Откажи се
На крајот на месецот повторно е тоа време: Постот започнува. Некои доброволно се откажуваат од храна од религиозни причини, за други постот треба да биде влегување во диета за промовирање на здравјето.
Во оригинална смисла, постот е доброволно одрекување од цврста храна и луксузна храна за ограничено време. Додека порано религиозниот аспект беше во преден план, денес многу луѓе се надеваат на позитивни ефекти врз телото. Хроничните поплаки како што се ревматизам, остеоартритис или метаболен синдром треба да се подобрат, процесите на стареење треба да се забават и вишокот килограми да се фрлат. Чувствата на среќа што се јавуваат за време на постот, како чувството на елазија на крајот од постот, ве мотивираат да го надминете гладот. Сепак, постот не треба автоматски да се поистоветува со диета, дури и ако постот првично изгуби тежина поради намалениот внес на калории. Ако слабеењето е во преден план, експертите за исхрана препорачуваат индивидуално прилагодени програми за намалување на телесната тежина со кои може одржливо да преминете на здрава исхрана и да постигнете и одржувате целна тежина на долг рок.
Основни принципи на постот Доброволната апстиненција од храна не е препорачана мерка за губење на тежината бидејќи само доведува до одржливо губење на тежината во ограничен обем. Наместо тоа, тежината честопати се зголемува повторно брзо потоа - ако хиперкалоричното јадење продолжи непроменето. Некои дури ставаат мала количина тежина (јо-јо ефект), бидејќи лишувањето од храна ја намали основната стапка на метаболизам. Сепак, постот може да биде вовед во здрава исхрана, бидејќи постерите често интензивно се занимаваат со своето тело, нивното здравје и нивната исхрана.
Веќе опишаната еуфорија инспирира многумина да го преиспитаат претходниот начин на живот и да направат позитивни промени. Сепак, различните форми на пост не мора да доведат до здрава исхрана со нутриционистички поволен избор на храна. Во зависност од видот на постот, дури и избалансираното снабдување со хранливи материи може да биде изложено на ризик - според критиките на експертите за исхрана. Затоа, различните методи треба детално да се разгледаат. Чести и популарни форми на пост се терапевтски пост, алкален пост и наизменичен пост, кои се претставени како примери.
Метаболизам на постот
За време на постот, организмот преминува во метаболизам од глад, што одговара на метаболизмот на катаболизмот. Со цел да се одржат виталните функции на телото, телото прво ги мобилизира своите резерви на гликоген во црниот дроб и мускулите за да ослободи гликоза (гликогенолиза). Доколку се потрошат резервите на гликоген, тоа го зголемува распаѓањето на маснотиите (липолиза) за производство на енергија.
Масните киселини ослободени во процесот доведуваат до формирање на кетони (на пр. Хидроксибутирна киселина, ацетоацетат, ацетон), со што се зголемува концентрацијата на кетони во крвта (кетонемија), урина (кетонурија) и здив (мирис на ацетон) при продолжено лишување од храна. Во исто време, се случуваат бројни хормонални промени, на пример, зголемено ослободување на кортизон и хормони за раст (на пр. Соматотропин, фактор на раст на нервите BDNF/невротрофичен фактор добиен од мозок), ниски концентрации на лептин (силни чувства на глад), зголемена достапност на серотонин (подобрување на расположението ) и намалување на концентрацијата на инсулин во крвта (подобрена чувствителност на инсулин).
Не е добро за секого Пред некој да започне со лишување од храна, треба да провери дали спаѓа во групата луѓе за кои постот е безбеден. Во принцип, постарите лица, бремените жени, жените кои дојат, адолесцентите и децата треба целосно да го избегнуваат, како и луѓето со одредени болести како што се нарушувања во исхраната, кахексија, неконтролиран хипертироидизам или заболувања на црниот дроб и бубрезите. Особена претпазливост се однесува на пациенти со покачено ниво на урична киселина.
Во зависност од видот на постот, постот промовира зголемено распаѓање на сопствените протеини во организмот. Ова доведува до зголемување на концентрацијата на урична киселина, што може да предизвика напади на гихт кај претходно изложени луѓе. Овој ефект се интензивира со зголемено формирање на кетонски тела за време на посакуваната липолиза: Тие ја намалуваат pH вредноста и ја инхибираат екскрецијата на урична киселина. Покрај тоа, пациентите кои редовно земаат лекови треба да постат само под медицински надзор, бидејќи може да биде потребно прилагодување на дозата.
