Откријте ги разликите помеѓу различните видови кефир јогурти, сана, грчки јогурт
Јогуртот содржи пробиотички бактерии корисни за организмот, бидејќи е еден од најпопуларните ферментирани млечни производи во светот. Јогурт може да се јаде за појадок, да се користи во рецепти или да се служи за ужина. Постојат неколку видови на јогурти, но ја знаете разликата?
Кефирот потекнува од источна Европа. Кефир е ферментиран пијалок од семејството јогурт, за кој е познато дека е богат со протеини, калциум, минерали и витамин Д. Бидејќи кефирот има долг процес на ферментација, тоа значи дека содржи неколку пробиотици, кои помагаат во поддршката здрав дигестивен систем. Кефирот може да се направи од секаков вид млеко (коза, крава, овца) и се меша со живи „култури“ на бактерии. Овие култури содржат различни бактерии кои се корисни за цревата.
Cisleag, обезмастено млеко или кисело млеко, се добива со природна ферментација на неварено млеко (или варено, со додавање кисело млеко), кое останува во садот откако ќе се земе кремот формиран на површината.
Грчки јогурт
Префериран од многу луѓе и со двојно количество протеини, грчкиот јогурт продолжува да добива во однос на „популарноста“. За разлика од традиционалниот јогурт, грчкиот јогурт е исцеден за да се отстрани течноста и сурутката и затоа има подебела конзистентност. Повеќето видови грчки јогурт содржат помалку шеќер и помалку јаглехидрати. Едноставниот грчки јогурт е вкусен и има непогрешлив вкус, затоа е идеална состојка во гастрономијата, особено затоа што можете да го користите во разни сосови и преливи, бидејќи е многу густ и кремаст. Што треба да барате на етикетата кога купувате ваков вид јогурт? Имајте две главни состојки: млеко и активни култури на бактерии.
S ana е јогурт за пиење, кој е богат извор на протеини и одличен извор на пробиотици. Како и нејзиниот „братучед“, шлагното млеко, Сана помага во одржување на здраво варење, но има голема содржина на маснотии во споредба со другите традиционални течни млечни производи, некои достигнуваат 3,6% маснотии. Иако е подебел од другите видови јогурт, вкусната Сана го има истиот метод на ферментација, велат експертите .
Козјо јогурт
Студија од 2016 година покажа дека 93% од малите деца постари од една година кои биле алергични на кравјо млеко, можеле да пијат козјо млеко без никакви алергиски реакции. Козјото сирење има побогата, кремаста и кадифена текстура од кравјото, но неговиот вкус, сличен на оној од козјо сирење, можеби не им се допаѓа на сите.
Овчо јогурт
Јогурт од овчо млеко е опцијата што можете да ја изберете ако барате вкус и текстура слична на оној на кравјо јогурт. Овчо јогурт е одличен извор на витамини од Б-комплекс, калциум и рибофлавин (витамин Б2). Овчо јогурт е идеален за готвење бидејќи не предизвикува проблеми, исто како и другите јогурти, при готвење на високи температури. Но, не заборавајте: содржината на маснотии во овчовиот јогурт е поголема од онаа на кравјовиот јогурт .