Остров на 100-годишниците - Пекорино и Канонау за долг живот Сардинија на масата

Една од петте области на проектот Сини зони е во Сардинија.

Не е ново што има особено многу стогодишници во внатрешноста на Сардинија. Но, во последно време овој феномен е поврзан со исхраната на Сардинците. Позадината е истражувањето и публикациите во врска со таканаречените „Сини зони“.

Возрасните истражувачи идентификуваа региони низ целиот свет во кои надпросечен процент на луѓе (особено мажи) стареат и затоа живеат особено здрав живот. Овие области се нарекуваат „Сини зони“. Тековната листа на овие „сини зони“ ги вклучува следниве региони: грчки остров Икарија, Лома Линда во Калифорнија, Никоја во Костарика, јапонски остров Окинава и Сардинија (особено некои села во внатрешноста на островот).

Најпродаваниот автор, истражувач и режисер на документарни филмови од Newујорк Тајмс, Дан Бутнер се смета за еден од татковците на проектот „Сини зони“. Тој тоа го соопшти меѓународно - во соработка со списанието „Национален географски“ - во последните неколку години. Една од неговите написи за „Сините зони“ во „Национал

Географски “е слободно достапен на Интернет. Како и во другите публикации и настапи како говорник, Бутнер ги потенцира (делумно сличните) фактори кои придонесуваат за натпросечна долговечност во петте географски многу далечни региони.

Диетата е важен фактор тука. За Сардинија, порталот www.today.com, кој припаѓа на медиумската група Ен-Би-Си, во подолга статија истакна десет намирници кои се популарни на островот (медитеранска диета на Сардинија: 10 намирници што може да ви го продолжат животот), а се однесува на Бутнер и кои, според тезата, треба да имаат ефект на продолжување на животот. Следната храна е именувана таму:

Темата е исто така вклучена во извештајот на странското списание ZDF (кое за жал во моментов повеќе не е достапно во медиумската библиотека ZDF). Постојат од горенаведените намирници, особено оние Овчо сирење и Канонау истакната како храна што го продолжува животот. Сепак, како и во многу други написи во меѓународниот и во сардинскиот печат, исто така е јасно дека не е само одредена храна што помага да се продолжи животот на луѓето што стареат. Целата работа е многу посложена.

Тоа е комбинација од различни фактори што ги прави стогодишниците особено високи. Важни се генетските предуслови, кои, како што знаеме денес, се многу поволни во особено „старите“ села на Сардинија. Покрај тоа, условите за живот и начинот на живот играат улога. Ова е за вежбање на свеж воздух, за социјална интеграција во семејството и пријателите, за значајност во животот (на пр. Преку работа до старост) и за ценење на староста и старите лица.

И, исто така, станува збор за јадење и пиење. Повторно, „здравата“ храна е само еден фактор. Друга е урамнотежена исхрана со многу зеленчук и мешунки и релативно малку месо. А друг јаде и пие во умерени количини.

Последново сигурно не е секогаш лесно кога уживате во кујната на Сардинија. Сирењето и сите други вкусни работи имаат премногу добар вкус за да се јадат само во умерени количини. А особено виното. Но, за loversубителите на кујната во Сардинија, повеќе од утешно е што работите од островот што се многу јаде не само што се особено вкусни, туку и особено здрави.

Еве неколку други објави на оваа тема:

---