Терапевтски пост Има традиција од илјадници години наназад и е наменета за прочистување на телото, умот и душата. Постот на Бучингер е исто така синоним за ова, бидејќи овој метод на пост се враќа кај лекарот и основач Ото Бучингер (1878–1966). Терапевтскиот пост го користат и здрави и хронично болни лица. Додека првата група сака да изгуби тежина, другата група треба да користи терапевтски пост за да има позитивен ефект врз одредени физички поплаки. За разлика од целосниот пост, терапевтскиот пост го снабдува организмот со мала количина на енергија (250–500 kcal) секој ден во текот на деновите на постот, што ги троши во форма на течна храна (најмалку 2,5 l течност од билен чај или вода, 0,25 l супа од зеленчук, 0,25 л сок од овошје или зеленчук и 30 гр мед).
Терапевтски режим на гладување обично трае седум до десет дена. Покрај тоа, треба да се испланира ден за подготовка со околу 1000 килокалории (kcal), вклучувајќи избегнување на кофеин, алкохол и никотин (ден на олеснување). Постот традиционално се започнува со „чистење на дебелото црево“ со сол на Глаубер. Крајот на постот започнува со бавно јадење сурово, зрело или варено јаболко. Ова таканаречено кршење на постот е проследено со три натрупани денови со бавна диета за нормализирање на однесувањето во исхраната и дигестивната активност.
Цревата треба да започне повторно спонтано најдоцна четвртиот ден. Корисните ефекти на терапевтскиот пост се научно докажани за одредени болести. Овие вклучуваат, на пример, метаболички синдром, хронично воспаление, хронични кардиоваскуларни заболувања, хронични болки, атопични или психосоматски болести. Здравите луѓе можат да го користат овој вид пост како вовед во губење на тежината. Сепак, терапевтскиот пост е несоодветен за трајно слабеење.
Основно постење Ова е постот на овошје и зеленчук. Методот е особено популарен во натуропатијата и има за цел да го деацидизира телото. Основа за ова е сознанието дека киселинско-базната рамнотежа на телото има влијание врз здравјето. Премногу закиселување на телото, што може да резултира од голем внес на протеини (на пример, месо, јајца, млечни производи), шеќер, кафе и бело брашно, може да се манифестира во замор, недостаток на енергија и дигестивни проблеми. Покрај тоа, може да се појават разни болести (на пример, гихт, алергии, остеопороза).
Затоа, основните гласници треба да избегнуваат храна што формира киселина со цел да се отстрани вишокот киселина од телото и да се отстранат отпадните материи. Од друга страна, дозволена е храна за која се смета дека е основна, како што се зеленчук, овошје, како и некои ореви и висококвалитетно ленено семе, маслиново или масло од репка. Како пијалоци се достапни изворска вода и разредени чаеви од билки. Сепак, нема научни докази дека овој метод на пост работи. Експертите за исхрана како што е Германското друштво за исхрана (ДГЕ) советуваат против долгорочен алкален пост затоа што виталните хранливи материи може да се снабдат во премногу мали количини на долг рок.
Интермитентен пост Оваа форма на пост вклучува избегнување храна со денови или часови. За формата на пост се вели дека има различни ефекти кои го поттикнуваат здравјето на метаболизмот. Обично долгорочно намалување на телесната тежина е наменето за. Ова, исто така, се чини дека е можно, бидејќи лекарката и комичарка Др. Екарт фон Хирсхаузен покажа. Тој трајно изгуби десет килограми со овој метод. Оттогаш, наизменичното постење е познато и како „диета Хирсхаузен“. Се прави разлика помеѓу различни варијанти. Најпопуларниот е методот 16/8, кој вклучува пост 16 часа и јадење помеѓу нив. Нема регулативи во врска со изборот на храна.
Часовите исто така може да се распределат поединечно. Важно е само дека внесувањето храна може да се случи само во временски прозорец од осум часа на ден. Значи, може да се замисли да се прескокне појадокот или вечерата. Последната варијанта се пропагира и под терминот откажување вечера. Друг концепт, методот 5/2, е да не јадете ништо во два фиксни посни дена неделно. Иако недостасуваат научни студии за долгорочните ефекти на наизменичното постење, досегашните податоци укажуваат на позитивен ефект врз здравјето и слабеењето. Не само што паѓаат килограмите, туку има и позитивни ефекти врз метаболизмот на гликозата, кои се придружени со подобрена чувствителност на инсулин.
