Основи Ерн; hrung - елементи во трагови
Така што организмот чувствува: елементи во трагови
Тука се работи на микрохранливи материи, кои по дефиниција припаѓаат на групата производи на минерали и кои мора да бидат наведени на пакувањето кога ќе се додадат. Овие елементи во трагови се апсолутно неопходни за оптимално варење и интеграција во многу системи на органи и течности: Елементите во трагови се вистински активни супстанции во организмот.
Елементите во трагови го имаат токму ефектот споменат погоре, имено за одржување на метаболизмот и телесните функции во регулирана и биолошки значајна трага. Но, ова не е причината зошто тие се нарекуваат така, туку затоа што содржината во храната е апсолутно неопходна, но исто така и нивното присуство „во траги“, т.е.
мали, дури и најмалите количини се доволни. Ова јасно ги разликува од „елементите на квантитет“ што се доделуваат и на минерали, како што се калциум, фосфор, натриум, магнезиум и калиум. Овие секако се исто така важни, но не и адитиви, бидејќи тие можат да бидат вметнати во храна или рации преку груби индивидуални компоненти на формулациите. И ова води до „количини“ кои се движат од грамови на килограм до проценти.
Сепак, единицата на елементи во трагови во готов храна или додаток е обично милиграм на кг, а со тоа и на ppm (= делови на милион) опсег. Делови на милион, делови (тука од елементи во трагови) до милион (еднакви делови на основната супстанција, тука на добиточната храна) одредуваат цели функционални групи на живо суштество.
Наведените опсези на содржина за количината и елементи во трагови во добиточната храна, исто така, ги одразуваат вредностите на концентрацијата на овие супстанции во организмот.
Со цел да се визуелизира мерната единица „ppm“, е цитиран импресивен пример од специјалистичката литература: 1 ppm одговара на количинскиот однос на едно зрно рж во вреќа со 50 kg зрна пченица! Бидејќи пченицата во сто тежина се состои од околу 1 милион зрна. Но, тешко ако недостасуваат овие мали количини елементи во трагови! Тогаш симптомите на недостаток до најтешките функционални нарушувања се неизбежни.