Откажете се од сахаринот! Изберете само засладувачи од природен извор; Совет на Ралука
совети, мислења, препораки и озборувања
Шеќерот што го користиме (вишок) во нашата исхрана може да има долгорочни негативни ефекти.
Меѓу најштетните последици од потрошувачката на шеќер се:
- инхибиција на активноста на имунолошкиот систем и намалување на одбранбениот одговор на организмот кон инфекции;
- нерамнотежа на односот на минерали во телото;
- брзо зголемување на секрецијата на адреналин;
- значително зголемување на нивото на вкупен холестерол во организмот, триглицериди, зголемување на ЛДЛ холестерол (т.н. „лош“ холестерол) и намалување на ХДЛ холестерол (т.н. „добар“ холестерол);
- зголемување на нивото на шеќер во крвта, итн.
Затоа, за да ја намалите потрошувачката на шеќер, не бирајте вештачки засладувачи, како што е сахаринот, туку изберете ги оние од природни извори.
Засладувачи од природен извор што ги препорачувам во исхраната се: Ксилитол и Стевиа.
По потекло од Јужна Америка, Стевиа е растение познато илјадници години. Од античко време, растението се суши и се трансформира во прав, а потоа се користи за засладување на пијалоци и препарати. Неговата многу висока засладувачка моќ (300 пати поголема од онаа на шеќерот) ја прави Стевиа првиот интензивен засладувач во светот на зеленчукот.
Дневната замена во исхраната на шеќер со засладувач со екстракти од Стевиа има ефект на пониска гликемиска крива од онаа утврдена со потрошувачката на шеќер, во рамките на истиот вид диета.
Засладувачот на зеленчук Гербл со новиот екстракт од Стевиа (гликозиди добиени од стевиол) е лесен за дозирање и помага да се ограничи внесувањето на шеќер и калории во текот на денот.
1 лажичка стевиа (2 калории) = 1 лажичка шеќер (20 калории)
Ксилитол или бреза шеќер е природен засладувач, кој се наоѓа во кората на бреза, но исто така и во разни овошја и зеленчуци и може успешно да го замени диеталниот шеќер.
Ксилитол е роден во Кина и не потекнува од генетски модифицирани суровини, не содржи глутен, лактоза или други можни алергени.
Има помала енергетска вредност од шеќерот, само 2,4 Kcal/g и засладувачка моќ еднаква на истата.
Ксилитолот е стабилен кога се пече, вари или замрзнува, лесно се раствора во сите јадења и пијалоци и се препорачува за подготовка на храна, засладување на пијалоци, колачи, десерти, топли или ладни јадења, ликери, компоти итн.
Потрошувачката на храна или пијалоци што содржат Ксилитол наместо шеќер, предизвикува намалување на нивото на гликоза во крвта по потрошувачката, во споредба со храна или пијалоци што содржат шеќер и помагаат во одржувањето на минерализацијата на забите.
- Ксилитол не меси и не е погоден за подготовка на храна што содржи квасец;
- не карамелизира;
- не се препорачува да се користи во храна за домашни миленици и особено во кучиња, бидејќи тие не можат да ја варат;
- Прекумерната потрошувачка на ксилитол може да има лаксативно дејство.
И Стевиа и Ксилитол може да се најдат во продавниците во областа на Био производи. Дури и ако имаат малку повисока цена (помеѓу 15 и 20 леи), овие засладувачи од природни извори можат да ги користат сите (помалку деца), особено дијабетичарите и оние кои водат алкална диета (за овој вид корисна диета тело, ќе ти кажам во идна статија).
Јас ги користев двата природни адитиви за возврат, но мислам дека Ксилитолот е најдобар и има многу попријатен вкус и повеќе личи на оној на шеќерот, отколку Стевиа.
Се надевам дека бев корисен!
Кои засладувачи сте користеле досега? Го чекам твојот совет!
2 Одговори на „Откажи се од сахаринот! Изберете само засладувачи од природен извор! “
Во него се вели: најдобриот зеленчук е . свиња! Најдобар природен засладувач од светот и земјата е медот, а потоа и шеќерот. Состојба: да се биде здрав !