Покрај тоа, крвниот притисок и нивото на липиди во крвта опаѓаат. Покрај тоа, на функцијата на мозокот треба да се влијае позитивно и да се има ефект кој го продолжува животот. Се верува дека наизменичното постење може да го намали ризикот од хронични болести како што се дијабетес мелитус тип 2, кардиоваскуларни заболувања, невролошки заболувања (на пр. Мултиплекс склероза) и карцином. Иако DGE препознава дека методот може да биде еквивалентен на континуирано ограничување на енергијата и не предизвикува никакви несакани ефекти, тоа не го препорачува за долгорочно слабеење. Таа го критикува недостатокот на специфични препораки за избор на хранлива корисна храна и затоа, како по правило, не се случува промена во исхраната.
Потребно е преиспитување Ако слабеењето е во преден план, експертите за исхрана препорачуваат програми за намалување на телесната тежина кои надминуваат всушност слабеење и преминуваат на здрава исхрана на долг рок. Не само диетата треба да се промени на долг рок. Со цел да ги изгубите тие досадни килограми и потоа да ја одржите тежината што сте ја постигнале, диетата треба да се комбинира со вежбање и бихевиорална терапија. Таквиот мултимодален пристап е поефикасен отколку само диетата. Може да ја намали телесната тежина и да ја задржи стабилна на долг рок. За ова, промените во животниот стил - како редовно, здраво јадење и доволно вежбање - мора да бидат интегрирани во дневната рутина дури и по фазата на слабеење. Бихевиоралните терапевтски мерки помагаат да се развијат стратегии и техники кои трајно спроведуваат ново однесување во исхраната и вежбањето во секојдневниот живот.
Проценети програми
"Јас слабеам„Дали е програма за само-управување ориентирана кон терапија на однесување, дизајнирана од DGE, со која може да се постигне умерено намалување на телесната тежина. Вклучува урамнотежена исхрана аналогно на препораките на специјалистичкото општество и е наменета за луѓе со умерена вишок тежина без истовремени болести (БМИ од 25 до 30). Исто така се користи за дебелина од I степен.
„Набудувачи на тежина„Програмата им овозможува на луѓето со прекумерна тежина и умерено дебелите да постигнат просечно намалување на телесната тежина од 3,0-4,5 кг за дванаесет месеци. Во прилог на броење калории, систем на точки се користи за доделување вредност на индивидуална храна во зависност од нивната содржина на шеќер, маснотии и протеини. Учесникот може да го користи за слободно да ја собере својата храна.
"Слабејте со задоволство„Дали е програма за управување со тежина заснована на однесување, во текот на шест до дванаесет месеци, што АОК им ја нуди на своите осигуреници. Однесувањето за јадење и вежбање се снима и оценува неколку пати во текот на програмата со користење дневници за храна и прашалници за начинот на живот. Учесникот добива индивидуални писма со совети со препораки за лична обука, поддршка за време на програмата по телефон и е-пошта и може да учествува во форумите за учесници.
„Телото„Програмата главно се нуди во медицинските практики. Таа се заснова на стратегија за замена на оброкот во која два главни оброка дневно првично се заменуваат со производи со формула, што може да резултира со губење на тежината од десет проценти. После тоа, само еден главен оброк се разменува за производ со формула за одржување на телесната тежина. Покрај тоа, учесниците добиваат совети за исхрана и терапија за вежбање во практиките.
Кај "М.О.Б.И.Л.И.С.„Програмата е едногодишна, мултидисциплинарна програма дизајнирана и евалуирана за дебели лица со БМИ од 30 до 40. Оваа програма се фокусира на зголемување на физичката активност. Покрај тоа, се учат промени во исхраната и модификацијата на однесувањето.
„ОПТИФАСТ-52„Програмата е наменета за лица со БМИ над 30 и истовремени заболувања. Првично вклучува диета со нискокалорична формула (околу 850 kcal на ден) во период од дванаесет недели. Во текот на овој и потоа (во текот на дванаесет месеци) се спроведува интензивна мулти-професионална тренерска програма за промени во животниот стил.
Стратегии за секој ден Принципот на секој метод за губење на тежината е да се контролира негативниот енергетски биланс. Значи, треба да се потрошат повеќе калории отколку да се трошат. Сепак, диетите за несреќи не се соодветни за ова. Иако може да се користи за брзо изгладнување многу килограми за само неколку дена, однесувањето здраво јадење не се учи. Од друга страна, тие обично се еднострани и не обезбедуваат соодветно снабдување со хранливи материи.
