Орторексија е патолошка фиксација на здрава храна »
Интервју | Атина Цацамба Велш во разговор со… Проф. медицински Габриела Милош
Праксис Депеше: Проф. Милош, што се подразбира под орторексија?
Проф. медицински Габриела Милош: Американскиот лекар Стивен Братман во 1997 година разви прашалник за проценка на патолошкото однесување во врска со исхраната. Братман го воведе терминот за нарушување во исхраната орторексија нервоза, но тој е контроверзен во науката. Според него, орторексија опишува патолошка фиксација на здрава храна.
Зошто поимот е контроверзен?
За разлика од анорексија, булимија и нарушување на прејадување, орторексијата не е призната болест. Орторексија е начин на јадење што може да стане патолошки. Додека анорексија, булимија и нарушување на прејадување се однесуваат на количината на потрошена храна, орторексијата се фокусира на квалитетот на храната. Сепак, орторексијата може да биде претходник на анорексија. Ова е случај кога некој контролира премногу и затоа јаде премногу малку. Од друга страна, овие луѓе подоцна можат да страдаат од прекумерно јадење и да повраќаат храна што им е забранета. Булимиското прејадување е многу честа појава.
Кои симптоми укажуваат на орторексија?
Ивееме во општество во кое храната е многу важна. Имаме многу достапни информации за тоа што е здраво и нездраво. Овие информации се делумно контрадикторни. Како и да е, има луѓе кои сакаат да ја оптимизираат сопствената храна. Се повеќе и повеќе храна не доаѓа предвид за нив, на пример затоа што или не се органски одгледувани, содржат шеќер или незаситени масни киселини. Во нејзиниот секојдневен живот, изборот на вистинска храна станува фокус на нејзиниот живот. Страдачите поминуваат многу време интегрирајќи ги прехранбените преференции во нивната дневна рутина. Ако некоја храна не ги исполнува нивните поставени стандарди, тие ја одбиваат. Изборот на дозволена храна станува сè помал и помал.
Кои се последиците од јадење опсесивно-компулсивна диета?
Засегнатите се подложуваат на самонаметнати правила што можат да доведат до физички и психолошки нарушувања. Тие одбиваат покана за вечера затоа што не знаат од каде доаѓаат состојките. Честопати тие се чувствуваат супериорно во однос на луѓето кои јадат нормално. За оние кои се склони кон нарушување во исхраната, ова држење може да стане опасно затоа што може да доведе до клиничко нарушување во исхраната, како што се булимија, анорексија или нарушување на прејадување. Исто така, неухранетоста може да биде резултат на опсесивно здрави навики во исхраната. Честопати орторетиката има дефицит на витамини растворливи во масти, како што се витамини А, Д, Е и К. Постојат орторектични пациенти кои пијат витамински таблети затоа што ги сметаат за побезбедни и почисти.
Како можат погодените да спречат недоволно снабдување со есенцијални хранливи материи?
Со конзумирање доволно разновидна храна. На пример, тешко е да се јаде здрава веганска исхрана. Веганите треба да водат посебна грижа за да внесат доволно протеини и други хранливи материи како витамин Б12. Оваа диета може да доведе до протеини или други недостатоци во исхраната. Консумирањето само овошје и зеленчук едноставно не е доволно за балансирана, здрава и здрава исхрана. Засегнатите треба да консумираат витамини, протеини и јаглехидрати растворливи во масти. Недоволно снабдување со витамин Д и калциум може да доведе до кршливи коски и спонтани фрактури, дури и кај млади луѓе.
Каква улога игра матичниот лекар?
Погодените луѓе честопати се убедени дека јадат многу здраво. Тие честопати го гледаат својот матичен лекар од друга причина. Матичниот лекар игра многу важна улога, бидејќи тој обично ги познава своите пациенти подолго време. Затоа, тој објективно забележува дали пациентот изгубил многу тежина за кратко време и дали оваа личност е на работ да биде со недоволна тежина. Ако има какво било сомневање, тој треба да праша точно како јаде лицето и да ги испита вредностите на крвта и да интервенира. Во детална дискусија, тој може да процени дали станува збор за претерана здрава исхрана или сериозно нарушување во исхраната. Тој исто така може да го упати својот пациент во институција за нарушувања во исхраната, како што е со нас во УСЗ, со психолози и психотерапевти или со работната група за нарушувања во исхраната.