Основи - ФАЛТЕР 1210

Основен курс за готвење (69)

Ние не се грижиме за принцезата, ние само готвиме супа од грашок

долго долго

Кој сè уште се сеќава на колбасот од грашок што заврши во тенџерето на жената што внимава на цената на куќата? Кој не ја јадеше зелено-водената супа со плунковни усни, по испотеното пешачење по планините, во колибата, а во него пливаа неколку Франкфуртери? Во овој момент, сепак, не сакаме да ги чествуваме готовите производи, туку да ги почитуваме добрите и едноставните.

Постои супа од грашок во италијански стил. За да го направите ова, ние натопуваме зелен, исушен грашок во вода долго, долго време без претходно да ги подготвуваме на кој било начин (преку ноќ!). Измијте, ставете свежа вода во тенџере (околу двојно поголема количина), додадете полумек грашок. Сега оваа смеса се готви покриена долго, долго на средна топлина (најдобро за еден до два часа, додадете вода). Кога грашокот е навистина мек, додадете сол, посипете ги со коцки за супа, повторно ставете да зовријат и извадете го од шпоретот. Сега измешајте малку маслиново масло и пире со блендерот до фина, кремаста маса. Измешајте јака лажица во чинијата за супа, un poco di ricotta. Со лист оригано и свежа циабата, светот не изгледа толку сив како што беше долго време. Да го заборавиме трагичниот крај на Војзек и неговата Мари: Ограбен од неговиот интегритет по луда диета со грашок, тој ја прободе својата девојка, нејзините сетила беа заматени од повеќекратната похот за месо. Госпоѓица