ОСНОВНИ поими за диета кај некои болести

здравје

СЛИЧНИ ДОКУМЕНТИ

Диететика значи третман на болести преку храна (диета). Ја илустрираме улогата на диетата во лекување на разни болести, претставувајќи ги најважните диети. На почетокот ќе ги наведеме поопштите диети, а во вториот дел диетите на најважните болести.

ДИЕТА ЗА ВОДА се состои во воведување во организмот поголема количина на вода или течности (минерална вода, чаеви, лушпи, овошни сокови, супа и др.). Износот нема да надмине 2 1 на ден, ќе се администрира во мали, фракциони дози и ќе трае само неколку дена, за кое време пациентот ќе мора да остане во кревет. наместо вода, се претпочитаат лесни инфузии (нане, вар, камилица, шипинки), вода со сок од лимон или портокал, супа од зеленчук, оризова вода.

супа од зеленчук полесно се толерира, но хранливата вредност е нула. Не чувајте повеќе од 24 часа. Тоа е варијанта на диетата со вода.

- оризова вода, друга опција, е означена во случаи на дијареја, особено кај деца и се подготвува на следниов начин: 2 лажици зрна супа од ориз, ставени во 500 мл. ладна вода и кога гравот ќе се надуе додадете 500 мл зовриена вода и варете уште 20 минути. Филтрирајте низ густа крпа и додадете, како што е соодветно, три 3 гр сол или 30 гр шеќер. Нутритивната вредност е шеќер (120 калории). Оваа диета може да се одржи кај возрасни најмногу 5 дена.

- Диетата со овошен сок носи многу витамини

- Диетата со јаглеводороди е друга опција. Додадете 50 гр шеќер во 1 1 вода (20 калории на литар). Сите овие диети се индицирани во посебни случаи: некои акутни инфективни или токсични болести, болести со висока температура, нутриционистички болести како што се гихт и дебелина, камења во бубрезите, некои тешки кардиоваскуларни и бубрежни заболувања.

ХИПОКАЛОРИСКИ РЕIMEИМ, се користи кај некои дигестивни и кардиоваскуларни заболувања и особено кај дебелината. Најпозната форма се состои од овошни или зеленчукови денови кои се администрираат или како такви или во форма на природни сокови. Исхраната може да се одржува само неколку дена. во пракса се препорачува 1 кг јаболка (400 калории на ден), или 1200 гр јагоди (310 калории) или 1,5 1 свеж сок од домати или цитрус. Диетата се користи и преку денови на млеко (1 1 млеко е еднакво на 6-800 калории со протеини со висока биолошка вредност). во случај на мала толеранција, измешајте го млекото со чај или калциум карбонат (1 лажичка на 250 гр млеко). Во исхраната од 1000-1200 калории на ден, зеленчук со малку јаглени хидрати може да се консумира по дискреција. Како и да е, забранети се шеќер, слатки, колачи, тестенини, сосови, масно месо, мрсно овошје, грозје, сливи итн.

ХИПЕРКАЛОРСКИОТ РЕIMEИМ. Не е исто како прејадување, во кое се консумираат големи количини храна без индикации, што може да доведе до сериозни компликации. Хиперкалорична диета е диета со прецизни индикации: сите форми на неухранетост (хронична дијареја, супурација, албуминурија, продолжена треска, гликозиди, хипертироидизам, неоплазми, туберкулоза), при тешка работа, зголемена бременост или лактација. Овој режим ги обновува ткивата, го обновува нормалниот метаболизам и ги комплетира загубите. Калорискиот додаток е индивидуализиран, се одржува рамнотежата помеѓу компонентите на исхраната (протеини, липиди, јаглехидрати). Диетите ќе бидат разновидни, ќе бидат земени предвид преференциите на пациентот, ќе се користат не-иритирачки зачини, а оброците ќе бидат живи и чести. Претерувања не се дозволени. Хиперкалоричната исхрана ќе се направи особено заради јаглени хидрати и маснотии (брашно, во комбинација со слатки, џем, мед, недостижна, путер, итн.).

ХИПЕПРОТИДИЧНАТА ДИЕТА е диета со над 1,5 g протеин/кг телесна тежина/ден. (Со над 15% протеини дневна исхрана) се користат храна богата со протеини како месо, риба, млеко, сирење, јајца. Доколку се следи и се исклучува намалувањето на натриумот, се исклучуваат сирењето, млекото и млекото во прав. Индициран е кај постари лица со нормален азот, при неухранетост со одредени препораки (разновидна диета, мали и повеќекратни оброци, итн.), Кај липоидна нефроза, третман со кортизол, бременост, анемија, туберкулоза итн.

