Освежителен коктел од лубеница - веб-страница со боровинки и данок!
Кога мајка ми пред две години ми ја подари својата прва одгледувана лубеница, тешко можев да верувам дека и тие ќе растат во нашата градина. И во споредба со лубениците на кои бев навикната, тоа беше најдобрата и највкусната лубеница што некогаш сум ја јадела!
Домашните лубеници сега пристигнаа и во супермаркетите. Особено во мојата матична држава, во Бургенланд, тие растат прекрасно како резултат на жешката панонска клима. Колку е потопло летото, толку подобро влијае на сладоста.
Среде сезоната на лубеница, би сакал да ве запознаам со мојот сегашен омилен пијалок и појадок, коктел од лубеница.
И, ако отсекогаш сте се прашувале како можете да кажете дека лубеницата е зрела, јас ги сумирав карактеристиките за идентификација тука!
Здравствените придобивки од лубеницата
Лубеницата се состои од околу 93 проценти вода, што ги прави совршен летен оброк. Алкалната вода во лубениците може оптимално да продира во клетките и оптимално да го хидрира телото. Ги испушта клетките и го чисти и детоксифицира целото тело. Мозокот исто така има корист од снабдувањето со вода и се зајакнува можноста за концентрација. Варењето е исто така оптимизирано.
Многумина се плашат од тоа шеќер во лубеницата, што во никој случај не е оправдано: Лубениците имаат само половина од содржината на шеќер во јаболката, што навистина не е големо. И, она што не смее да се заборави, шеќерот во лубеницата е природен шеќер, придружуван од Влакна, која, на диета со малку маснотии, му служи на телото многу повеќе отколку што му штети. Тој ни ја дава потребната енергија, и тоа за една здраво слабеење Лубениците всушност се многу корисни.
Лубениците содржат многу Витамини А и Ц, витамини Б6 и Б1 како железо и магнезиум. Овие го зајакнуваат тоа имунолошки систем и Видот, и спречување на болести на очите, како и срцеви и васкуларни заболувања.
Калиум и натриум обезбедете балансирана рамнотежа на електролити и течности во правилни пропорции и со тоа природно и ефективно намалување и спречување на задржување на водата.
Исто така, тие имаат висока содржина на Каротеноиди и антиоксиданти како што се ликопен, бета-каротен, лутеин и зеаксантин, кои ги неутрализираат слободните радикали и ги штитат клетките на организмот од оксидација и оштетување, што може да спречи многу болести како рак.
Познато е и дека е лубеница Значително намалено воспаление. Исто така депресии може да ги смири и спречи лубениците.
На Каротеноиден ликопен исто така е одговорен за типичната црвена боја на пулпата. Сепак, ретко има сорти жолта, зелена, портокалова и бела лубеница.
Исто така Јадра имаат ефект на промовирање на здравјето на нервниот систем, кој помага да се релаксира телото и да се намали високиот крвен притисок. Тие содржат многу железо, цинк и протеини, а исто така се вели дека имаат антипаразитски ефект. Бидејќи лубениците се одгледуваат се почесто без семиња, сега е мал предизвик да се добие лубеница со нејзините природни црни семиња, но пронаоѓањето на нив дефинитивно се исплати!
Па дури и тоа чинија лубеницата е многу вредна за здравјето. Многу е богат со природен натриум и е еден од најдобрите извори на хлорофил. Во соковник, лушпата од лубеница може да се притисне во лековит пијалок.
Природна заштита од сонце
Ефектот на антиоксидансите е во голема побарувачка, особено во лето, бидејќи тие можат да компензираат за евентуално оштетување на клетките на кожата од сонцето. Овие одлични супстанции, измешани со високата содржина на вода, оптимално ја хранат кожата и можат да ја направат поотпорна на УВ зрачење.
Се разбира, тоа не значи дека тогаш можете целосно невнимателно да се изложите на сонцето. Со умерено, правилно сончање, природната заштита од сонце на кожата може да се зајакне однатре кон надвор со редовно консумирање лубеници, што повторно го квалификува за совршено летно овошје.
Како препознавате зрела лубеница?
