Основна исхрана; Сè што вреди да се знае; Здравствен извештај за Л L
Алкалната диета е нутриционистичка наука од алтернативна медицина и во суштина опишува група на лабаво поврзани диети кои се базираат на лажната претпоставка дека различни видови храна можат да имаат ефект врз рамнотежата на pH во организмот кај здрави луѓе. Застапниците на основната диета веруваат дека одредена храна може да влијае на киселоста (pH) на телото и дека промената на pH може да се користи и за лекување или спречување на болести. Наспроти ова, не само што се даваат препораки во врска со здравата исхрана, туку така честопати се рекламираат и таканаречените основни прашоци. Станува збор за додатоци на храна, претежно соли на цитрат, кои би требало да се спротивстават на закиселувањето.
Промовирање на здравјето - но спротивно на она што често се тврди
Сепак, веродостојни научници и лаборатории спроведоа опширно истражување на оваа тема и на крајот утврдија дека оваа теорија е неточна или сомнителна - не се пронајдени докази кои го поддржуваат или потврдуваат тврдениот механизам на оваа диета. Во отсуство на убедливи докази за неговата тврдечка ефикасност, оваа диета не ја препорачуваат нутриционистите или други здравствени работници, иако некои откриле дека конзумирањето на необработена храна, како што е препорачано во оваа диета, може да има здравствени придобивки, но не и со поврзани со pH на телото.
Основните диети честопати ги промовираат здравствени работници кои сугерираат дека ваквите диети можат да лекуваат или спречуваат рак, срцеви заболувања, ниско ниво на енергија и други болести. Човечката крв се одржува помеѓу pH 7,35 и 7,45 со киселинско-базни механизми на хомеостаза. Вредностите над 7,45 се нарекуваат алкалоза, а вредностите под 7,35 се нарекуваат ацидоза. Двете состојби се потенцијално сериозни здравствени проблеми кои бараат итно лекување. Поимот дека овие диети можат значително да влијаат на pH вредноста на крвта за третман на разни болести не е потврдена со научни истражувања и се прават неточни претпоставки за механизмите на дејствување на алкалната диета што е спротивно на човечката физиологија.
Иако диетите кои во голема мерка избегнуваат месо, живина, сирење и житарки, всушност можат да послужат за да ја направат урината поалкална (повисока pH), тешко е ефективно да се предвидат ефектите на овие диети во конвенционалната медицина Диететски лекови како склопот на метод за промена на pH на урината.
Во случај на поборници за алкална диета, двајцата споменати, всушност медицински релевантни состојби на ацидоза во крвта или зголемено ниво на урична киселина не мора да играат одлучувачка улога. Се претпоставува хронично закиселување на телото и ефект на промовирање на болести на неекскретирачки вишок киселина во телесното ткиво.
Вистински здравствени ефекти на алкална диета
Во следното, потенцираме неколку здравствени теми за кои следбениците на алкалната диета се сомневаат во позитивни ефекти.
Спречување на срцеви заболувања
Срцевите болести се една од најголемите причини за смрт кај многу индустриски развиени нации. Факторите на животниот стил, како што се лошата исхрана и ниското ниво на активност, значително придонесуваат за тоа. Алкалната диета може да го зголеми нивото на хормони за раст, но сегашната состојба на истражување за овој ефект треба да се смета за прелиминарна и неубедлива. Сепак, истражувањето покажа дека зголеменото ниво на овие хормони за раст може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Исто така, алкалните диети имаат малку маснотии и калории и природно промовираат здрава телесна тежина и со тоа ги намалуваат факторите на ризик за срцеви заболувања. Тие исто така ја намалуваат или елиминираат количината на црвено и преработено месо во исхраната, отстранувајќи ја главната причина за срцеви заболувања од исхраната.
Подобрување на нивото на хормонот за раст
Подоброто здравје на срцето е само една можна придобивка од повисокото ниво на хормонот за раст. Подобрувањето на нивото на хормонот за раст може исто така да има позитивно влијание врз функционирањето на мозокот, особено меморијата и спознанието. Постојат некои докази дека високото ниво на хормон за раст го подобрува целокупниот квалитет на живот. Сепак, доказите дека алкалната диета може да се поврзе со зголемување на нивото на хормонот за раст е слаб. Некои студии покажаа дека регулирањето на високо кисела средина со одредени додатоци, како што е бикарбонатот, може да промовира алкалност. Сепак, ова не мора да значи дека „класичната“ алкална диета има слични предности.
Олеснување на болката во грбот
Во изолирани случаи, истражувањето исто така гледа индикации дека додатоците во исхраната со алкални минерали можат да помогнат при болки во грбот. Сепак, основното истражување директно не ги испитува придобивките од алкална диета, па затоа е неизвесно дали алкалната храна може да помогне при хронична болка.
Спречете остеопороза
Остеопорозата е главен фактор на ризик за фрактури на коските, особено кај постари лица и жени. Некои поборници на алкалната диета велат дека оваа диета е погодна за намалување на загубата на калциум преку урината и соодветно за намалување на ризикот од остеопороза. Сепак, нема научни докази што го поддржуваат ова тврдење. Без оглед, јадењето повеќе овошје и зеленчук сигурно може да го подобри здравјето на коските. Овие намирници се многу важни во алкалната диета. Тие, исто така, имаат тенденција да бидат малку протеини, што може да биде корисно за здравјето на коските и мускулите. Малку е веројатно дека алкалната диета всушност може да спречи остеопороза. Екстремно ниските протеински алкални диети исто така може да бидат фактор на ризик од остеопороза. Подобра стратегија за справување со оваа болест е да јадете повеќе посни протеини, овошје и зеленчук воопшто.
Промоција на здрави мускули
Луѓето имаат тенденција да губат мускулна маса како што стареат. Ова го зголемува ризикот од паѓање и фрактури на лицето, а исто така може да доведе до постојана слабост и хронична болка. Студија од 2013 година обезбеди првични докази дека алкалната диета може да го подобри целокупното здравје на мускулите. Истражувачите проучувале 2.689 жени во долгорочна студија за близнаци. Откриле мало, но значително зголемување на мускулната маса кај жени кои се на поосновна диета.