Ориз од карфиол, мафини од карфиол и пица од карфиол

Фото: istock/Сара Босерст

Карфиолот е поразновиден отколку што може да помислите: мафините направени од карфиол, или колачи и пица, исто така имаат предност да бидат здрави.

Карфиол само како гарнир за печење? Не бе! Карфиолот може да се користи и за потсетување база за пица, пусти и ориз.

Брауни со зелка, кора од пица од карфиол? Додуша, она што звучи многу експериментално е загарантирано дека ќе успее и има и добар вкус. Но, зошто треба да направите брауни од карфиол? Едноставно: Ако сакате да избегнете јаглехидрати, обично сакате да експериментирате или имате проблеми со глутен, готвењето и печењето со карфиол ви отвора нови можности.

Што е со пицата базирана на карфиол со малку хидрати?

База за пица без брашно, но со карфиол, е многу лесна за правење. Не можете да ја очекувате истата конзистентност како основата на тестото од брашно, но може да биде малку поинаква. Вака се подготвува основата за пица, земете:

Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени

Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.

500 гр карфиол (суров и грубо рендан)
2 јајца
100 гр рендано сирење (на пр. Гауда)
сол и црн пипер

Загрејте ја рерната на 200 степени и исчистете ја карфиолот. Карфиолот ситно исецкајте го, или со голем кујнски нож или со процесор за храна. Поставете плех со хартија за печење и одозгора распоредете ги снегулките од карфиол. Гответе на средната решетка околу 10 минути, а потоа извадете ја од рерна и оставете да се олади.

Изрендајте го сирењето и измешајте го со јајцата, солта и биберот, па измешајте во карфиолот. Се шири смесата на плех за печење и се пече на средната решетка околу 10-15 минути. Извадете ја и покријте пица ако сакате: Четкајте со сос од домати, ставете ленти од зеленчук одозгора или туна и кромид и посипете со сирење. Печете повторно околу 10 минути, готово.

Карфиол ориз

Ориз од карфиол? Алтернативата со малку јаглехидрати на оризот е брза и лесна за подготовка и ве прави да се чувствувате сити на пријатен начин.

Исечкајте ја карфиолот со големина колку зрно ориз и испржете го со малку маснотии (маслиново масло, рига, кокосово масло) во тава на средна топлина. Не гответе премногу долго за да не стане меко или кашесто, туку само додека не биде „ал денте“. Послужете го топло веднаш. Патем, оризот од карфиол совршено одговара на индиските кари.

Брауни од карфиол

Слушнавме за пусти од авокадо, но сега карфиолот треба да го сврти светот на лепливи, чоколадни бисквити. Бидејќи карфиолот може да се готви многу меко, тој е идеален за пусти. Подгответе брауни од карфиол како што следува:

250 гр пире од карфиол (сурово)
120 мл бадемово млеко
60 гр чоколадо (85% содржина на какао или повеќе)
100 гр путер
60 гр крем сирење
2 јајца
100 гр мелени бадеми
50 гр какао во прав
70 гр кокосово брашно
3 лажички шеќер од цвет од кокос
½ лажичка прашок за пециво
прстофат сол

Карфиолот процесирајте го во блендер со млеко од бадем до ситно пире. Се топи путерот и чоколадото во двоен котел и се меша со крем сирењето, а потоа се промешува јајцето и шеќерот од цвет од кокос. На крај, додадете ја смесата со карфиол и суви состојки и измешајте темелно. Ставете ја смесата во тава за печење и печете околу 35 минути на 180 ° С. Оставете да се излади и послужете исечено на квадрати.