Откријте ајурведска исхрана на прв поглед, карактеристики и совети

Исхраната за ајурведа се заснова на 5000-годишни принципи на традиционална индиска натуропатија. Тој нуди специфични препораки за исхрана за да придонесе за холистичко здравје и вклучува многу корисни совети за здравјето. Тука играат дошите Вата, Пита и Кафа и индивидуалниот тип на устав играат важна улога. Дознајте повеќе за видовите устав овде.

Карактеристики на ајурведската диета

Во Ајурведата, голема вредност се става на свежото подготвување јадења. Основата за секое јадење е формирана од страна на органска храна со висок квалитет, на соодветна подготовка за тип, на свесно готвење и координирани Ајурведски зачини. Разновидноста на зачини во Ајурведата, со бројните влијанија врз нашата благосостојба, ја прави ајурведската диета толку разновидна и возбудлива.

Храна во Ајурведа

Храната се користи во Ајурведата шест вкусови доделен. Според ајурведското разбирање, оброкот треба да ги содржи сите шест вкусови, така што храната може да има избалансиран и заживувачки ефект. Ако ова не успее, сите шест вкусови треба да се консумираат барем во текот на денот користејќи јаглехидрати, зеленчук, овошје, свежи билки и зачини.

Шесте вкусови на Ајурведата

1. Слатко: го стимулира варењето, смирува, ја намалува вата-питата
2. Кисело: стимулирање, задоволување, намалување на ватата
3. Солено: го стимулира апетитот, се стабилизира, ја намалува ватата
4. Горчливо: чистење, заживување, намалување на кафата
5. Hotешко: стимулирање, затоплување, активирање, намалување на кафата
6. Курва: адстрингентно, сушење, заживување, намалување на питтата

Храна од шесте вкусови

1. Слатко: целата главна храна како тестенини, ориз, компири, месо, маснотии
2. Кисело: јогурт, лимон, ласи, оцет
3. Солено: сите видови сол, алги, соја сос
4. Горчливо: зеленчук, салати, зачини, свежи градинарски билки
5. Hotешка: чили пиперки, свеж ѓумбир, лук
6. Билка: мешунки, спанаќ, брокула, чај

10 совети од ајурведската диета

Знајте го типот на уставот на Ајурведата

За да се хранат според видот во Ајурведа, треба претходно да го одредите типот на уставот. Вашиот тип устав е составен од трите доши Вата, Пита и Кафа. Ако не сте сигурни кои доши преовладуваат кај вас, преземете го мојот бесплатен тест Ајурведа и веднаш утврдете го вашиот тип Ајурведа Доша.

Нутриционистички совети за секој устав:

Тип вата

За видот Вата се препорачуваат каши, супи, кари и засилувачки чорби со корен зеленчук. Храната треба да има малку кремаста конзистентност. Најдобро толерира топли и лесно сварливи јадења.

Тип Пита

За типот Пита се препорачуваат далли, кари, јадења од ориз и јуфки, како и чапати и наан леб. Неговиот дигестивен систем е добар за суров зеленчук и салати. Најдобро толерира благи, високо-енергетски и ладење јадења.

Тип кафа

Топли зготвени супи, далши, киноа, просо, тофу и јадења од зеленчук се препорачуваат за видот Кафа. Покрај тоа, 'ржан леб и леќата се добри за него. Најдобро толерира топли, лесни и стимулативни јадења.

---