Основни аминокиселини; нивниот ефект објасен во 3 факти

Аминокиселините се азотни соединенија кои служат како градежни блокови за протеините во организмот. Протеините се вклучени во бројни функции на телото и затоа се од витално значење. Нашето тело може само делумно да ги произведува потребните аминокиселини сами по себе: таканаречените есенцијални азотни соединенија мора да се снабдуваат со храна.

Релевантни за функциите на телото се нивните својства: постојат кисели и основни аминокиселини. Бидејќи човечката крв има pH вредност над седум, соодветните градежни блокови на протеини се од особено значење. Бидејќи нашето тело сака да ја задржи оваа вредност што е можно по константна.

Да објаснам: pH вредностите над седум се основни, оние подолу се кисели. Отстапување надолу од нормалната вредност значи дека организмот е премногу кисел. Еден таков Нерамнотежа на киселина-база може да влијае на нашето здравје, нутриционистите и натуропатите се согласуваат. Затоа, тие советуваат против кисела диета.

Ова се однесува особено на постарите граѓани, особено. Храната со основни аминокиселини може да се спротивстави на некои типични поплаки во староста.

Протеиногени аминокиселини и нивното значење

Аминокиселината се нарекува протеиногена ако е потребна за да се соберат сопствените протеини на организмот. Во хуманиот геном има 20 такви градежни блокови на протеини.

Протеините проголтани со храна се распаѓаат во нивните индивидуални градежни блокови преку дигестивниот тракт. Овие потоа се достапни на организмот за да ги произведат потребните протеини. Колку добро можат да се користат, зависи особено од изворот на протеини или содржани аминокиселини.

Поделба на протеинските градежни блокови во три класи

Разликуваме есенцијални, полусуштински и несуштински аминози.

Секоја аминокиселина што вашето тело може сама да ја произведе во потребната количина се нарекува несуштинска. Единствениот услов е просек избалансирана исхрана.

Аминокиселина е неопходна кога е апсолутно неопходно да се јаде: телото не може да го произведе сам, па затоа несоодветниот внес неизбежно доведува до недостаток.

Ако нашето тело е во добра здравствена состојба, тој е во состојба да произведе полуесенцијални аминокиселини од есенцијалните. Стресот, болеста или други неповолни околности можат да влијаат на оваа способност. Тогаш организмот зависи и од голтање со храна.

Еден извор на протеини ги содржи сите основни градежни блокови во оптимален состав, се нарекува целосен.

За избалансирано снабдување, DGE (Германско друштво за исхрана) препорачува возрасните да консумираат во просек 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден.

Нашата возраст и устав можат да влијаат на оптималната количина. Комбинираната побарувачка од извори на растителни и животински протеини се смета за избалансирана.

Во човечкиот организам преовладува основно опкружување

Нашата крв обично има околу една pH помеѓу 7,35 и 7,44 на. Затоа е малку основно, што е идеално за многу функции во организмот. Телото има свои тампонски системи за одржување на основната средина што е можно почесто. Ако содржината на аминокиселини во храната е генерално кисела отколку основна, тампон-системите можат да бидат пренатрупани.

Тој страда од флуктуации Транспорт на кислород и хранливи материи преку крвта, а со тоа и целиот метаболизам.

Поточно, ова се однесува, меѓу другото:

Баланс на електролит
Снабдување со клетки
Нервниот систем како стимулансен спроводник
Мускулна активност

Задачите на основните аминокиселини

На нашето тело му се потребни овие основни аминокиселини:

Аргинин (несуштински)
Лизин (есенцијален)
Хистидин (полусуштинско)

Здрав организам произведува самата аминокиселина аргинин. Придонесува за проширување на крвните садови и со тоа се спротивставува на нарушувањата на згрутчувањето и циркулацијата. Покрај домашното производство, имате корист од аргинин во ореви, кикирики, овес, ориз од цели зрна, живина, свинско и говедско месо.

На Набавка на аминокиселина На организмот итно му треба лизин. Особено, тој е вклучен во формирање на ензими и нивоа на хормони, имунолошка стабилност и регенерација на ткивата. Лизин се наоѓа во кикирики, леќа, соја, туна, ракчиња и свинско месо, меѓу другото.

