус со дивиот лук и мешавината од персиски зачини Рас Ел Ханут и истовремено има убав и сладок вкус благодарение на топлите урми и смокви. Ја сакам оваа комбинација ! И стопеното сино сирење во урдата го прави останатото!

Секако, киче, најверојатно, никогаш не е целосно нискокалорично поради полнењето, но мислам дека ова ориентално киче е апсолутно толерантно поради кваркот со малку маснотии што се користи наместо вообичаениот крем и малата количина сирење во споредба со другите рецепти за киче! Покрај тоа, парче киче (од мојот калап добивам 4 парчиња) е веќе многу полно и може да се јаде топло или ладно следниот ден. Имаше прекрасен вкус во сите варијации. И ти дефинитивно исто така!