Основи на исхраната - ИСЧЕНА Универзитетот за применети науки во Оснабрик
Земјоделски науки и архитектура на пејзаж
Верзија 5.0 од 03/05/2018
Принципи на исхрана
Степен програми со овој модул
- Стручно образование - делумен курс по нутриционистички науки (дипл. Дипл.)
- Индустриско инженерство Производство на храна (англиски)
- Екотрофологија (дипломиран)
Познавањето на исхраната спаѓа во основата на екотрофолошката експертиза.
Содржина на курсот
- „Здрава исхрана“ во теорија и реално однесување во исхраната
- Препораки за внес на хранливи материи
- Макронутриенти (јаглени хидрати, масти, протеини) и вода со хранливи својства; Важноста и појавата во исхраната и во храната,
- Микроелементи (витамини, минерали, елементи во трагови) со хранливи својства; Важноста и појавата во исхраната и во храната
Проширување на знаењето
Студентите кои успешно го изучувале овој модул,
- имаат широко познавање на исхраната.
- се способни да го пренесат научното знаење за хранливите материи и препораките за исхрана на изборот на храна и однесување и да го проценат критички.
Продлабочување на знаењето
Способност - инструментална компетентност
Студентите знаат и разбираат избрани инструменти, како и нумерички и графички процеси и податоци што се вметнати во тековните теории, концепти и принципи/правила на специфичен предмет.
Тие се способни да го пренесат знаењето што го стекнале на други практични проблеми и контексти.
Способност - комуникативна компетентност
Способност - системска компетентност
Предавање, разговор, групна работа, дискусија
Концепт за настава/учење
| 60 | Семинари |
| 40 | Подготовка/следење на настанот |
| 50 | Подготовка на испит |
Стандардна литература за исхрана (сегашниот список на литература ќе биде даден на предавањето)