ХИПОПРОТИДИЧКИОТ РЕ REGИМ вклучува ограничување на протеините. Постојат 3 ° во зависност од сериозноста на намалувањето на протеините:

-Умерена диета со хипопротеини (60 g протеини дневно)

- Тешка диета со хипопротеини со 40-50 гр протеини дневно и

- Екстремна диета со помалку од 40 g протеини (околу 20 g)

Режимот на хипопротеин е индициран кај бубрежни заболувања со задржување на азот, гихт, срцева слабост и некои тешки форми на висок крвен притисок. Исхраната ќе биде богата со јаглехидрати и масти, ако нема контраиндикации, а оброците ќе бидат мали и фракциони. Контраиндицирано е сериозно ограничување на соленоста, помалку од 2-6 g натриум хлорид за 24 часа.

ХИПОЛИПИДНИОТ РЕIMEИМ (хипохолестеролемичен), има посебна важност и широка употреба. Кога е потребно, тоа исто така ќе биде нискокалорично. Се препорачува кај: атеросклероза и нејзините компликации, дислипидемија, дебелина, жолчни камења, липоидна нефроза, дијабетична ацидоза, микседема, итн.).

- млечни производи: обезмастено млеко, малку маснотии јогурт, малку маснотии урда, сурутка.

- месо и месни производи: посно говедско месо, телешко месо, пилешко, дивеч, посно зајаче, посно риба (лен, штука, седало, штука), варено само во вода, скара, саламура или диетални ќофтиња.

јајца, само неограничени белки (суфле, муси, меренги, бисквити) и поретко 1-2 жолчки неделно.

- бел, интегрален, црн или 'ржан леб и гевреци со сол.

- брашно: гриз, ориз, овесна каша и мали количини брашно за сосови, итн.

зелен зеленчук и овошје, малку јаглени хидрати и без липиди: спанаќ, лобода, краставици, пиперки, домати, модар патлиџан, боранија, карфиол, зелка, компири, моркови, подготвени како салати, пире или варен грчки . Исто така јаболка, портокали, јагоди, капини, дињи, рибизли, рани цреши.

- Слатки во форма на пупки (без путер или павлака), белки од јајца, меренги, желатини, овошни курви, диетни сосови, пудинг од ориз.

масти само во некои случаи (1-2 лажички сончогледово или пченкарно масло додадено во салати).

- како пијалоци: минерални води, чаеви, овошни и сокови од зеленчук.

супи во форма на размачкана супа, или посно месо или препарати од риба, супи од зеленчук, диетални ќофтиња.

- зачини со вкус Забранета храна:

- млечни производи: полномасно млеко, масни сирења, павлака, шлаг.

месо и масна риба (говедско, свинско, овчо, патка, гуска), колбаси, пушено месо, конзерви и сите внатрешни органи.

- јајца во форма на жолчка или во препарати.

- леб направен со млеко, јајца, путер.

- брашно: пченка, јагнешко, тестенини подготвени со јајца.

- зеленчук: грав и сув грашок, леќа, ротквица, целер.

- овошје: лешници, бадеми, ореви, кикирики, смокви, урми.

слатки од маснотии и јајца, колачи, колачи со масло, чоколади, кремови, колачи.

- масти: путер, маргарин, маст, соја.

забранети се сите алкохолни пијалоци, чај од нане, супа од рантас или густо месо, живина, масна риба, супи од конзерва, не-диетални сосови, мајонез.

ДЕНЕСКА ДЕНЕС. Млекото е целосна храна, алкализирајќи лесно сварлива и лесно лаксативна (лактоза), диуретик. 11 млеко обезбедува 600 калории. Млекото е најважната храна за новороденчето, но исто така игра важна улога во исхраната на возрасното лице. Кај нормални мажи се препорачува 1/3 1 млеко на ден, кај оние со просечна активност 1/2-3/4 л/ден, кај деца или адолесценти и 1/2-3/4 1 млеко на ден кај жени кои дојат бремена Зголемени количини се индицирани и кај постари лица. генерално, млекото се дистрибуира 250 гр појадок и помали количини на ручек и вечера. Контраиндицирано е во случај на нетолеранција, дебелина, хиперхолестеролемија, тешка диета со хипосодиум. Куративно се препишува кај гастроиноденнален улкус, хроничен запек во форма на јогурт, акутен гихт, акутен нефрит, цироза без оглед на формата и стадиумот, по некои антибиотици (јогурт) кај дебели за кратки периоди итн.

ВЕГЕТАРСКАТА ДИЕТА исклучува каква било храна од животинско потекло, па затоа станува збор за неурамнотежена диета, со сериозен дефицит на протеини. Затоа не може да се одржува подолго време. Единствениот извор на протеини се мешунките, но нивната биолошка вредност-

гика е ниска. Додадете растителни масти (недостижни, ореви, лешници, маслинки, бадеми). Тој е многу нетоксичен и содржи многу витамини и минерали.

