Осврти на Интернет за нервен слом, депресија и десет недели болница во град
Осврти на Интернет, нервен слом, депресија и десет недели болница
Кони Спергер мораше да доживее од прва рака дека ваквите ексцеси не само што можат да бидат штетни за бизнисот. 46-годишната жена ја презеде болничката градина во Регенсбург со нејзиниот сопруг Антон на почетокот на 2016 година. Под неповолни услови. Спиталгардот веќе 33 години беше воспоставено име во гастрономската сцена во Регенсбург. Но, градилиштето го отежнало започнувањето на парот Спергер. Само по неколку месеци, околу почетокот на сезоната на пиво градина во април, потврдата веќе беше на Интернет. Тоа беше само толку лоши критики. Камен на сопнување: салата од колбаси во тегли asonидари. Тоа разбесни голем број гости. „Имаме скоро 800 места тука. За да можеме брзо да им служиме на гостите во секојдневното работење дури и кога градината со пиво е полна, се одлучивме за оваа варијанта со theидарите “, се сеќава Кони Спергер.
„Шницел пост“ и последиците
Тогаш топката се тркалаше и немаше запирање. Одеднаш на гостите им пречеа секакви работи. Спергер: „Гостин објави на Фејсбук дека не го слушнал готвачот како тропа на шницлот што го нарачал од кујната. Од ова заклучи дека шницелот не може да биде подготвен ниту од нас. “Заблуда. „Со бројот на места и нарачки, немаме време да тропнеме на секој шницл. Затоа, ова го правиме со метална плочка што го израмнува шницелот “, објаснува Кони Спергер. Но, се разбира, гостите надвор на масата не забележуваат ништо. А, сепак, шпекулациите и гласините се наоѓаат непожелно на Интернет. Како што се сеќава 46-годишникот, „Шницел пост“ имаше скоро 300 коментари во рок од само два часа. Ова е придружено со друг феномен: како што известува газдарицата од Регенсбург, во денешно време тешко дека каква било критика е изразена локално. Наместо тоа, се чека додека не седне пред домашниот компјутер или не го напушти ресторанот со цел веднаш да се „фати на работа“ преку мобилен телефон.
„За шест недели изгубив 20 килограми“
Кони Спергер работи во бизнисот со угостителство 21 година, но она што требаше да го доживее во пролетта 2016 година беше чирак до денес. Во тоа време, таа ги прифати необјективните критики толку многу при срце што доживеа нервен слом во мај и западна во тешка депресија. Таа мораше да мине десет недели во клиника, уште пет на рехабилитација. Искуството толку ја погоди што изгуби 20 килограми за само шест недели. „Оттогаш, јас дури и не ги разгледав сите прегледи на Фејсбук. Јас исто така работам само преку ден “, вели 46-годишникот. Таа само еднаш неделно би ги проверувала прегледите на Google. Таму можете барем да пријавите недиференцирани прегледи. Но, и тоа обично е шут во рерна, како што знае Кони Спергер: „Во минатото пријавив неколку од овие прегледи на Гугл, но никогаш не добив повратни информации од компанијата“. Болничката градина повторно го зазеде своето место во градот на катедралата.
Како да заработите негативни критики
Примерот на Давиде Церетини, кој отвори италијански ресторан во Калифорнија во 2009 година, покажува дека негативните критики исто така можат да се вратат. Бидејќи тој одби да се рекламира на порталот за преглед на Yelp, позитивните критики исчезнаа за неколку часа. Наместо тоа, останаа само негативните критики. Сопственикот на ресторанот не дозволи тоа да седне на него и се збрка со компанијата. Притоа, тој презеде чудни мерки. Готвачот постави знак пред неговиот ресторан: „Дајте ни оценка со една везда на Јелп и ослободете 25 проценти од секоја пица“. Навредувајте не на Јелп “.
Подоцна тој дури го зголеми попустот на 50 проценти. Тоа не само што беше ефективно во медиумите, туку погоди како бомба. Се повеќе гости се придружуваа, очигледно оставајќи саркастични негативни критики за Бото Бистро. Наскоро имаше околу 2.000 оценки со една везда за многу кратко време. Гостите покажаа солидарност и дури се откажаа од попустот. И касата заgвони како никогаш порано за паметниот ресторан.