Хистидин се користи за формирање на хистамин. Тоа е особено важно за имунолошката функција и дигестивниот тракт. Здрав организам за возрасни произведува самиот хистидин. Покрај тоа, потребата може да се задоволи со храна како што се леќа, пченични никулци, лосос и туна.

Сè е во врска со комплетноста

Нутриционистите ја нагласуваат важноста на основните протеиногени градежни блокови, бидејќи сметаат дека преголемото закиселување на организмот е делумно одговорно за некои хронични болести.

Во основа, на вашето тело му е потребна секоја есенцијална аминокиселина без оглед на нејзината pH вредност.

Урамнотежената исхрана помага во одржување на киселинско-базната рамнотежа:

PH вредноста на нашата крв идеално треба да биде во опсегот споменат помеѓу 7,35 и 7,44.

Тампонските системи на организмот ги компензираат флуктуациите

Таканаречениот систем на јаглеродна киселина-бикарбонат е активен во човечката крв. Го стимулира распаѓањето на вишокот киселини, што ја одржува pH вредноста стабилна. Хемоглобинот, црвениот пигмент во крвта, исто така е вклучен. Киселите супстанции се распаѓаат на одделни компоненти, при што голем дел се издишува како јаглерод диоксид низ белите дробови. Зголемено, длабоко дишење, на пример за време на спортска активност, промовира емисии на киселини над белите дробови.

Друг важен тампонски систем е во бубрезите да лачат киселини во урината. Пијте многу вода или незасладен чај за да го охрабрите овој процес. Цревната активност, мускулната активност и секрецијата на пот, исто така, придонесуваат за распаѓање на киселина.

Ацидоза - преценификација на телото

Разликуваме помеѓу акутна метаболна и латентна ацидоза. Ризикот од латентна ацидоза се појавува ако јадеме диета која е премногу кисела на долг рок. Ако киселоста на храната е трајно превисока, тие се доволни Тампонски системи на телото може да не изгледа повеќе.

Латентно значи дека pH вредноста на крвта е малку поместена во киселата средина. Функциите на нашето тело сè уште можат да се одржуваат целокупно. Од друга страна, избалансираното снабдување на клетките со сите потребни хранливи материи веќе не е загарантирано. Генерално, долгорочно, латентното преголемо закиселување доведува до нарушување на нашиот метаболизам.

Поради зголемената екскреција на киселина преку бубрезите, латентната ацидоза може да се открие со ниска pH вредност во урината.

Вклучено е сопственото пуферирање на киселини во организмот Минерали а основната аминокиселина обично содржи повеќе минерали отколку кисела. Ова значи дека на телото му требаат повеќе минерали во случај на латентна ацидоза. Но, тој добива помалку од овие супстанции ако јадеме претежно кисела диета. За регулирање на минералната рамнотежа, затоа се повеќе се препорачува алкална храна.

Акутната метаболна ацидоза поврзана со чисто диета е малку веројатна: се јавува побрзо Промена на pH вредноста во киселата област. Тампонските системи на нашето тело нормално спречуваат тоа да се случи.

Причината може да биде хронична бубрежна слабост, што влијае на екскреција на киселина. Дијабетична кома е уште еден фактор на ризик.

Основни аминокиселини: храна за луѓе кои се свесни за здравјето

Честа заблуда е дека едно лице едноставно треба да консумира многу храна богата со протеини за да обезбеди балансирано снабдување. Тоа зависи од квалитетот на протеините - поточно од составот на аминокиселините.

На нив ги користат оптимално во телото високата биорасположивост е поволна. Исто така, мора да бидат вклучени сите релевантни градежни блокови за важните протеини во организмот. Ова е особено точно за есенцијалните и евентуално полуесенцијални аминокиселини, како и оние од основна природа.

Ставовите на нутриционистите и практичните совети за составот на храната не се секогаш конзистентни.

Накратко, „Потенцијалниот товар на бубрежна киселина“ е научно признат ПРАЛНИ. Оваа вредност ја опишува киселинската екскреција на одделна храна преку бубрезите, а со тоа и киселинскиот товар на телото. Негативна PRAL вредност означува вишок на база, висока вредност укажува на вишок киселина.

Бидејќи сопствените тампонски системи на организмот работат на алкална основа и алкалната храна има децидифицирачки ефект, важи следново:.

Сепак, киселото не се однесува на вкусот, туку на хемиските својства!

