Основното месо - епилепсија кај кучињата, совети за хранење, белешка за анти-паразитски лекови
Кучето е месојад
Секој го знае тоа. Затоа, кучето треба да се храни што е можно подобро во оваа смисла. Денес сопственикот на кучето има различни опции за да го нахрани своето животно.
Бидејќи ловот не е природна форма на исхрана, остануваат уште 4 варијанти. Хранење на сурово месо и додатоци, хранење само-зготвена храна или оброци, конзервирана или влажна храна и сува храна. Околу 75% од сите сопственици на кучиња го хранат своето животно со т.н. целосна храна или готова храна. Терминот целосна храна доаѓа од законот за добиточна храна и со тоа се дефинира сложена храна која е наменета да ги покрие нутриционистичките потреби на животното.
Но, што е со квалитетот на месото?.
Многу малку сопственици на кучиња ќе го купат месото за кучето од сопствен снабдувач на месо за лична употреба, бидејќи месото од супермаркетот или месарот од соседството е релативно скапо.
Во Германија се произведуваат околу 8,3 милиони тони месо Ако додадете увоз на месо и одземете извоз, има околу 7 милиони тони месо што се произведува во германски кланици.
Во кланиците се произведува првокласно месо за исхрана на луѓето. Различни контроли и мониторинг ја документираат патеката на месото од неговото создавање до доставата до потрошувачот. Месото е поделено во различни категории.
На крајот на краиштата, само малку повеќе од 50% од животно за колење се консумира како месо, како што го гледаме во супермаркет или во месарница. За промена на времето, е потребна понуда од најдобрите филети, гулаш, рифови, шницли, итн. Само ретко ги најдете традиционалните рецепти на телешки мозоци или гуштери или салата од месо со виме од крава. Она што порано негуваше многу делови од народот, сега се смета за немодерно до одвратно. Токму овие делови на закланото животно веќе не се многу барани и, и покрај првокласен квалитет и добрина, тие веќе не наоѓаат место во исхраната на луѓето. Потрошувачката на одредени животински органи од страна на луѓето е многу зависна од соодветната култура. Во овој случај, ова е во корист на нашите миленици, бидејќи овие делови од закланите животни ги хранат.
Уредбата предвидува дека само производи за јадење од животинско потекло од категорија 3 може да се користат во производството на добиточна храна. Тие се хигиенски совршени, така што не претставуваат ризик за луѓето или животните.
Со цел да се спречат нуспроизводи од несоодветни животни да влегуваат во производство на добиточна храна, постојат многу строги прописи во врска со целосното раздвојување на овие различни производи за време на собирање, транспорт, складирање, ракување и обработка.
Исто како што кланиците и месарниците треба да бидат сертифицирани, одобрени и постојано следени, има и компании за преработка на месо кои го преработуваат ова месо за индустријата за добиточна храна. Строгите правила за следливост на производите преку систем на евиденција и придружни документи и ветеринарни сертификати гарантираат постојано добар квалитет.
Истите високи и строги барања важат за овие установи како и производителите на месо за исхрана на луѓето, на пр. HACCP.
Месото им се дава и на овие компании без да се прекинува ладниот ланец, каде што потоа се преработува специјално за набавки на домашни миленици.
Купувачите се трговци со сурово месо за директен маркетинг на сопствениците на кучиња. Ова се оние кои решиле да го „разголат“ кучето. Потребите на суровиот фидер можат да бидат целосно покриени.
Производителите на храна за конзерви тука исто така го купуваат својот месен материјал. За двата канала на продажба, сепак, се применува истото законско барање како и за месните производи за исхрана на луѓето, бидејќи токму тоа е ова месо: погодно за човечка исхрана, но не мора да го посакува истиот.
Месото што не завршува на каналот за препродажба во својата сурова форма е стерилизирано, сушено и мелено, така што потоа може да се преработи како месен оброк во сува храна за кучиња.
Според упатствата за преработка на суровини
(KÜTTLER 2001, STN 2009) максималната големина на честички е 50 mm и температурата на обработка е најмалку 133 ° C за 20 минути без прекини, притисокот на обработката е 3 бари.
Многу производители на добиточна храна дури се обезбедуваат преку договори со своите добавувачи така што добиваат оброци од месо со единствено потекло од еден единствен животински вид. Колку што е технички можно, овие оброци со месо исто така мора да бидат без рог, влакна, коса, пердуви и цревна содржина. Ова исто така го бара законот. Како резултат на брашно, има добар хранлив состав (Окерман, 1988)
Кога станува збор за хранење на кучето, не се поставува прашањето кој вид на хранење содржи подобро „месо“, бидејќи барем изворите на месото, чиј третман и преработка се исти, во согласност со строгите германски закони.
Еве неколку игри со броеви:
Месото од живина има содржина на влага од 74%, содржина на протеини приближно 25%.
Оброк од месо од живина има содржина на влага од 7%., Содржина на протеини приближно 60%.
1 кг храна со содржина на свежо месо од 70% обезбедува 175 гр суров протеин.
1 кг храна со содржина на оброк од месо од 30% обезбедува 210 гр суров протеин.
Сега веројатно ќе дојдат многуте „ако“ и „но“.
Суровото месо е природно, а месото јадење е термички обработено.
Тоа е точно. Протеините содржани во месото јадење се денатурирани и нивната структура е променета.
Но, тоа е токму она што се случува со сурово месо поради променетата pH вредност на плунката и киселината на желудникот. Овие ендогени течности предизвикуваат денатурирање на протеините, тие ја менуваат структурата на протеините и ги прават само сварливи преку денатурација, а метаболизмот може да ги користи аминокиселините ослободени како резултат.
Во случај на месен оброк, процесот на денатурација е веќе предвиден. Ова го прави месото јадење повеќе сварливо отколку суровото месо од самиот почеток.
Само преку денатурација (преку загревање или преку киселина во желудникот) протеините во храната можат да се распаѓаат од сопствените ензими на организмот.
Денатурираните протеини се наоѓаат и во јогуртот или сирењето ако казеинот во млекото е претходно таложен со рен или киселина.
Денутрацијата на протеините може да се спречи со додавање на скроб, кој делува како заштитен колоид. Затоа, премногу висока содржина на скроб во добиточната храна може да ја блокира сварливоста, а со тоа и употребливоста на протеините и аминокиселините што ги содржат.
Други прашања што можат да се појават:
Дали месните оброци се користат и во исхраната на луѓето?
Не, овие јадења со месо се користат само во исхраната на животните. Сепак, постои многу споредлив сув производ што се произведува во поинаков процес, имено со сушење со замрзнување. Овие производи со суво замрзнување се користат во итни оброци, на пример.
Дали има разлики во употребеното брашно од животинско потекло?
Да, нема сомнеж во тоа. Извори на месо во форма на брашно, кои се прецизно наведени како пилешко јадење, јагнешко јадење. Брашното од лосос во никој случај не е инфериорен во однос на вредноста на свежото месо. Оброк од живина или оброк од месо се помалку квалитетни, бидејќи овие композиции се двосмислени.
Означувањето на нуспроизводи од живина е исто така знак на инфериорна суровина. Од друга страна, нус-производи од пилешко, нуспроизводи од мисирка, итн. Не се нужно прво квалитетни извори на месо, но можат да бидат корисна замена за рецептот на добиточна храна доколку се додадат малку.