Орторексија - опсесија со здрава исхрана

Во општество каде дебелината има тенденција да стане вистинска зло, грижата за здрава исхрана тешко може да се смета за проблем. Сепак, постои: се вика орторексија и е нарушување во исхраната со потенцијално тешки последици. Во едноставни термини тоа се претвора во опсесија или зависност од здрава исхрана.

Терминот нервна орторексија првпат беше користен од калифорнискиот лекар Стивен Братман во 1997 година. Тој го искористи за да ги карактеризира луѓето кои поставуваат диети и строги диети од желба да се хранат здраво. Етимологијата на овој збор е исто така уредувачка: орторексија потекнува од грчки ортос, што значи точен и орексис - апетит. (1)

диететичар Марџори Нолан, портпаролот на Академијата за исхрана и диететика, го свртува вниманието на фактот дека „Орторексијата започнува од искрената желба да стане поздрава, но се носи во крајност. Орторексична личност обично избегнува да јаде преработена храна, како што се бело брашно или шеќер. Willе ја отфрли секоја храна што не е означена како органска. Дури и леб од цели зрна, производ кој се смета за исклучително здрав и богат со растителни влакна, таквата личност може да го одбие од едноставна причина што е преработен. "(2)

Иако оваа состојба не е официјално признаена како нарушување во исхраната, нејзината сличност со другите нарушувања во исхраната, како што се анорексија нервоза или булимија нервоза, не може да се игнорира. Опсесијата е насочена и кон храната, а лицето кое го прифаќа ова однесување е загрижени за квалитетот на храната, а не за нејзината количина. Покрај тоа, однесувањето на орторексиката опфаќа три репрезентативни атрибути за какво било нарушување во исхраната:

• социјална изолација
• осцилација помеѓу екстремните емоции и чувства
• опсесија со она што го консумирате. (3, 4)

Во 2004 година, истражувачите на Universita degli Studi di Roma La Sapienza иницираа студија за орторексија на примерок од 404 испитаници. 6,9% од нив биле дијагностицирани со орторексија - повеќе од процентите на анорексија и булимија заедно - и, изненадувачки, е забележана поголема преваленца кај мажите, особено кај оние со ниско ниво на образование. - обете набудувања имаат тенденција да се спротивстават на општата перцепција на нарушувања во исхраната. Оваа перцепција произлегува од конкретни студии и од препознаената склоност на жените да бидат позагрижени од мажите со нивниот физички изглед и нивното здравје. (1, 4, 5)

Несомнено, овој тренд, до одреден степен, е резултат на општеството во кое живееме. Скоро нема ден кога не читаме во весниците или гледаме на ТВ секакви предупредувања за медиуми за потенцијално опасна храна или болести на животните со кои се храниме: генетски модифицирана храна, канцероген потенцијал на аспартам, метали тешко месо од риба, млеко од соја со висок изофлавон, краставици со бактерии Е. Коли, птичји грип, овца страпија, болест на луди крави, итн.

Сето ова е надополнето со препораките на здравствените организации: избегнување на вишок шеќер и заситени масти, јадење 5 различни овошја и зеленчук на ден, млечни производи на секој оброк и многу повеќе. Сите овие се корисни совети што треба да се следат во нормални околности, освен што орторексичарите некако ја губат способноста да ги шират овие информации и да ги прилагодат на нивниот животен стил и потребите на сопственото тело.

Тие ги прифаќаат ваквите совети како вистинска догма и кога изворите од кои се информирани не се точно овластени, туку напротив, потенцијално погрешни, нивното здравје е загрозено. Секое отстапување од тоа како треба да се храните здраво станува неподносливо за нив, а прекршувањето на правилата што тие ги поставуваат како резултат резултира со силно чувство на вина и вознемиреност. (6)

Зошто орторексијата е опасна?

Орторексичарите имаат тенденција да развиваат фиксации на одредена храна, кои ги елиминираат од нивната исхрана, сè додека всушност не се откажат од цела група на храна. За таквите луѓе, секоја храна може да стане извор на сомнеж.

Опсесијата со здрава исхрана постојано ги принудува да го ограничат внесувањето на сол што е можно повеќе, бидејќи тоа им штети на срцето; но и потрошувачка на шеќер, поради ризик од дијабетес; тие исто така стануваат опседнати со заситени масти, кои го зголемуваат нивото на холестерол, но и со желбата да се јаде што повеќе овошје и зеленчук, за да не се развијат канцерогени тумори. Се разбира, тие плодови и зеленчуци мора да бидат органски, не третирани со пестициди, без конзерванси, додатоци за боење и така натаму.

И покрај фактот дека сите овие диетални трендови генерално ги препорачуваат нутриционистите за поздрав начин на живот, проблемот се јавува кога дотичната личност ќе биде опседната со сите овие фактори. Орторексија го носи ова однесување до крајност. Лесно е да се замисли, оние кои достигнуваат оваа точка автоматски се изолираат од оние околу нив. И нивниот професионален и личен или семеен живот страдаат многу поради ова - орторексичарот не сфаќа учество во социјални или семејни настани, каде што ќе биде ставен во ситуација да консумира храна што толку жестоко ја отфрла.

За појасна слика за тоа што значи развој на опсесија со храна, доволно е да се каже дека оние кои страдаат од орторексија може поминуваат дури и повеќе од три часа на ден размислувајќи за својата диета и како да ја прочистат. Следствено, тие ќе го изгубат апсолутно секое задоволство од јадење, единствената цел е да консумираат здрава храна, да избегнат што е можно повеќе болести и да живеат што е можно подолго.