Прашањето на сите прашања. Бидејќи лубениците веќе едвај созреваат, треба да бидат колку што е можно зрели кога ќе ги купите. Лубениците кои созреваат на поле, едноставно содржат најинтензивен вкус и хранливи материи. И кога знаете што да барате, веќе не е толку тешко да се најде добра, зрела лубеница.
1. Додаток на труп: Ова повеќе не смее да биде зелено, мора целосно да се исуши кафеаво. Зрела лубеница може да се препознае со влажно стебло.
2. Чукнете: Зрелите дињи даваат досаден, богат тон кога ќе ги чукнат, додека незрелите плодови звучат прилично шупливо и меко.
3. Тежина: Мора да се чувствува многу тешко за неговата големина. Зрелите лубеници се потешки од незрелите со иста големина.
4-то место на кора: Повеќето лубеници имаат бела или жолта дамка предизвикана од контактната површина на лубеницата на земјата. Колку подолго лежи лубеницата, толку повеќе може да стане зрела. На зрелите лубеници, ова место е малку жолтеникаво. Ако е интензивно жолто, овошјето обично е презреано. Патем, бојата на остатокот од кожата не кажува ништо за степенот на зрелост.
Ако сакате да бидете на безбедна страна или едноставно не сакате да купите толку голема количина, обично избирате исечени лубеници. Со овие, пулпата треба да има богата црвена или розова нијанса. Не треба да изгледа брашно и не треба да има кафеави дамки, затоа што тогаш е презрее или веќе ферментирано.
Кога не треба да се јаде лубеница
Како што сугерира името, лубеницата е многу богата со вода. Овошјето кое е богато со вода се вари многу брзо. Ако претходно се јаде нешто што треба подолго да се вари, лубеницата треба да почека. Бидејќи е суров природен производ, тој сепак е биоактивен и почнува да ферментира ако треба да чека премногу долго за понатамошно варење. Ова може да доведе до проблеми како што се подригнување, металоиди, надуеност и малаксаност.
Она што сега трае подолго за варењето на храната: Во основа сè што знаеме како „храна“. Лубеницата нормално поминува низ стомакот за еден час. Ceитарките и млечните производи имаат потреба од најмалку 2 до 3 часа за ова, и месото и најмалку 5 часа. Во суштина, подебелата и преработена храна, толку подолго е времето на варење.
Повеќето други овошја и зеленчуци (освен другите видови диња), исто така, траат малку подолго и можат да предизвикаат проблеми во комбинација со екстремно водените дињи. Единствен исклучок се агруми, мали количини, како што е половина вар во коктел, обично добро се поднесуваат во комбинација со лубеници.
Наместо да јадете лубеница како десерт, подобро е да ја јадете како почетник, а потоа да почекате половина час до еден час пред да го јадете вистинскиот оброк.
Во секој случај, лубеницата идеално се јаде самостојно и како појадок, кога друга храна веќе била ноќ. Но, и овде, особено со чувствителното варење, се применува претпазливост: ако претходната вечер се изеде нешто многу тешко за варење, споменатите проблеми исто така може да се појават.
Коктелот од лубеница е совршен аперитив, и уште посовршен појадок. Оптимално го хидрира телото по тропска ноќ и пријатно се лади одвнатре. Ако се пие на празен стомак, може оптимално да се вари без да се предизвикаат опишаните проблеми.
Рецептот за коктел од лубеница
- 1,5 кг лубеница
- ½ вар
Подготовка:
Извадете го месото од лубеницата и ставете го во мешалка. Стиснете или излупете вар и додадете го. Измешајте сè заедно и потоа добро исцедете го низ големо ситно сито сито во голема чинија. Добро промешајте во сито, така што целиот сок навистина тече низ сито. Треба да остане само мала количина пулпа, а можеби и кожа од вар. Тогаш коктелот од лубеница е подготвен за уживање!
Коктелот од лубеница има најдобар вкус природно разладен. Најдоброто нешто што треба да направите е да ја ставите лубеницата во фрижидер претходниот ден. Ако целата диња не се вклопува, извадете ја со лажица и чувајте ја во добро затворена тегла Тупервер. Ако сакате да оди побрзо, ставете ги во замрзнувач неколку часа.
Секако дека можете да ја прилагодите количината како што сакате, ова е само сума за упатство со која се чувствувам пријатно за појадок или ручек.