Обрни внимание на индивидуалната конституција и квалитетот на хранливите материи

Само PRAL вредноста е сè уште недоволна како водечка вредност. Играјте за вистинската киселинско-базна рамнотежа и правилна исхрана други фактори улога:

Ако сте редовно активни во спортот, вишокот киселина се повеќе се намалува преку дишење и мускулна активност.
Ако пиете многу течности, по можност вода, ќе им помогнете на бубрезите да ја разградат киселината.

Постарите луѓе, кои се природно склони кон губење на коските, имаат помалку активен тампон систем од младите. Треба да јадете повеќе алкално, затоа мислењето на Здружението за независна исхрана (УГБ).

Како урамнотежената исхрана влијае позитивно на нас

Студиите потврдуваат врска помеѓу киселинско-базната рамнотежа и остеопорозата, информираат од УГБ: Дури и мало, долгорочно закиселување го фаворизира распаѓањето на коскената супстанција.

Ова се должи на губење на минерали што телото ги добива од коските заради екскреција на киселина. Исто така може 'рскавичната структура и сврзното ткиво да бидат засегнати како апарат за поддршка.

УГБ исто така објаснува: Уште во 2004 година, Светската здравствена организација (СЗО) и Светската организација за храна (ФАО) потврдија дека губењето на коските и поврзаното нарушување на рамнотежата на калциумот се поврзани со внесот на протеини. Затоа препорачуваат консумирање кисела храна во умерени количини. Ова исто така важи и за ревматизам и болести на гихт, кои се поврзани со зголемена екскреција на киселина.

Јадете претежно основна диета?

Овие откритија треба да бидат од особен интерес за постарите луѓе: урамнотежена исхрана за регулирање на киселинско-базната рамнотежа може да се спротивстави на типичните заболувања во староста, како што е остеопорозата.

СЗО и ФАО затоа препорачуваат намалување на потрошувачката на храна што формира киселини како месо.

Покрај остеопорозата, ова може да биде и други поплаки позитивно влијание:

Кардиоваскуларни нарушувања
висок крвен притисок
Слабост на сврзното ткиво
Распаѓање на мускулите
Нарушувања на циркулацијата

Врската сè уште не е научно разјаснета. Сепак, истражувачите за исхрана се согласуваат дека постојаната pH вредност е важна за регулирање на телесните функции. Секогаш треба да биде малку основно. Оттука, тие препорачуваат склопот Основна храна со аминокиселини да се консумираат.

Ова е особено точно ако латентната ацидоза е веќе позната и со зголемување на возраста, ако се зголеми ризикот од одредени болести. Како упатство за избалансиран однос, нутриционистите често даваат околу две третини од основните или растителните аминокиселини. Дозволено е да внесеме третина од кисели или животински аминокиселини во нашата исхрана.

Дали би сакале сами јадете здравје свесно, само обрнете внимание на тоа

намалете ја потрошувачката на месо,
Ограничете алкохол и храна со шеќер и
Редовно консумирајте свеж зеленчук и овошје.

Ако научите подобро да се справувате со стресот, редовно вежбате и пиете доволно, исто така ќе придонесете за избалансиран метаболизам на аминокиселини.

Споделете го ова

Нашиот експерт за исхрана Maik Thies работи успешно како личен тренер и менаџер за фитнес и рекреативни објекти на здравствениот пазар од 2011 година.

Како специјалист за фитнес и светски шампион во боди-билдинг, тој го пренесува своето знаење на луѓе кои сакаат да ги редефинираат физичките и менталните граници и кои ја ценат здравата и избалансирана исхрана. Меѓу неговите клиенти се спортистите sанин Бекер и Александар Гаснер, пилотот во боб, Стефани Шнајдер, мото-спортистот Сеп Виганд итн.

Тој го поддржува амино4у во објаснување на процесите на телото на едноставен и разбирлив начин и со тоа ви дава можност да го вратите здравјето и желбата за живот.

Претходни објави

Дали сте заинтересирани за здрава исхрана? Тогаш важноста на одредени хранливи материи за вашата ...

Аминокиселините може да се поделат во различни категории. Дали веќе сте слушнале за основните и несуштинските блокови за градење протеини ...

Како најмали градежни блокови на протеини, аминокиселините имаат голем број неопходни задачи и функции во ...