ЛАКТО-ОВОВЕГЕТАРСКИ РЕIMEИМ. Исклучени се само месо и риба. Додадете млеко, јајца, путер и масло. Тој е порамномерен и може да се одржува подолго време. Богато е со јаглени хидрати и витамини, но има малку протеини и маснотии. Брашното зазема важно место во оваа диета. Протеинскиот оброк е обезбеден од млеко, јајца и сирење, храна со протеини од голема биолошка вредност, а додадените масти овозможуваат богата варијација на менијата. Тој е лишен од витамини и минерали, вода, некои ферменти, како и целулоза (тоа е против запек). Индициран е кај гихт кој е сиромашен со пурини, кардиоваскуларни заболувања, хипертензија, атеросклероза, дебелина, хипертироидизам итн.

СУРОВИОТ РЕ REGИМ е варијанта на вегетаријанска исхрана. Тоа е всушност лакто-јајце-вегетаријанска диета, но не содржи варена или печена храна, освен леб и бисквити. Богато е со витамини, минерални соли и ферменти (оксидази), алкализира, ја возбудува цревната перисталтика преку целулоза, се бори против запек. наместо тоа, тој е малку калоричен, монотон, произведува брза сатурација и не се толерира или се препорачува подолго. На пациентот му се даваат 1000-1,500 гр зеленчук и овошје во 5 оброци. Дозволени се сокови од зеленчук и овошје. Индициран е кај кардиоваскуларни заболувања со едем, заболување на бубрези со едем, гихт, дебелина, тежок дијабетес, хроничен запек.

ЛЕК НА ОВОШЈЕ, е друга варијанта на вегетаријанска исхрана со алкализирачки својства, со диуретично и лаксативно дејство. Се препорачува кај разни болести:

- излечи сливи или смокви, во запек

- лек со лимон (10-20 на ден) во ревматизам .,-,

- лек од грозје кај гихт, болести на бубрезите и црниот дроб

- лекување на избричени јаболка кај новороденче ентеритис или дијареја кај возрасни

ХИПОСОДАТСКИ РЕ REGИМ. Натриумот е главен вонклеточен јон, а калиумот е интрацелуларен (сооднос Na/K 15/1). Дневните потреби на натриум хлорид се 8-l0 g на ден. Всушност, не постои строго дезодифициран режим, туку само хипосодат. Овој режим е пропишан за ограничено време и само во случаи со апсолутна индикација. Постојат три форми:

широката диета со хипосодиум, во која секое додавање сол се потиснува при подготовка на храна или за време на оброк. Солена храна (сирења, конзерви, колбаси) е забранета. Но, лебот и малку млеко се дозволени. Оваа диета носи 1,5-2 g Na/ден.

стандардниот режим, во кој лебот е без сол и млекото е десоодифицирано. Индицирана е само храна со малку сол. Содржи 0,5 g/ден Na.

- строга диета со хипосодиум (тип Кемпнер) базирана на ориз, овошје и шеќер. Внесот на Na/ден е 150 mg.

Овој режим е индициран кај акутен гломерулонефритис со едем, срцева слабост и нефротски синдроми со едем, тешка нефропатија со хипертензија, тешка хипертензија, цироза со асцит и ензими, одредена дебелина и некои воспалителни процеси.

РЕIMEИМ СО Зголемување на натриумовиот хлорид (хиперсудат), се администрира во хлоропенија (болести со намален натриум во крвта). Се јавува кај болести со неиздржливо повраќање (интоксикации, акутен гастритис, пилорна стеноза, интестинална оклузија), со обилна дијареја (дизентерија, акутен ентероколитис, тифусна треска итн.), Заболување на бубрезите со загуба на сол, големи изгореници, обилно потење итн Постепено внесувајте NaCl во телото, започнете со 4-5 g орално, завршете поткожно, интравенски или со клизма. големо внимание ќе се посвети на случаи на мала протеинемија и кардиоваскуларни заболувања.

Диета со потазиум. Се администрира кај болести придружени со хипокалемија, бубрежна инсуфициенција со олигоанурија, нетретирана дијабетична кома, посттрауматски или хемолитичен синдром и Адисонова болест. Периодично следете го К во крвта (калиум) и барајте да одржувате постојани и нормални вредности на внесот на Na, K од 15/1. Храна богата со К е: сув квасец, суви кајсии, сув бел грав, леќа, грашок, сливи, урми, смокви, печурки, млеко во прав и др. Некои автори препорачуваат денови на калиум со 500 гр суви кајсии, малку натопени, администрирани во 5 дози од 100 гр.

АЛКАЛИНИЗИРАЕ ДИЕТА, е лактовегетаријанска диета од која беа исклучени месото, рибата, брашното, белиот леб, оревите и бадемите. Маснотиите, путерот и сирењето се многу пониски. Тој е индициран во состојби на ацидоза, урични и оксални камења во бубрезите.

АСИДИФИЦИРАЕ ДИЕТА, содржи месо, риба, јајца, колбаси, житарици, брашно, путер, павлака. Значи храна од животинско потекло без млеко. Се администрира во состојби на алкалоза (алкална pH), фосфатни камења во бубрезите, колибациларни инфекции на уринарниот тракт, епилепсија.

Режимите што ќе бидат претставени подолу се режимите пропишани кај најважните болести.