Ориз со печурки Брзи рецепти и практични совети

Објавено на: 13.12.2018, 06:52

Пред празниците, кога ќе уживаме во шницли, ќофтиња и колачи, повеќето од нас постат. Но, ова не значи дека посната храна е помалку вкусна или посиромашна со хранливи материи. Оризот од печурки е одлична подготовка за пост, како главно јадење, така и како прилог. [...]

Пред празниците, кога ќе уживаме во шницли, ќофтиња и колачи, повеќето од нас постат. Но, ова не значи дека посната храна е помалку вкусна или посиромашна со хранливи материи.

Оризот од печурки е одлична подготовка за пост, како главно јадење, така и како прилог. Бидејќи оризот е богат со јаглени хидрати, а печурките се полни со витамини и антиоксиданти, вашето тело ќе добие заслужен дел од енергијата и ќе биде подготвено за секој предизвик. Еве неколку рецепти за да ве инспирираме во кујната.

Совети за најуспешен ориз со печурки

Доколку сакате да подготвите вкусен ориз во кој ќе можете целосно да уживате и во кој ќе уживаат сите што ќе го пробаат, разгледајте ги следниве совети кои ќе ви помогнат и при готвењето на оризот и со начинот на послужување:

• можете да користите секаков вид ориз, но препорачуваме кафеав и див ориз; постојат асортимани побогати со хранливи материи, како што се витамин Б и магнезиум;
• варете го оризот додека не испари скоро целата течност, но внимавајте да не го изгорите или да го залепите на тавата;
• користете свежи печурки, бидејќи тие ќе имаат многу повеќе ароматичен вкус од конзервираните;
• пробајте неколку видови печурки, не само печурки: шитаке, жолчки, печурки;
• иако е идеално да го јадете оризот веднаш по печењето, можете да го чувате во фрижидер и повторно да го загреете;
• за сервирање, можете да посипете магдонос, па дури и веганско сирење одозгора; за дополнителни влакна, можете да додадете и печени ореви.

Ориз со печурки

Оризот од печурки има предност што може да се подготви за само 45 минути и е совршен препарат за напорна вечер. Покрај тоа, тоа е јадење препорачано и за вегетаријанците и за оние кои имаат нетолеранција на глутен.

состојки:

• 1 ситно исечен кромид
• 6 чаши супа од зеленчук (од концентрат)
• 1 лажица маслиново масло
• 500 гр кафеави, исечени печурки
• 300 гр ориз Арборио
• 2 лажици зеленчук маргарин
• сол и бибер по вкус
• магдонос, за сервирање

Начин на подготовка:

• Во голема тава, загрејте го маслото и варете го кромидот на средна топлина неколку минути.
• Додадете ги печурките и покријте ја тавата со капак. Оставете ги на оган додека не замине водата.
• Додадете ориз и 3 чаши супа од зеленчук и добро измешајте; покријте ја и оставете ја смесата на оган 20 минути, додека супата не се апсорбира скоро целосно.
• По 20 минути, додадете друга чаша и пол супа, измешајте добро и оставете го оризот да зоврие уште 10 минути покриен.
• Додадете ја последната чаша и половина супа, измешајте, покријте и оставете на оган уште 5-10 минути.
• Оризот од печурки е подготвен кога се апсорбира скоро целата течност.
• Исклучете го огнот, додадете маргарин, сол и бибер и добро измешајте.
• Послужете го оризот со сецкан магдонос одозгора.

Печен ориз со печурки

Ако преферирате рецепти кои се подготвуваат многу лесно, откријте дека можете да направите ориз со печурки и во рерна. Тоа е здраво јадење што може да се подготви за големо семејство и добро се чува во фрижидер ако сакате да земете порција во канцеларијата.

состојки:

• 400 гр долг ориз
• 840 ml супа од зеленчук (од концентрат)
• 1 ситно исечен кромид
• 7 чешниња лук
• 550 гр печурки
• 1 лажичка сол
• половина лажичка пиперка
• 1 лажичка сушен рузмарин
• 1 лажичка сушена мајчина душица

Начин на подготовка:

• Загрејте ја рерната на 190 степени Целзиусови.
• Исплакнете го оризот и отстранете ги нечистотиите.
• Ставете го оризот во голем сад отпорен на топлина.
• Додадете кромид, лук и зачини и добро измешајте.
• Одозгора додадете ги исечените печурки.
• Истурете ја супата од зеленчук над оризот и покријте ја садот со алуминиумска фолија.
• Печете го оризот 45 минути.
• Отстранете ја садот и проверете дали е мек оризот; ако не, измешајте и ставете го оризот во рерна 10 минути.

Ориз со печурки и зеленчук

Во споредба со вообичаените рецепти, за ова ви треба и зеленчук - пиперки и грашок - што ќе донесе повеќе вкус и повеќе хранливи материи за вашата подготовка. За готвење можете да користите секаков вид ориз или печурки, во зависност од тоа што имате при рака во кујната.

состојки:

• 1 лажица маслиново масло
• 1 исечен кромид
• 2 чешниња лук, сецкани
• 150 гр исечени печурки
• 2 чаши ориз
• 150 гр замрзнат грашок
• 1 жолта пиперка исечена тенка
• 1 коцка концентриран зеленчук
• 1 лажица соја сос
• црн пипер по вкус

Начин на подготовка:

• Во голема тава, загрејте го маслото и варете го кромидот и лукот 10 минути, додека не омекнат.
• Додадете ги печурките и оризот и варете неколку минути, додека оризот не стане речиси про transparentирен.
• Додадете грашок, пиперки, коцка концентрат, соја сос, бибер и 300 мл вода.
• Измешајте добро, проверете дали концентратната коцка е целосно растворена.
• Ставете ја смесата да зоврие и покријте ја со капак 15 минути, додека водата не се апсорбира од оризот.
• Исклучете го огнот, но оставете го оризот покриен со капак 5 минути пред да го сервирате.
• Оризот од печурки е вкусно јадење, што има голема предност што може да се готви за кратко време. Покрај тоа, ако готвите поголема количина, тоа добро ќе се чува во фрижидер, така што ќе можете да уживате во вкусен оброк неколку дена по ред.

---