Остра свинска тава

600 гр свинит свинско месо
4 големи црвени чили
4 лажици сос од остриги
1 куп млад кромид
1 парче Ингер со големина на орев
1 чешне лук
1 кашу ореви со средна големина
1 вар
малку коријандер
1 лажица масло
околу 2 лажици соја сос

подготовка

Измијте го месото, исушете го и исечете го на ленти. Исчистете ги и измијте ги чилите, исечете ги долги должини, јадрото и исечете ги на прстени. Измешајте го месото, чили прстените и сосот од остриги, оставете ги да отстојат околу 30 минути

Исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на парчиња. Излупете го ѓумбирот и исечете ги на тенки ленти. Излупете лук и ситно исечкајте. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на тенки ленти. Оревите кашу грубо исечкајте ги. Преполовете вар и исцедете го сокот. Измијте го и извадете го коријандер и исечете го на ленти.

Загрејте го маслото во голема тава. Исцедете го месото. Фатете ја марината. На кратко пржете го месото во врелото масло. Додадете црвен пипер, ѓумбир и млад кромид, пропржете кратко. Додадете маринада, 1-2 лажици вода, сок од вар, лук и индиски ореви, продолжете да готвите околу 2 минути. Зачинете ја тавата за месо со сос од соја и шеќер. Свиткајте во коријандер. Папдумите (индиски лебници) имаат добар вкус со нив

Време на подготовка приближно 25 минути, без вклучено време на чекање, по порција приближно 380 kcal, E 40 g, F 17 g, KH 17 g

---