Откријте ги придобивките од леурдата или дивиот лук
Леурда е растение кое се појавува во пролет и чиј мирис наликува на мирис на лук. Поради оваа причина тој се нарекува и див лук.
Што е леурка и какви хранливи материи содржи
Леурда е една од plantsвездените растенија на пролетта, особено затоа што се користи свежа, во сезоната. Тоа е лековито растение кое се користи за ароматизирање јадења, како зелен зачин. Има вкус и мирис слично на лукот. Лисјата се рамни, овални, интензивно зелени, а растението може да се препознае со мали бели цветови.
Повеќето хранливи материи се содржани во лисјата, единствениот дел од растението што го консумираме. Леурдата содржи алил сулфид (супстанција што му дава специфичен мирис), каротеноиди, витамини А и Ц, испарливи масла и минерални соли на калциум, железо, фосфор, натриум и бакар.
Придобивки за телото
Главната ценета акција на леурд е депресивна - го чисти дигестивниот систем и крвта, фаворизирајќи елиминација на токсините. Исто така, има антисептички, антибактериски и антифунгални ефекти слични на оние на лукот. Затоа е важен сојузник во третманот на пролетни вируси.
Леурда дејствува активно во случај на цревни црви, дијареја, варење на храната, надуеност и абдоминална колика. Корисен е и за здравјето на бубрезите: ја елиминира вишокот на урична киселина, промовира мокрење и лечи инфекции на уринарниот тракт.
Меѓу придобивките за кардиоваскуларниот систем е намалувањето на крвниот притисок, намалување на холестеролот и промовирање на растворање на холестеролните плаки, но исто така и разредување на крвта и со тоа намалување на ризикот од тромбоза или мозочен удар.
На крај, но не и најмалку важно, леурдата ја подобрува меморијата и вниманието, ја третира несоницата и често се препорачува во случаи на пролетна астенија.
Како јадеме леурка
Леурдата се јаде особено свежа, бидејќи многу од активните супстанции се губат по готвењето или сушењето. Може да го додадете во салати, во различни комбинации, а поради неговиот ароматичен вкус ќе ви помогне повеќе да не чувствувате потреба за сол или нездрави сосови.
Ако изберете да готвите леурка, препорачуваме да ја додадете кон крајот на процесот на готвење. Можете да го посипете 2-3 минути пред да го изгаснете огнот, преку сезонски јадења, зеленчук или месо.