Ориз од црвен грав - рецепт од Јамајка - преку „Натуралиа“

Ајде да патуваме на Карибите со вкусен вегански рецепт. Плус е што состојките се 100% без глутен. Но, поважно од сè е да ја избркаме здодевноста и да уживаме во нешто ново и егзотично.

Рецепт за 6 порции

250 гр долг интегрален ориз или бело
400 гр варен и исцеден црвен грав (претходно подгответе како и секој вид грав со жена)
1 коцка од супа без сол (или 400 мл несолена супа од зеленчук)
240 гр Кокосово млеко (ако е можно обезмастената верзија)
среден кромид
4 чешниња лук
свеж ѓумбир 4-5 см
1 лута пиперка (рецептот бара нешто многу луто, пиперки хабанеро ако се осмелите)
свежа мајчина душица
1-2 лажици маслиново масло
Солена пиперка

Подготовка: 15 минути
Готвење: 40 минути

1. Подгответе ја супата од зеленчук со растворање на коцката во 400 мл топла вода.
2. Во тенџере, изматете кромид, лук и ѓумбир во маслиново масло 3-4 минути.
3. Пред тоа додадете го измиениот ориз во 2-3 води
4. Додадете ја целата лута пиперка, супа и млеко од кокос
5. Намалете ја топлината на средна и оставете да се остава да остава да отстои 15 минути
6. Потоа додадете ситно сецкан грав и мајчина душица и продолжете да готвите покриени 15-20 минути
7. Откако ќе го отстраните садот од оган, извадете ја лутата пиперка и зачинете ја со сол и црн пипер
Јадењето се служи топло и ако сакате егзотични вкусови можете да додадете морско оревче и цимет.

---