Оригинален цимет со цимет од Шри Ланка ОРГАНСКИ зачини директно од полето
потекло
Нашиот цимет од цејлон доаѓа од Шри Ланка, каде што го одгледува кооперативата ПОДИЕ. Земјоделците кои припаѓаат на задругата добиваат повисоки цени за своите производи од пазарот. Покрај тоа, организацијата редовно организира курсеви за обука за подобрување на технологијата на одгледување во Шри Ланка.
Ниските полиња со цимет се преплавуваат секоја година од обилните монсунски дождови. Водата тече од внатрешноста кон океанот и носи вредни хранливи материи и минерали од планините до полињата. Ова го прави циметниот цимет од Шри Ланка особено ароматичен.
Harетва и преработка
Цеметната цимет се бере двапати годишно, во мај и декември. Гранките на дрвото цимет дебели приближно 5 см се целосно отсечени. Младите пука ќе растат од трупецот за една година. Исечените гранки прво се ослободуваат од надворешната кора. Земјоделците потоа ја исекоа внатрешната кора на дрвото и ја пресекоа на парчиња долги 20-30 см. Деловите се ставаат едни во други и се стркалаат во стапчиња цимет. Свитканата кора од цимет се суши на жици во сенка неколку дена. Секојдневно се навива рачно. Земјоделците исекоа само толку дрвја колку што можат да обработат за еден ден. Бидејќи циметот останува подолго на сонцето без промена на бојата и станува кршлив. За цимет се користат само оптички најквалитетни класи Alba, C5 и C4. Остатокот нежно се преработува во мелен цимет од цимет.
Арома и употреба
Нашиот цимет од цимет има прекрасен сладок и цветен вкус и веднаш можете да ја намирисате свежата белешка од цитрус.
Нашите 5 најдобри употреби за цимет од цимет:
Класичен во колачиња, пусти, колачи и други колачи
За десерти и слатки
За срдечни јадења како што се чорби, чили или ориентален дал
Забележете кога користите:
Аромата на нашиот цимет со цимет е оптимално зачувана кога се чува далеку од светлина, воздух и топлина. Нашите тенки тегли со зачини со внатрешни капаци се идеални за ова. Сосема посебна арома се создава и кога свежо мелете целански стапчиња цимет со ренде за зачини Microplane или машина за зачини Microplane.
Вообичаени прашања
Која е разликата помеѓу Касија и Цејлон цимет?
Касија и Цејлон се различни видови цимет. Двете сорти се разликуваат по арома, изглед и квалитет. Поквалитетниот цимет од цејлон се смета дека е пофин, цветен и поразновиден по вкус - касијата е посилна и помалку цветна. Касијата од касија е направена од единствен валани, дебел слој кора од дрвото касија. За цимет со цимет, неколку тенки внатрешни кора од дрво цимет од цимет се навиваат и сушат. Во форма на прав, тешко дека може да се видат визуелни разлики, но секако дека разликите во вкусот остануваат. Повеќе за ова.
ефект
Како и со сите други зачини, ние проверуваме дека циметскиот цимет има голем процент на есенцијални масла. Овие не се одговорни само за особено интензивната арома, туку и за позитивниот ефект врз нашиот организам.
Заради регулативата (ЕЗ) бр. 1924/2006, за жал, не смееме да правиме никакви здравствени информации за нашите зачини во овој момент. Ве молиме, направете свое истражување за да откриете какви влијанија имаат зачините врз нашето здравје.