Еден од најголемите предизвици во подобрувањето на ова однесување е свесност за тежината на ситуацијата - Повеќето луѓе не сметаат дека им е потребна помош, туку напротив, тие се навистина горди на начинот на кој ја контролираат својата исхрана. Токму поради ова орторексија може да предизвика големи здравствени проблеми и, во екстремни ситуации, дури и смрт. (2, 6, 7)

Сличности и разлики помеѓу орторексија и анорексија

Патогенезата на орторексија

Како што веќе предложив, Орторексија нервоза е последица на комбинација на социјални, биолошки и психолошки фактори. Студиите на оваа тема сè уште се доста ретки и не укажуваат на резултати што може да се сметаат за универзални. За разлика од анорексија нервоза, која е особено специфична за жени и адолесценти, орторексијата е честа кај двата пола и е особено честа кај луѓето на возраст меѓу 20 и 40 години. Се чини дека тенденцијата за развој на ваквото однесување е поголема кај оние кои работат во областа на исхраната или здравјето; најверојатно се должи на зголемената грижа за сопственото здравје и контакт со сите видови на болести или болни луѓе.

Ваквото девијантно однесување може да се утврди од многу фактори: семејни навики, социјални трендови, економски проблеми, неодамнешни болести или едноставно контакт со информации за одредена храна, што лицето го прифаќа и одлучува строго да го следи. Сепак, најчесто интересот за здрава исхрана произлегува од емоционална криза и желбата да се добие непосредна корист; Откако ќе се донесе оваа одлука, насобраните стравови и напнатост почнуваат да се распрснуваат, поради чувството на апсолутна контрола што ја имаат врз сопственото здравје, но и поради лажната неповредливост што ја интуираат. (8)

Симптомите на орторексија се сериозни, хронични и далеку надминети од она што вообичаено го нарекуваме избор на здрав начин на живот. Орторексичните се дистанцираат од оние околу него, сметајќи ги социјалните односи многу помалку важни од почитувањето на сопствените навики на јадење. Ова нарушување во исхраната е поврзано кај некои пациенти со некаква форма на опсесивно компулсивно однесување. Но изолацијата и вознемиреноста што се јавува секогаш кога постои „опасност“ да не се следат тие навики не се единствените загрижувачки симптоми.

Усвоената диета може да предизвика ограничувања на калориите, а лицето за кое станува збор може да изгуби многу тежина. Често, индексот на телесна маса на орторексичен е сличен на оној на анорексичен (под 18 години. 5). И, ако ограничувањата на храната се премногу сериозни, може да се инсталира неухранетост. Недостаток на правилна исхрана и сите лишувања што ги претрпува орторексиката срцеви компликации, откажувања на некои органи и, конечно, смртта. (7)

Симптоматологија и дијагноза

Орторексија е нарушување во исхраната, често поврзано со опсесивно компулсивно однесување. Иако се повеќе и повеќе луѓе се загрижени за тоа што консумираат, следењето на строга диета не мора да е знак за развој на ова нарушување. Поточно, може да се зборува за орторексија кога оние ограничувања во исхраната што некое лице ќе му ги наметне ќе доминираат во неговите мисли и ќе станат примарна опсесија.

Поврзан третман

Како и кај анорексија и булимија, Симптомите на орторексија се обид да се справат со комплицирани емоции и чувства, со длабоки корени, кои го надминуваат поимот диета. Тие често се манифестираат полека, подолг временски период, влегувајќи во фаза на нормализација и станувајќи крајно тешко да се препознаат како знаци на сериозно нарушување.

Обично, третманот со орторексија започнува со стабилизирање на пациентот и држење на сите постојни медицински состојби под контрола. Но, најтешкиот дел започнува само кога пациентот мора да биде убеден дека му треба помош. Орторексичарите се убедени дека имаат најточни информации за здравата исхрана и тешко можат да ја прифатат идејата дека тие всушност прават повеќе штета отколку добро. Само кога тие се подготвени да го направат овој чекор, тие имаат шанса да се рехабилитираат, а интервенциите во овој момент се состојат од:

• Нутриционистички советувања
• Психотерапија
• Периодични медицински проценки
• Лекови

Советничките сесии во друштво на нутриционист можат да им помогнат на пациентите да разберат колку се несоодветни нивните сегашни навики на јадење. Без застранување од идејата за здрава исхрана, овие дискусии треба практично да го прошират хоризонтот на орторексичен, предизвикувајќи го тој постепено да ги воведува хранливите материи и храната што погрешно ги отфрлил.

Советничките сесии во друштво на терапевт можат да бидат исклучително корисни кога станува збор за надминување на некои психолошки фактори кои го предизвикале ова нарушување во исхраната. Терапевт може да му помогне на пациентот да ги идентификува проблемите за кои не бил свесен и што е најважно, да спроведе решенија со конкретни и брзи резултати.

Ако опсесивното компулсивно однесување е многу силно, може да се препишат одредени лекови - антидепресиви или антипсихотици, во зависност од природата на состојбата.

Луѓето со орторексија се охрабруваат да:

• Идентификувајте ги емоционалните предизвикувачи на орторексични симптоми, од кои последните може да имаат скриени причини
• Станете свесни како здраво да одговорите на емоциите како што се страв, тага, лутина или срам
• Избегнувајте деструктивни навики и станете пофлексибилни при изборот на храна
• Станете сигурни во сопствената способност да направите вистински здрав избор и започнете сопствено закрепнување (10, 11, 12)

---