Покрај тоа, ризикот од страшниот јо-јо ефект е особено висок. Друг проблем е што тие ветуваат нереални цели и се предмет на крути регулативи. Craелбите за храна и фрустрациите во исхраната се неизбежни и тешко е да се издржи. Наместо тоа, сегашните препораки се фокусираат на секојдневни, индивидуално соодветни стратегии за слабеење. Ваквите диети се разновидни и овозможуваат лични преференции во исхраната, што ги прави изводливи на долг рок.
Магична формула густина на енергија Добрата сатурација е исто така важна. Затоа, мотото не е да се јаде помалку, туку поинаку. Во принцип, се препорачува да се намали потрошувачката на храна со висока густина на енергија и да се зголеми со мала густина на енергија. Да објаснам: Енергетската густина покажува колку енергија има во еден грам или еден милилитар храна. Храната со висока енергетска густина содржи повеќе енергија (калории) по порција отколку оние со мала густина на енергија.
Храната со пониска енергија вклучува храна од растително потекло, како овошје и зеленчук, производи од цели зрна, житарици и зелена салата. Од нив, количините на полнење може да се потрошат со релативно ниско снабдување со енергија. Слатки, животински масти и друга храна со висока содржина на маснотии, од друга страна, имаат голема густина на енергија и треба да се наоѓаат на менито поретко или само во мали количини.
Умерено слабеење Со цел да се одржи телесната тежина стабилна на долг рок, експертите за исхрана советуваат да се поставуваат реални цели и само полека да се топат вишокот килограми. Интердисциплинарното упатство за „Превенција и терапија на дебелина“ објавено од Германското друштво за дебелина (ДАГ) и ажурирано во 2014 година препорачува дневен енергетски дефицит од околу 500 kcal (во поединечни случаи дури и поголем).
На тој начин може да се постигне губење на тежината од околу 0,5 кг неделно во период од околу три месеци. Различни нутриционистички стратегии се погодни за ова. Обично, посакуваниот енергетски дефицит се постигнува со намалување на внесот на маснотии или јаглехидрати или комбинација на двете компоненти. Колку е поголема почетната тежина и претходната потрошувачка на маснотии, толку е поголемо губењето на тежината.
Телото исто така има корист од мала количина на губење на тежината, бидејќи намалувањето на тежината од пет до десет проценти од почетната тежина веќе покажува јасни здравствени придобивки.
Ниско ниво на јаглени хидрати или маснотии Студиите продолжуваат да се обидуваат да разјаснат дали диетата ограничена со јаглени хидрати („ниски јаглехидрати“) или диетата со намалени маснотии („со малку маснотии“) носи подобар успех во слабеењето. На краток рок (првите шест месеци), се чини дека диетата со малку јаглени хидрати дава најдобри резултати. На долг рок (по дванаесет месеци) губењето на тежината помеѓу двата пристапа веќе не се разликува значително. Други истражувања покажаа дека диетата со малку маснотии работи подобро на долг рок.
Пред сè, диетата со намалени маснотии е погодна за да спречи повторно зголемување на телесната тежина. Потрошувачката на маснотии треба да биде ограничена само умерено, а не радикално. Ако содржината на маснотии се намали премногу, недостасуваат важни есенцијални масни киселини, а внесот на витамини растворливи во маснотии е премал. Исто така се претпоставува дека променетиот квалитет на маснотија е важен. Значи помалку маснотии со заситени масни киселини, но повеќе со незаситени масни киселини треба да има во планот на исхрана.
Разновиден и здрав Медитеранската диета исто така се смета за концепт за промовирање на здравјето. Се карактеризира со потрошувачка на свеж зеленчук и овошје, малку црвено месо, производи од цели зрна и избегнување на таканаречена преработена храна, која изгуби хранливи материи преку преработка и е „оптимизирана“ преку вештачки адитиви. Медитеранската диета придонесува за умерено слабеење и се чини дека има превентивен ефект врз болести поврзани со диета.
изгледи Опсегот на програми за намалување на телесната тежина е голем и збунувачки. Нутриционистите советуваат да изберат програма за која клинички се докажува дека е ефективна. Сè повеќе, оние кои сакаат да изгубат тежина користат апликации и на своите паметни телефони за да ослабат. Сепак, веродостојноста и доверливоста на овие апликации е тешко да се процени. Сојузот за безбедност на пациентите создаде список за проверка на употребата на здравствени апликации. Ова може да се искористи за да се провери дали избраната апликација е доверлива.
Написот може да се најде и во PTA IN DER APOTHEKE 02/2020 од страница 14.